Bramling Cross (humala)

Bramling Cross (humala) on perinteinen englantilainen lajike, jonka professori Ernest S. Salmon kasvatti vuonna 1927 Wye Collegessa Kentissä, Englannissa, ja joka julkaistiin kaupallisesti vuonna 1951. Se oli risteytys Bramlingin (1860-luvulla suosituksi tulleen Golding-kloonin) ja kanadalaisen Manitoban-villihumalan urospuolisen taimen välillä; siitä nimi. Jalostuksen tavoitteena oli tuolloin säilyttää Manitobanin kestävyys klassisessa brittiläisessä humalassa, erityisesti homeen ja nuutumisen kestävyyden osalta. Lohi pyrki myös parantamaan satoa ja aikaistamaan kypsymistä. Tuloksena oli humala, jolla on hedelmäinen aromi, mustaherukan ja sitruunan vivahteita sekä hyvät alfa-ominaisuudet. Se oli 1980-luvulle asti harvinainen humala brittiläisten panimoiden ohjelmistossa. Niitä harvoja panimoita, joiden kerrottiin käyttävän sitä, olivat Harvey & Son, Lewes, Sussex, ja Ruddles Brewery, East Midlands. Katso harvey & son ltd. Bramling Crossin alfahappopitoisuus on 6-8 prosenttia, mikä tekee siitä yleiskäyttöisen kattilahumalan, vaikka brittiläiset käsityöläispanimot arvostavat myös sen mustaherukan ja sitruunan sävyjä. Sitä on käytetty imperial stoutissa sekä aromi- että katkeroittavana humalana. Sitä viljellään pääasiassa Britanniassa Kentissä ja Sussexissa. Monet viljelijät ja panimot tuntevat sen edelleen koenumerolla OT48. Se kasvattaa versonsa melko aikaisin kaudella ja kypsyy elokuun loppuun mennessä, mutta lämpimänä ja kuivana keväänä se voi olla keväthorroksessa, jolloin sen sato vähenee. Köynnös on vahva, ja käpyjä on keskikokoisia ja kauniisti muotoiltuja, joten ne on helppo poimia käsin.

Jätä kommentti