Nicolas Appert
Nicolas Appert, oikealta nimeltään Nicolas-François Appert, (s. n. 1749, Châlons-sur-Marne, Ranska-kuollut 3. kesäkuuta 1841, Massy, lähellä Pariisia), ranskalainen kokki, konditoria ja tislaaja, joka keksi menetelmän, jolla elintarvikkeita voidaan säilyttää sulkemalla ne ilmatiiviisti suljettuihin astioihin. Appert aloitti 14 vuotta kestäneet kokeilut vuonna 1795, kun Ranskan direktoraatti oli tarjonnut palkintoa tavasta säilöä elintarvikkeita kuljetusta varten. Hän käytti … Lue lisää