Mitä tapahtuu, kun kalkkunavoileipä ja avokado kohtaavat?
Herkkua.
Kalkkunavoileivät ja avokadot ovat minulle kuin taivaallinen pari. Näin rakkauteni kalkkuna-avokadovoileipiin on kehittynyt. Ennen vaahdotin kalkkunavoileipieni päälle tonneittain majoneesia, mutta muutama vuosi sitten aloin korvata majoneesin kypsillä, kermaisilla ja terveellisillä avokadoviipaleilla. Näin voileipä ei ole niin kuiva, ja avokadot maistuvat sen päällä todella hyvältä!
Viime aikoina otin askeleen pidemmälle luodessani tämän avokado-aioli-reseptin. Nyt käytän sitä koko ajan kalkkunavoileipieni päällä, koska se on todella nopea ja helppo tehdä tehosekoittimessa. Aioli valmistetaan perinteisesti munankeltuaisesta, oliiviöljystä, sitruunamehusta ja valkosipulista. Minun avokado-aioli on juuri sitä, miltä se kuulostaa – kermainen levite, joka on tehty avokadoista, oliiviöljystä, valkosipulista, sitruunamehusta ja tavallisesta kreikkalaisesta jogurtista. Näiden ainesosien yhdistelmästä syntyy maukas, kermainen kastike, joka sopii erinomaisesti kalkkunaleivän (ja muidenkin) kanssa.
Kokeile ihmeessä, tiedän, että tulet rakastamaan tässä olevia makuja!
Loin tämän reseptin Magic Bullet -blogia varten, katso se sieltä pian 🙂
Viime päivät ovat olleet rankkoja, koska en ole päässyt treenaamaan muuta kuin kävelemällä naapurustossa rattaiden kanssa. Fabi on tehnyt uskomattoman pitkiä työpäiviä toimistolla, enkä ole saanut itseäni salille aamuyön tunteina ennen kuin hän lähtee. Muistatko, kun kerroin, miten huono olen siinä? En vain ole mikään aamuihminen, mitä voin sanoa. Se ei myöskään auta, että herään muutaman kerran yöllä pienen lapsen kanssa. Tänä iltana pääsen vihdoin taas treenaamaan, koska hän tulee kotiin ennen pimeää, en malta odottaa.
Kerroinko jo, että sain uudet mailat spin-tunnille? Olin yksi ainoista vakiokävijöistä, joilla niitä ei vielä ollut. Nyt kun olen käynyt niin usein, oli järkevää hankkia vihdoin uudet – uskon, että ne helpottavat minua! En ole vielä päässyt käyttämään niitä, toivottavasti pian!
Avokado-aioli 
- 1 kypsä avokado, kuorittu ja hienonnettu
- 2 rkl oliiviöljyä
- ⅓ kuppi tavallista kreikkalaistyylistä jogurttia
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 tl sitruunamehua
- ¼ tl suolaa
- Ripaus jauhettua mustapippuria
- Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja pulssita tasaiseksi ja kermaiseksi.
Teitkö sinä sen? Haluaisin mielelläni nähdä! Nappaa kuva ja jaa se #mysanfranciscokitchen kautta, tai tägää minut sosiaalisessa mediassa!
Jaa ja nauti !