Puut tuottavat hedelmää jo elokuussa ja vasta tammikuussa. Atemoya-puut voivat mahdollisesti saavuttaa 25-30 jalan korkeuden, mutta ne voidaan pitää matalampina karsimalla. Se ei ole erityisen houkutteleva puu, joten sitä ei ehkä kannata sijoittaa hyvin näkyvälle paikalle. Puulla on epäsäännöllinen, matalalle levittäytyvä kasvutapa, ja se on suurelta osin lehtipuu, joka menettää suurimman osan lehdistään talvella. Nuorille puille suositellaan leikkaamista halutun muodon kehittämiseksi ja liian pitkien versojen hallitsemiseksi. Puun ikääntyessä suositellaan maaliskuun leikkausta (kun puu on vielä lehdetön) muodon ja koon hallitsemiseksi.
Vaikka kukat ovat itsestään hedelmöittyviä, käsinpölytys parantaa hedelmäsatoa. Kesäkuun leikkaus lisää kukintaa ja hedelmien kehittymistä myöhemmin. Leikkaa pitkät päätehaarat takaisin 5 tai 6 solmuun ja poista kaksi viimeistä lehteä, jotka ovat lähimpänä leikkausviiltoa. Kukinnan pitäisi tapahtua uudessa kasvussa. Arboretumissamme kasvaa useita vuonna 1996 istutettuja puita.
Atemoya näyttää olevan vaikea vartettava. Harvalla tukkutaimitarhalla on myytävänä vartettua atemoyaa, emmekä me ECHOssa ole onnistuneet varttamaan sitä itse kovin hyvin. Maaliskuuhun 2017 mennessä ECHO oli pystynyt ostamaan kuusi vartettua kasvia tukkutaimitarhalta, ensimmäisen kerran moneen vuoteen. Epäilemme, että istuttamalla siemeniä laadukkaasta vartetusta puusta saattaisi hyvinkin syntyä ihan kelvollinen hedelmä, mutta se voi olla tai olla olematta vanhemman hedelmän kaltainen. Taimelliset hedelmäpuut tarvitsevat usein useamman vuoden kypsyäkseen. ”Pitkittynyt kuiva jakso useita kuukausia ennen kevään kukinta-aikaa parantaa hedelmien kiinnittymistä” (IFAS Univ. of FL:n tiedote, http://edis.ifas.ufl.edu/mg332.) Samassa tiedotteessa todetaan, että atemoya-puut suositellaan vartettavaksi joko sokeriomenaan tai atemoyan siemenpuuhun ja istutettavaksi vain hyvin ojitetulle maaperälle. On mahdollista tehdä kolminkertainen varttaminen lammikko-omenaan, jotta saataisiin lisää tulvien sietokykyä, mutta se on hyvin monimutkainen menetelmä ja vaatii enemmän aikaa taimitarhalla myyntikelpoisen puun saamiseksi.
Lajikkeet (Huomautus: Tätä kirjoitettaessa, maaliskuussa 2017, ECHO onnistuu harvoin löytämään vartettuja atemoya-puita. Soita ennen tuloa, jos se on vierailusi ainoa tarkoitus.)
’Gefner’ on tuottava ja tunnettu lajike. Se on luultavasti paras alueellemme, ja suosittelemme sitä eniten asiakkaillemme. Meidän ’Gefner’-lajikkeemme jäätyi eräänä vuonna lähes maan tasalle, mutta kasvoi takaisin ja tuotti toisena kesänä noin tusinan verran suuria hedelmiä. Se tuottaa hyvin hedelmiä ilman käsinpölytystä.
”Bradley” ei ole yhtä kiinteä kuin ”Gefner”, mutta maku ja rakenne ovat poikkeuksellisen laadukkaita. ECHO:n henkilökunta piti ’Bradley’-lajiketta ’Gefner’-lajiketta parempana vuonna 2001 tehdyssä makutestissä. ’Bradley’ ei kuulemma tuota yhtä paljon hedelmiä kuin jotkin lajikkeet, mutta sitä voidaan lisätä käsinpölytyksellä.
’Elly’ on erittäin satoisa kuten ’Gefner’, mutta tuottaa aikaisemmin. Se on rakenteeltaan kermainen päärynä, pehmeämpi kuin ’Gefnerin’ kiinteämpi rakenne.
’Priestly’ on toinen erittäin runsashedelmäinen lajike. Tuotanto ei näytä olevan yhtä runsasta kuin ’Ellyllä’ tai ’Gefnerillä’. Hedelmät ovat hyvälaatuisia, mutta niiden rakenne on hieman rakeinen.
’Rosendo Perez’ kantaa myöhemmin kuin useimmat muut atemoya-lajikkeet. Hedelmät ovat pitkänomaisia ja hyvälaatuisia. Tällä lajikkeella on historiallista merkitystä, sillä se on yksi ensimmäisistä atemoya-lajikkeista, jotka Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) julkaisi 1900-luvun alussa.