Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista.
Camarones en Crema Chipotle ovat meheviä, isoja katkarapuja kermaisessa chipotlekastikkeessa. Tämä meksikolainen äyriäisresepti on ehdottoman herkullinen ja valmis alle 30 minuutissa.
Katso video tai seuraa vaiheittaista kuvaa tämän uskomattoman herkullisen ruokalajin valmistamiseksi.
Camarones en Crema Chipotle mustassa rautapannussa, jonka päällä on keltaisen sitruunan viipaleita ja jonka ympärillä on sininen keittiöpyyhe ja vihreä korianteri.
Ne ovat tosissaan täydellinen proteiini.
Matalat kalorit. Vähän hiilihydraatteja. Ja useimmat reseptit ovat valmiita hetkessä.
How to Make Camarones en Crema Chipotle
Nämä ovat ainoita aineksia, joita tarvitset tämän ruokalajin valmistamiseen. Rakastan helppoja katkarapureseptejä!
Sinulla on todennäköisesti jo näitä aineksia jääkaapissasi juuri nyt.
Tämä on täydellinen resepti kiireiseen arki-iltaan, koska se valmistuu hetkessä.
Camarones en Crema Chipotle alkaa suurista puhdistetuista katkaravuista.
Näin puhdistat katkaravut
Huuhtele katkaravut.
Poista ne kuorista.
Leikkaa pitkä kaareva selkä.
Poista kakkaraita. Se on pitkä, tumma suoni.
Tee tämä kaikille katkaravuille.
Joo, kakkajälki on juuri sitä mitä luulet. Tämä on katkaravun kakkaa. Kukaan ei halua syödä kakkaa.
Kun ne ovat valmiita, laita katkaravut jääkaappiin, kunnes olet valmis käyttämään ne.
Katkaravut voivat pilaantua nopeasti. Haluat ostaa ne ja käyttää ne heti.
Nämä ovat raakoja katkarapuja, ja ne näyttävät kypsennetyiltä. Niin kaunista vaaleanpunaista. 🙂
Katkarapujen koot kiloa kohden:
Extra Jumbo16/20 kpl
Jumbo21/25 kpl
Extra Large26/30 kpl
Large31/35 kpl
Keskikokoinen Large36/40 kpl
Keskikokoinen41/50 kpl
Koko Pieni51/60 kpl
Extra Pieni61/70 kpl
Esimerkiksi:
Jokaista extra jumbo-katkarapukiloa kohden saat noin 16-20 katkarapua.
ja niin edelleen…
Tälle reseptille ehdotan, että mitä isompi, sitä parempi. Itse käytin isoja katkarapuja.
Voit jättää pyrstön päälle tai pois. On kuitenkin helpompaa ilman pyrstöä, muuten saat sormet täyteen kermaa.
Sormien nuoleminen ei ole pöydässä sallittua… odota vain, kunnes kukaan ei katso. 🙂
Katkaravut kannattaa pakastaa heti. Vaikka olisit juuri tuonut ne kotiin. Ne sulavat helposti.
Sulattaaksesi katkarapuja, laita ne vain veteen noin 20 minuutiksi.
Jos ne eivät ole vielä sulaneet, anna niiden olla vedessä pidempään.
Vai voit myös valuttaa veden ja lisätä lisää vettä. Anna niiden sitten istua uudelleen, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
Nyt on aika työstää kermakastike tähän herkulliseen meksikolaiseen katkarapureseptiin.
Tässä on maitoa. Voit halutessasi käyttää myös haihdutettua maitoa.
Maito (tai melkein mikä tahansa maitotuote) kesyttää tulisuutta liian mausteisiin ruokiin.
Muista tämä seuraavan kerran, kun syöt jotain, mitä et kestä. Älä tavoittele vettä. Kurkota maitoon.
Onko sinulla maitoa?
Chipotle on kuivattua ja savustettua jalapeñoa.
Meksikosta löytyy kuivattua chipotle-versiota hyvin helposti. Yhdysvalloissa niitä on hieman vaikeampi löytää.
Onneksi tarvitsemme purkitettua chipotlea adobokastikkeessa tähän Camarones al Chipotle -reseptiin.
Sitä näyttäisi olevan helpommin saatavilla. Olen löytänyt niitä jopa Euroopasta.
Sallikaa minun sanoa, että se on iso juttu. Saksalais-amerikkalainen mieheni leikittelee joskus ajatuksella muuttaa takaisin Saksaan. Minun huoleni on se, että en saa meksikolaista ruokaa.
Jos löydät purkillisen chipotle in adoboa, voit tehdä useita ruokia kuten Chicken Tinga Tostadas tai Chipotle Salsa.
Nami. Nami.
Sekoittimeen lisätään chipotle.
Jos et pidä mausteista, käytä vain puolet pippurista. Saat silti savuisen chipotlen maun ilman tulisuutta.
Hapankerma menee myös tehosekoittimeen.
Voit käyttää tuorejuustoa saadaksesi paksumman koostumuksen, mutta sinun täytyy lisätä hieman enemmän maitoa, jotta saat tehosekoittimen käyntiin.
Suola on ehdoton osa mitä tahansa ruokaa. Minun neuvoni on aina aloittaa pienestä.
Suolaa voi aina lisätä, mutta sitä ei voi ottaa pois.
Sekoita tasaiseksi.
Ennen kuin lisäät chipotle-kermakastikkeen paistinpannulle, maista suolaa ja tulisuutta.
Jos kastike on liian mausteinen, lisää maitoa.
Tai ehkä lisää suolaa, jos se on tarpeen.
Lisää suuressa pannussa voi. Voit käyttää myös oliiviöljyä, mutta rakastan voissa kypsennettyjä katkarapuja.
Toinen vaihtoehto on kookosöljy, mutta se antaa katkaravuille hieman kookoksen makua.
Lisää katkaravut ja keitä 4-5 minuuttia. Älä kypsennä katkarapuja liikaa.
Kukaan ei pidä kumimaisista katkaravuista. Kun ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, siirry heti seuraavaan vaiheeseen.
Camarones en Crema Chipotle valmistuu nopeasti.
Suosittelen, että kaikki ainekset ovat valmiina.
Sipuli ja valkosipuli menevät sitten pannulle. En menisi liian pitkälle. Valkosipulilla on taipumus palaa helposti.
Tämä kestää vain 1 minuutin, tai kunnes sipuli on läpikuultavaa.
Sentähän varten aloitamme chipotle-kermakastikkeella ensin. Jotta se on valmiina, kun tarvitsemme sitä.
Seuraavaksi lisätään chipotle-kermakastike.
Anna kiehua vielä minuutti, ja Camarones en Crema Chipotle on valmis.
Aivan helppo resepti!
Camarones en Crema Chipotle on ihanteellinen ruokalaji niihin iltoihin, kun et vain halua laittaa ruokaa, mutta sinun on pakko, tai perheesi tilaa rasvaista noutoruokaa… UGH!
Tarjoilin sen riisin ja parsakaalin kanssa. Voit lisätä myös vihreitä herneitä, maissia tai calabacitaa.
Kasvit ja riisi imevät kastikkeen. Mmmm!
Kuinka kauan Camarones en Crema Chipotle säilyy?
Jääkaapissa tämä ruokalaji säilyy 3-4 päivää.
En suosittele laittamaan tätä ruokalajia pakastimeen kermakastikkeen vuoksi.
Pakastimessa voi olla ihan ok, mutta muista, että kastike on vetistä uudelleen lämmitettynä.
Muuten voit keittää katkaravut, sipulit ja valkosipulin. Pakasta se sitten. Sitten kun olet valmis, sulata ja tee kastike samana päivänä.
Lämmitä Camarones en Crema Chipotle uudelleen:
Lisää tähteet paistinpannuun ja kypsennä 5 minuuttia keskilämmöllä tai kunnes ne ovat täysin lämmenneet.
Voit myös lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa astiassa 2 1/2 minuuttia. Sekoita ja nauti.
Camarones en Crema Chipotle
Tulosta Pinssi
Ainesosat
- ▢ 1 lb isoja katkarapuja
- ▢ 1 chipotle-pippuri adobo-kastikkeessa
- ▢ 1 kuppi maitoa
- ▢ 1 kuppi smetana
- ▢ Suolaa maun mukaan
- ▢ 1 rkl voita
- ▢ ¼ sipulia kuutioituna
- ▢ 1 valkosipuli hienonnettuna
OHJEET
-
Puhdista katkaravut.
-
Pane sivuun, kunnes olet valmis käyttämään.
-
Lisää tehosekoittimeen chipotlepippuri, maito, smetana ja suola.
-
Sekoita tasaiseksi.
-
Makua suolaa.
-
Suuressa paistinpannussa sulata voi.
-
Lisää joukkoon katkaravut.
-
Lisää suola.
-
Kypsennä 3-4 minuuttia, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
-
Sekoita välillä.
-
Lisää sipuli ja valkosipuli.
-
Kypsennä 1 minuutti tai kunnes sipuli on läpikuultavaa.
-
Sekoita jatkuvasti.
-
Lisää chipotle-kermakastike pannulle.
-
Sekoita sekoittaen.
-
Keitä 1 minuutti.
-
Nosta pois liedeltä ja tarjoile.
Video
Huomautukset
Ravintosisältö
Lisää meksikolaisia katkarapureseptejä:
Katkarapu Ceviche (Ceviche de Camaron)
Meksikolainen katkarapucocktail, Coctel de Camarones
Camarones a la Diabla, Meksikolainen haudutettu katkarapu
Katkarapu chipotle cocktailkastikkeella
Caldo de Camarón – meksikolainen katkarapukeitto
Aguachiles
Tacos Gobernador