Analytical, Nutritional and Clinical MethodsAntioksidanttiominaisuudet Antrodia camphoratasta saatujen metanolisten uutteiden antioksidanttiominaisuudet γ-säteilyn eri annoksilla

Antrodia camphorata (Chang & Chou) Wu, Ryvarden & Chang -kasvin myseeliä säteilytettiin gammasäteillä annoksilla 2.5, 5, 10, 15 ja 20 kGy:n säteilyannoksilla ja tutkittiin metanoliuutteiden antioksidanttisia ominaisuuksia. 10-20 kGy:n säteilytetyistä mykiöistä saatujen metanoliuutteiden antioksidanttiset aktiivisuudet olivat 2,5 mg/ml:n annoksessa merkittävästi korkeammat kuin säteilyttämättömän kontrollin antioksidanttiset aktiivisuudet. Säteilyttämättömistä ja 0,5-7,5 kGy:n säteilytetyistä sienirakkuloista saatujen metanoliuutteiden pelkistävät tehot olivat vertailukelpoisia lukuun ottamatta 20 kGy:n säteilytettyjä sienirakkuloita. Kaikki metanoliuutteet osoittivat 2,5 mg/ml:n pitoisuudessa erinomaista puhdistuskykyä 92,3-103 % DPPH-radikaaleista. Metanoliuutteiden puhdistusominaisuudet 2,5-20 kGy:llä säteilytetyistä myseeleistä olivat paremmat kuin säteilyttämättömän kontrollin puhdistusominaisuudet 10 mg/ml:ssa. Kun säteilytettiin 5-20 kGy:n säteilyllä, mykiöillä oli suurempi kelaatiokyky rautaioneihin kuin säteilyttämättömällä kontrollilla. EC50-arvot olivat alle 15 mg/ml, lukuun ottamatta säteilyttämättömän kontrollin hydroksyyliradikaalien puhdistusarvoa. Kokonaisfenolit olivat tärkeimmät luonnossa esiintyvät antioksidanttikomponentit, joiden pitoisuudet olivat 13,0-15,5 mg/g. Yhteenvetona voidaan todeta, että γ-säteilytys ei ainoastaan säilyttänyt mykiöiden antioksidanttisia ominaisuuksia, vaan myös paransi antioksidanttisia ominaisuuksia jossain määrin.

Jätä kommentti