Bisquick Blackberry Cobbler Recipe

Bisquick Blackberry Cobbler Recipe

Bisquick on

elämänsankari nopeisiin ja helppoihin aterioihin. Kukapa ei olisi syönyt kanapatapiirakkaa Bisquick-kuorella tai Bisquick-aamiaiskeksejä? Herkullisen aamiaisen valmistaminen olisi paljon työläämpi tehtävä ilman tätä hyödyllistä tavaraa. Tuote on hyödyllinen myös jälkiruokia varten. Kakkutaikinaa ei tarvitse tehdä joka kerta tyhjästä, kun ruokakaapissa on Bisquick. Helppoon karhunvatukkakahvakuorrutteeseen ei tarvita paljoa muuta kuin Bisquickia, kosteaa ainesosaa (kuten vettä tai mehua) ja täydellisen maukkaita ja ravitsevia hedelmiä, riippuen mieltymyksistäsi.

Tässä on loistava resepti kahvakuorrutteelle, jotta pääset alkuun:

Ainesosat:

• 1/2 c. maitoa
• 2 tl. öljyä tai sulatettua shorteningiä
• 1/3 c. sokeria
• 1 c. Bisquickia
• 2 c. karhunvatukoita
• 2/3 c. sokeri
• 1 c. vettä

OHJEET

Sekoita maito, shortening, sokeri ja Bisquick,kaada seos voideltuun vuokaan. Kun nämä ainekset on yhdistetty, kaada marjat, sokeri ja vesi taikinan päälle. Paista 375 asteessa neljäkymmentäviisi minuuttia. Tähän jälkiruokaan voi käyttää myös säilyke- tai pakastettuja hedelmiä ja korvata veden mehulla, jos haluat käyttää niitä mieluummin kuin tuoreita hedelmiä.

Blackberry cobbler -reseptejä voi muuttaa niin, että niihin sopii myös sekalaiset hedelmät. Esimerkiksi mustikat ja karhunvatukat olisivat maukas sekoitus, josta saataisiin hienoja tuloksia. Kokeile aroniamarjoja yhdistettynä karhunvatukkaan, jos etsit jotain tavallisuudesta poikkeavaa. Lisäksi aroniamarjoilla ja karhunvatukoilla on lukuisia terveysvaikutuksia, joten lopputulos olisi superhedelmäinen cobbler! Vaihtoehtoisesti voit kokeilla korvata aroniamarjat tässä muffinssireseptissä karhunvatukoilla vaihtaaksesi asioita hieman.

From Scratch
Jos kokki pitää haasteista, jätä Bisquick väliin ja aloita alusta tämän klassisen karhunvatukka-cobbler-reseptin kanssa, joka tekee varmasti vaikutuksen vieraisiin:

Täyte

• 4 kuppia tuoreita karhunvatukoita tai 2 (16 unssin) pakettia pakastettuja karhunvatukoita
• 3/4 kuppia sokeria
• 3 ruokalusikallista jauhoja
• 1 1/2 kuppia vettä
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
• 2 ruokalusikallista voita, sulatettu

Kuori

• 1 3/4 kuppia jauhoja
• 2-3 ruokalusikallista sokeria
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 teelusikallinen suolaa
• 1/4 kupillista shorteningiä
• 6 ruokalusikallista paksua kermaa
• 6 ruokalusikallista kirnupiimää tai smetanaa

Täyte
Asettele marjat voideltuun 2-nelikulmaiseen vuokaan. Sekoita sokeri ja jauhot, lisää sitten vesi ja sitruunamehu. Kaada tämä seos marjojen päälle. Paista 350 asteessa 15 minuuttia sillä aikaa, kun valmistelet kuorta.

Kuori
Sekoita neljä ensimmäistä edellä mainittua kuoren ainesta: jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Leikkaa joukkoon shortening, kunnes seos muistuttaa karkeaa murua. Sekoita joukkoon kerma ja kirnupiimä tai korvaa smetana. Vaivaa taikinaa 4-5 kertaa. Kaulitse 1/4 tuuman paksuiseksi jauhotetulla laudalla ja leikkaa lautaselle sopivaksi. Kun marjat ovat paistuneet, aseta taikina kuumien marjojen päälle ja sivele se voilla. Paista 425 asteessa 20-30 minuuttia parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi!

Lue lisää karhunvatukkareseptejämme, jos haluat yhdistää ravinnon ja maun uudessa ruokalajissa. Meillä on myös joitakin ihania persikkacobbler-reseptejä. Jos sinulla on ehdotuksia tai reseptejä, jotka haluaisit jakaa, jätä rohkeasti kommentti alla. Toivomme aina lisää käyttäjien palautetta, varsinkin jos se tarkoittaa, että saamme julkaista lisää herkullisia reseptejä!

Miten Blackberry Cobbler sai alkunsa?

Cobblerit ovat nykyään jo kotikutoisen amerikkalaisen keittiön perusruokaa. Cobblereita on olemassa useita variaatioita, joista saatat tunnistaa: torttuja, piirakoita, gruntseja, slumppeja, sipsejä, solkia, linnunpesän vanukkaita tai variksenpesän vanukkaita. Näistä variaatioista riippumatta sinun tarvitsee tietää suutareista vain se, että niillä on yhteinen pohja: lähes jokainen variaatio sisältää hedelmiä, sokeria, voita ja jauhoja.

Suutarin historia on varsin yksinkertainen: tämän ruokalajin toivat Amerikkaan varhaiset uudisasukkaat, jotka jatkoivat vanhalta mantereelta tulleita ruoanlaittoperinteitään. Englantilaiset höyrytetyt vanukkaat ja piirakat olivat pääruokia – jälkimmäinen syntyi Rooman valtakunnassa käsitteestä, jossa liha suljettiin jauhoista ja öljystä valmistetun tahnan sisään.

Cobblerin määritelmä on muuttunut aikojen saatossa, eikä se kuvaa nykyään enää täsmälleen samaa jälkiruokaa kuin sata vuotta sitten. Jos silloin se valmistettiin piirakkataikinasta, nykyään yhdistämme cobblerin pikemminkin siihen, että siinä on keksipäällyste tai enemmänkin kakkutaikina. Riippumatta siitä, minkälaista taikinaa käytät cobbleriin, on kuitenkin tärkeää muistaa, että hedelmäosuus on yhtenäinen kaikissa cobbler-resepteissä. Lisäksi voit vaihtaa tämän hedelmän mihin tahansa muuhun haluamaasi hedelmään – cobbler-resepti toimii yhtä hyvin kummallakin tavalla.

Karhunvatukat – yleiskatsaus

Karhunvatukat ovat muiden kuuluisien marjojen, kuten mustikoiden, mansikoiden ja vadelmien, ohella erittäin tunnettuja kaikkialla maailmassa. Tosin on tärkeää tietää, että karhunvatukat eivät teknisesti ottaen ole varsinaisia marjoja – ne ovat pikemminkin erillisten tammenterhojen muodostama kokonaisuus, jota äärimmäisen hienot, lähes näkymättömät karvat pitävät yhdessä.

Mustikoiden sukujuuret ovat hyvin monitahoisia, sillä lähes kaikilla mantereilla on useita alkuperäisiä karhunvatukkalajeja. Karhunvatukkalajeja on useita satoja, joista Rubus Ursinus on suosituin Pohjois-Amerikassa.

Karhunvatukka on ruusukasvien (Rosaceae) heimoon kuuluva karhunvatukka. Muita pensasmarjoja, joita pidetään myös karhunvatukan marjoina, ovat marionmarja, ollalieberry, loganinmarja ja boysenmarja.

Karhunvatukat erottuvat toisistaan intensiivisyydellään, joka näyttää määrittelevän niitä – sekä värityksen ja koostumuksen että maun ja aromin osalta. Ne ovat pehmeitä, erittäin meheviä ja mehukkaita, todellista herkkua aistien herkutteluun. Maku on voimakas, hieman kirpeä ja makea, ja siinä on tuntuvia maanläheisiä sävyjä. Niiden sisus ei ole ontto, vaan niissä on kiinteä syötävä ydin.

Karhunvatukat ovat parhaimmillaan lauhkeassa ilmastossa – tämä tarkoittaa, että ne reagoivat hyvin leutoihin ja kosteisiin ilmoihin.

Karhunvatukoiden terveyshyödyt

Karhunvatukat eivät ole vain mausteisia hedelmiä, joihin olemme tottuneet turvautumaan halutessamme mehukkaan ja mehevän jälkiruoan, vaan ne ovat myös luontaisia apuvälineitämme torjumaan eräitä terveystiloja ja rakentamaan voimakasta vastustuskykyä.

Nämä hämmästyttävät hedelmät ovat täynnä voimakasta yhdistelmää antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka piristävät kuntoasi, jos päätät sisällyttää ne säännölliseen ruokavalioosi.

Katsotaanpa tarkemmin, miksi nämä hedelmät ovat niin tärkeitä ainesosia terveellisissä elämäntavoissa ja mitä terveyshyötyjä karhunvatukalla on:

• C-vitamiini – Ensinnäkin karhunvatukat ovat aivan täynnä C-vitamiinia. Yksi kuppi karhunvatukkaa tarjoaa 30,2 mg C-vitamiinia. Tämä vitamiini on ehdottoman tärkeä kudoksien terveydelle kaikkialla kehossasi. Se auttaa myös kollageenin ja verisuonten muodostamisessa. Tämän lisäksi hyvä päivittäinen C-vitamiinin saanti auttaa ihoasi uudistumaan, auttaa parantamaan haavoja ja torjumaan hapetusstressiä, mikä puolestaan voi auttaa ehkäisemään syöpää.
• Kuitu – Vähän tunnettu tosiasia on, että karhunvatukoissa on myös paljon kuitua. Useimmiten kuidun hyödyt jäävät huomaamatta, mutta kuitupuutteinen ruokavalio jättää varmasti jälkensä – saat ruoansulatusongelmia, kuten vatsakipuja, turvotusta ja ummetusta. Toisin sanoen kuitu voi auttaa sinua laihtumaan, sillä se saa sinut napostelemaan vähemmän sen synnyttämän kylläisyyden tunteen vuoksi, kontrolloi verensokeriarvojasi ja alentaa kolesterolia.
• Mangaani – Ehkä tämä on hieman aliarvostetumpi kivennäisaine verrattuna kaikkiin muihin. Se on kuitenkin äärimmäisen tärkeä luuston kehityksessä, hiilihydraattien, kolesterolin ja aminohappojen aineenvaihdunnassa. Mangaani voi myös ehkäistä osteoporoosia, vähentää epileptisiä kohtauksia, hallita verensokeria. Kupillinen karhunvatukkaa sisältää lähes puolet päivittäisestä suositusarvosta.
• K-vitamiini – Tämä vitamiini on vastuussa siitä, miten elimistömme käsittelee vammoja ja viiltoja. Toisin sanoen K-vitamiinin on tarkoitus edistää veren hyytymistä, jotta et vuotaisi verta loputtomiin, kun viiltelet itseäsi. K-vitamiinin puute voi myös johtaa voimakkaammin vuotaviin kuukautisiin.
• Yksi tutkimus, Antibacterial Effects of Blackberry Extract Target Periodontopathogens, osoittaa, että karhunvatukoilla on antibakteerisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka voivat parantaa suun terveyttä.
• Karhunvatukoiden sisältämät antioksidantit voivat myös parantaa aivojen terveyttä, erityisesti muistin menetyksen ehkäisyä. Myös aivotulehdus vähenee, mikä tarkoittaa motoristen ja kognitiivisten ongelmien vähenemistä ikääntyessä.
• Antioksidantit auttavat myös torjumaan vapaita radikaaleja, myrkyllisiä yhdisteitä, jotka nopeuttavat elimistön luonnollista ikääntymisprosessia. Toisin sanoen antioksidantit toimivat suojakilpenä lukemattomille haitallisille aineille, jotka vaikuttavat kehoomme, kuten tupakoinnista, kaupunkien saasteista ja juomisesta peräisin oleville aineille. Tämä korkea antioksidanttipitoisuus tekee karhunvatukasta poikkeuksellisen antioksidanttisen hedelmän.

Oikeiden karhunvatukoiden poimiminen

Jos haluat nauttia vain parhaista karhunvatukoista, sinun on tiedettävä, että kun nämä hedelmät on poimittu, ne eivät enää kypsy. On siis parasta, jos onnistut poimimaan ne silloin, kun ne ovat parhaimmillaan.

Kun et osta niitä, voit odottaa niiden kasvavan missä tahansa aurinkoisten teiden varsilta, umpeenkasvaneilta niityiltä ja aidoilta. Erityisen hyvin ne viihtyvät metsäalueiden reunoilla, jolloin ne on helppo havaita.

Varma merkki siitä, että karhunvatukat ovat kypsiä, on niiden ulkonäkö: syvän värisiä, pulleita ja suuria. Tämän lisäksi ne liukuvat suoraan varrestaan. On suositeltavaa, että maistat itse yhden tai kaksi, jotta näet, miten ne vastaavat odotuksiasi. Jos aiot poimia niitä luonnossa, muista käyttää vaatteita, jotka suojaavat sinua monilta hyönteisiltä, jotka tyypillisesti myös hovittelevat näitä upeita hedelmiä. Myös hanskat voivat olla tervetulleita, sillä karhunvatukat ovat yleensä piikikkäitä.

Miten säilytät karhunvatukat oikein

Voidaksesi saada parhaan mahdollisen hyödyn irti karhunvatukastasi, sinun on säilytettävä ne oikein, jotta ne eivät menetä tuoreuttaan ja sitä kautta ihania ominaisuuksiaan.

Tästä huolimatta on tärkeää muistaa, että karhunvatukat säilyvät parhaiten jääkaapissa. Jääkaapissa säilytettynä ne säilyvät 3-6 vuorokautta, riippuen niiden kypsyysasteesta ja jäähdytyslämpötilasta.

Älä pese näitä hedelmiä ennen kuin olet valmis syömään ne. Kosteus on todella vaarallista karhunvatukoille, sillä se voi aiheuttaa niiden ennenaikaisen pilaantumisen. Siksi on myös tärkeää, että säilytät ne matalan ilmankosteuden tilassa ja varmistat, että niiden säilytysastia on asianmukaisesti tuuletettu.

Jos kuitenkin huomaat homeen itiöitä karhunvatukoissa, voit helposti käyttää käsittelyä, joka poistaa ne heti pois: nopea vesi- ja etikkakylpy, joka ei kestä kuin muutaman minuutin. Huuhtele kunnolla, jotta et saa etikan jälkimakua.

Karhunvatukat kannattaa jättää ulos tiskille huoneenlämpöön vain, jos aiot syödä ne saman päivän aikana. Jos jätät ne pidemmäksi aikaa, on suuri vaara, että ne pilaantuvat.

Jos ostat niitä viljelijän markkinoilta, ota huomioon niiden ulkonäkö, tuoksu ja maku – älä epäröi pyytää näytepalaa, sillä se kertoo parhaiten, kuinka kypsiä ja herkullisia ne ovat.

Parhaat tavat käyttää karhunvatukoita

Karhunvatukat ovat laajalti suosittuja kaikenikäisten ja -makuisten ihmisten keskuudessa. Ne vain sopivat hyvin monenlaisiin ruokiin ja käyttötarkoituksiin, mikä tekee niistä erittäin monipuolisia ja helppoja sisällyttää tavalliseen ruokavalioon.

Voit sekoittaa niitä aamujogurttiisi, lisätä niihin mysliä tai tehdä niistä smoothien. Voit tietysti myös mehustaa ne herkulliseksi ja virkistäväksi juomaksi. Lisäksi voit ripotella niitä salaatteihisi, jolloin voit antaa twistin muuten perinteiseen salaattireseptiin. Voit myös valmistaa karhunvatukkakompottia, jota voit myöhemmin ripotella suussa sulavan riisivanukkaan tai lämpimiin omenaleivonnaisiin.

Karhunvatukat sopivat myös erinomaisesti hillojen valmistukseen – älä siis epäröi pistää kaikkia keittiötaitojasi parhaaseen käyttöön.

Kun vedät linjan, on helppo huomata, että karhunvatukat ovat lähes täydellinen ainesosa keittiössäsi, oli sitten talvi tai kesä. Ne ovat helppokäyttöisiä, herkullisia ja sopivat hyvin kaikkeen, mitä vain keksii. Tämän lisäksi niiden sisältämät terveyshyödyt ylittävät kilometrin verran muiden hedelmien terveyshyödyt, mikä tekee niistä poikkeuksellisen tehokkaita ja vaikuttavia.