Mehukkaat omenat ja luumut leivottu rapean kauramaisen crumble-kuorrutteen alle. Tämä omena- ja luumumurska tyydyttää taatusti jokaisen ruokahalun. Todellista syksyistä herkkua!
Onko liian myöhäistä luumuresepteille? Vaikka luumut ovat loppukesän/alkusyksyn hedelmiä, pidän luumuannoksistani mihin aikaan vuodesta tahansa. Olen näiden helposti valmistettavien jälkiruokien suuri fani, varsinkin kun talossa on pieni vauva. 
Koska takapihallamme on kaksi luumupuuta ja kumpikin pursuaa mehukkaita luumuja, päätin tehdä muutaman luumujälkiruoan. Ensimmäinen oli erittäin herkullinen luumumurukakku, toinen oli luumumanteligalette (jota ei ole vielä julkaistu :)) ja viikoittain syömme luumuista tehtyjä nyyttejä, ja koska olen kirjoittanut, että crumble on yksi suosikkijälkiruokiani, minun oli pakko käyttää noita mehukkaita luumuja yhdistettynä omenoihin ja tehdä tämä todella todella hyvä syksyinen jälkiruoka.
Kysymys kuuluukin, onko tämä oikeasti cripliä vai crumblea! Ilmeisesti ainoa ero on kaurahiutaleiden lisäämisessä, cripeissä sitä on, crumbleissa ei, mutta minulle nimi on täysin merkityksetön, tässä on kyse vain mausta, ja tämä crumble maistuu todella, todella hyvältä.
Puhutaanpa vielä toisesta minulle todella tärkeästä asiasta 🙂 -> vaniljajäätelöä päälle! Mä vaan rakastan sitä, kun muru on vielä lämmintä, ja jäätelö sulaa ja sen kermaisuus yltää jokaiseen suupalaan!!!!
Tulosta resepti
Apple Plum Crumble (Crisp)
Ainekset
- 3 omenaa kuorittuina, kuorittu ja viipaloitu
- 500 grammaa luumuja (1 lb) kuorittu ja viipaloitu
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1 tl sitruunankuorta
- 1 tl.
- 80 grammaa kaikki-jauhoja (2/3 kupillista)
- 50 grammaa kaurahiutaleita (1/3 kupillista)
- 75 grammaa ruskeaa sokeria (1/3 kupillista)
- 80 grammaa voita (1/3 kupillista) kuutioituna pieniksi kuutioiksi
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
OHJEET
-
Elämmitä uuni 190C (375F).
-
Voita 25×25 cm:n (n. 9×9 tuumaa) tai vastaavan kokoinen vuokavuoka.
-
Yhdistä kulhossa kaurahiutaleet, jauhot, ruskea sokeri, kaneli, leivinjauhe ja suola. Hiero voi sormenpäilläsi kuiviin aineisiin murumaiseksi. Siirrä jääkaappiin jäähtymään.
-
Täytettä varten vatkaa suuressa kulhossa sulatettu voi, maissitärkkelys, vesi, sitruunankuori, ruskea sokeri ja kaneli. Lisää viipaloidut luumut ja omenat ja sekoita kaikki yhteen niin, että hedelmät peittyvät tasaisesti voiseokseen.
-
Asettele omenat ja luumut valmisteltuun vuokaan ja ripottele päälle jäähtynyt kuorrute.
-
Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja hedelmät ovat pehmeitä noin 30-35 minuuttia.
-
Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kera.
