Anthony Bourdain havainnollistaa, miksi kypärän käyttäminen on tärkeää nelipyöräillessä pitkin Kolumbian rannikkoa ja miksi aurinkorasva ei koskaan ole huono idea.
Bourdainin Parts Unknown -ohjelman kolmas jakso päättyy kirjaimellisesti pamahtaen, kun Bourdain kaatuu mönkijältä. Hänen sijaintinsa; on kuitenkin juuri sitä, mistä CNN:n uusimmassa ohjelmassa on kyse. Bourdain on Guajirassa, Wayuu-kansan karulla maalla Pohjois-Kolumbiassa.
Suuri kunnioitus @bourdainille mennä Kolumbian Guajiran alueelle, todelliseen rajaseutuun, täysin sivuraiteille. #PartsUnknown
– Skift (@skift) April 29, 2013
Bourdainin viimeinen pysähdys tulee nopeatempoisen vaelluksen jälkeen ympäri Kolumbiaa; vaellus, jossa vältetään paljon keskustelua herättäneitä Medellinin ja Cartagenan kaupunkeja vähemmän vierailtujen alueiden hyväksi.
Se alkaa Amazonin Mirafloresin kaupungista, jossa vanhat uutiskuvat kuvaavat huumekartellien ja armeijan valtaamaa kaupunkia; takaumat ovat tulossa ”Parts Unknownin” vakiokohtaukseksi. Leikkaus nykypäivään, ja Bourdain ihailee nyt maan kauneutta, joka toimi aikoinaan Kolumbian kokantuotannon keskuksena.
Bogota
Bogotassa Bourdain tutustuu pääkaupungin orastavaan ruokakulttuuriin juodessaan raikkaita hedelmämehuja ja lihaisaa lihalientä muusikoksi muuttuneen keittiömestari Tomas Ruedan kanssa kaupungin suurimmalla torilla Paloquemaossa.
Bourdain vierailee myös Ruedan ravintolassa Tabulassa.
”Lounasta, jonka Tomas tarjoilee täällä Tabulassa, määrittelevät enemmän laadukkaat perusasiat kuin korkeat konseptiteoriat”, Bourdain sanoo. ”Jos täällä on jokin teema, se on se, että näin hyvät, huolellisesti valmistetut raaka-aineet ovat hyvän ruoan ydin.”
Ei voisi olla suurempaa kohteliaisuutta kokille tai maalle, joka Ruedan mukaan on maatila muulle maailmalle.
Bourdain tapaa sen jälkeen kirjailija Héctor Abadin La Puerta Falsassa. Abadin uusin romaani Oblivion kertoo hänen isänsä suorasukaisesta paheksunnasta armeijan tukemia kuolemanpartioita kohtaan, mikä maksoi hänen henkensä 1980-luvulla. Abad itse ei ole yhtä varma tiestä, joka Kolumbian on kuljettava tullakseen paremmaksi paikaksi elää.
”Olemme tulossa yhä tietoisemmiksi siitä, että nämä viime vuosikymmenien väkivaltaisuudet ovat muuttuneet täysin hyödyttömiksi. Meidän on muutettava monia monia asioita”, Abad sanoo.”
Bourdainin rakkaus Kolumbiaan
Bourdain ja kuvausryhmä matkustavat sitten hieman lounaaseen Caliin, jossa he löytävät tejon, räjähdysaineita sisältävän juomapelin, joka näyttää olevan Bourdainille räätälöity. Hänen silmä-käsi-koordinaationsa osoittautuu kiusalliseksi, mutta hänen rehellisyytensä ei ole.
Ystyessään bändin jäsenten seuraan, joka sekoittaa 25-82-vuotiaita muusikoita, Bourdain kysyy, miksi ulkomaalaisten kannattaisi vierailla tässä ajoittain kiistanalaisessa maassa. Vastaan tulee vakiovastaus Kolumbian ilmeisestä kauneudesta, mutta Bourdain osoittaa todellisen esteen:
”Katsokaa, maa on kaunis. Me tiedämme sen, mutta useimmat amerikkalaiset pelkäävät tulla”, Bourdain sanoo paikallisille.
Hänen henkilökohtainen ylivoimainen rakkautensa maata kohtaan on selvä koko jakson ajan, ja hän kertoo yli 740 000 katsojalleen, että pelättävää ei ole juuri lainkaan.
”Kolumbia on rohkaiseva”, Bourdain päättää.