Tyynenmeren luoteisrannikon kielten moninaisuus muodosti esteen kaupalle ja diplomatialle. Kyse ei ollut pelkistä murteellisista muunnelmista; kielten välinen valtava kuilu oli sekä vaikeasti ylitettävissä että ylpeästi vartioitu. Näin ollen syntyi ”kauppakieli” – murre, joka on olemassa vain siellä, missä käydään kauppaa – jota käytettiin työkielenä laajalla alueella. Sen vanhuutta ei tiedetä, mutta kielitieteilijät ovat päätelleet, että chinook eli chinuk wawa oli olemassa jo ennen eurooppalaisten saapumista 1700-luvun lopulla. Nykyisen Keski- ja Pohjois-Ontarion alueella kauppiaiden omaksuma kieli oli wendat, koska juuri wendat-kylissä pidettiin suurin osa kauppakaupoista.
Joko hybridi kauppajargonin tai kaupan hallitsevan toimijan kielen käyttö syntyi juuri siksi, että kauppa ja liittoutumat olivat kriittinen osa aboriginaalien elämää. Kun eurooppalaiset ilmaantuivat, aboriginaalit ymmärsivät heidät pääasiassa tässä yhteydessä: tavaroiden lähteenä ja mahdollisina liittolaisina tai vastustajina. Lähes välittömästi aboriginaalit heittäytyivät hankkimaan eksoottisia kauppatavaroita ”karvaisten kasvojen omaavilta ulkomaalaisilta”. Seuraukset yhteiskunnille Atlantin valtameren molemmin puolin olivat valtavat.
Eurooppalaisten ja Amerikan alkuperäiskansojen välille 1400-luvun lopulla solmitusta yhteydestä ei ollut enää paluuta hyvässä tai pahassa. Tavarat, sadot, mineraalivarat, sanat ja lääkkeet virtasivat itään Eurooppaan, kun taas karja, ihmiset, kasvit, ajatukset ja paljon muuta kulkivat länteen Amerikkaan. Tämä virtaus ja vastavirtaus tunnetaan nimellä Kolumbian vaihto.
Kasvit ja eläimet
Amerikan maanviljelys- ja puutarhasivilisaatiot pystyivät luomaan ylijäämiä paikallista kauppaa varten. Korit täynnä viljaa tai juureksia valmiina vaihdettavaksi piikiveen tai kupariin oli yksinkertaisesti osa jokapäiväistä liiketoimintaa. Karibianmeren pohjoispuoliset maat tarjosivat sellaisia tuotteita kuin kurpitsaa, papuja, maissia, tupakkaa, perunoita, suklaata, maissia ja tomaatteja, joita eurooppalaiset ottivat nopeasti vastaan. Myös paprika ja vanilja otettiin pian käyttöön. Tarpeellisuus selittää eurooppalaisten kiinnostuksen joihinkin näistä elintarvikkeista: varhaiset matkustajat olivat tyypillisesti syöneet laivavarastonsa loppuun ja olivat nälkäisiä, ja vieraanvaraiset paikalliset ruokkivat heitä paikallisilla erikoisuuksilla.
Lyhyen ja pitkän aikavälin seurauksia, joita näiden eksoottisten viljelykasvien tuomisella eurooppalaiseen ruokavalioon oli, ei voi vähätellä. Varhaiset tutkimusmatkat Länsi-Atlantille olivat näennäisesti kiinnostuneita löytämään kulkuväylän Aasiaan mausteiden ja silkkien hankkimiseksi; sen sijaan he hankkivat elintarvikkeita, joista tuli päivittäisen elämän peruselintarvikkeita. Enemmänkin nämä kasvit mullistivat elämän vanhassa maailmassa: perunat korvasivat viljat monissa osissa Eurooppaa; maniokki (tai maniokki), jolla ei ollut suurta vaikutusta Euroopan ruokavalioon, aiheutti Afrikassa väestöräjähdyksen ja vaikutti siten osaltaan orjakaupan syntyyn ja pitkäkestoisuuteen; maissi ja bataatti levittäytyivät Kiinaan; muutkin Etelä-Amerikasta peräisin olevat viljelykasvit vaikuttivat osaltaan ruokavalion muutokseen. Euroopassa, Aasiassa ja Afrikassa nämä viljelykasvit – erityisesti tärkkelyspitoiset kasvit – kiihdyttivät väestönkasvua. Köyhien ruokavalio parani, samoin syntyvyysluvut.
Nämä uudet viljelykasvit edellyttivät uusia maankäyttötekniikoita, mikä merkitsi sitä, että maatalouskäytännöt ja maanomistusmuodot muuttuivat dramaattisesti. Ruokamäärät, joita voitiin tuottaa tämän ”amerikkalaistuneen” maatalouden aikakauden aikana, kasvoivat sellaista vauhtia, että vanhan maailman yhteiskunnat pystyivät pakenemaan omavaraistalouden rajoja ja rakentamaan lisää ja suurempia kaupunkeja maatalouden ylijäämien turvin. Myös nälänhätää esiintyi harvemmin.
Eläinten vienti Amerikoista Eurooppaan oli vähemmän merkittävää. Tärkein vientituote oli kalkkuna; vuoteen 1524 mennessä kalkkuna saapui Brittein saarille, ja vuoteen 1558 mennessä siitä oli tullut suosittu juhlaillallisilla Englannissa ja muualla Euroopassa. Sittemmin englantilaiset uudisasukkaat toivat kesytetyn kalkkunan takaisin Pohjois-Amerikkaan ja risteyttivät sen alkuperäisten luonnonvaraisten kalkkunoiden kanssa 1600-luvulla.
Vientieläin, jolla oli suurin symbolinen ja visuaalinen vaikutus sekä Eurooppaan että Amerikkaan, oli matala sarviapila, pieni hyönteinen, joka elää kaktuskasveilla kaikkialla Amerikan lounaisosissa ja Meso-Amerikassa. Tuhansittain kerätyistä naaraspuolisen sarvikuonon jäännöksistä saadaan erilaisia kirkkaanpunaisia väriaineita. Brittijoukkojen tavaramerkiksi tulleet punaiset univormut ovat värinsä velkaa sisäkorennolle.
Toisesta suunnasta – Euroopasta – matkustavat ravintokasvit eivät juurikaan kiinnostaneet aboriginaalikansoja, sillä heillä oli kaikki tarvitsemansa ruoka. Monet Amerikkaan saapuneista eurooppalaisista elintarvikkeista käytettiinkin siirtolaisyhteisöjen elättämiseen, ei kaupankäyntiin alkuperäiskansojen kanssa. Vanhan maailman viljat (kaura, vehnä, ohra), pehmeät ja kovat puuhedelmät (persikat, luumut, päärynät), viinirypäleet ja sipulit olivat kaikki tuttuja ja siirtyivät länteen, samoin kuin oliivit ja tee lämpimämmissä paikoissa.
Plantaasien viljelykasveilla oli kuitenkin huomattavia vaikutuksia aboriginaaliväestöön, sillä ne pakottivat muuttamaan ruokavaliota kilpailemalla muiden ravintokasvien kanssa. Uusien viljelykasvien viljely edisti myös alkuperäiskansojen orjuuttamista ja afrikkalaisilla käytävää kauppaa. Näihin uusiin viljelykasveihin kuuluivat kahvi, sokeri, banaanit, riisi ja indigo, jotka kaikki soveltuivat laajamittaiseen tuotantoon. Mikään näistä viljelykasveista ei merkittävästi parantanut aboriginaalien ruokavaliota. Itse asiassa plantaasiviljelykasveja viljeltiin lähes yksinomaan kulutusta ja jatkojalostusta varten Euroopassa.
Karjan, erityisesti hevosten, saapumisella Amerikkaan oli hyvin erilaiset seuraukset. Noin 4500 vuotta sen jälkeen, kun varhainen, pleistoseenikautinen hevonen oli kuollut sukupuuttoon, espanjalaiset valloittajat toivat hevoset Pohjois-Amerikkaan helpottamaan nopeaa liikkumista maalla ja johtamaan ratsuväen hyökkäyksiä. Aboriginaalikansoille pelkkä ajatus siitä, että ihminen ratsastaa toisella eläimellä, oli niin fantastinen, että he tuskin pystyivät käsittämään näkemäänsä. Hevosiin alun perin kohdistunut ihailu ei kuitenkaan kestänyt kauan. Uuden Espanjan hallitsijat joutuivat kieltämään aboriginaaliväestöä ratsastamasta hevosilla, mikä oli varma merkki siitä, että he halusivat ratsastaa hevosilla.
Hevoset levisivät Meksikosta pohjoiseen nykyisen Amerikan lounaisosiin, ja vuoteen 1606 mennessä navajot varastivat niitä espanjalaisista siirtokunnista. Ne hevoset, jotka onnistuivat pakenemaan aitauksista, löysivät itsensä lähes ihanteellisesta ympäristöstä, joka koostui Teksasista Yukoniin ulottuvista niittyalueista. Ne villiintyivät ja lisääntyivät nopeasti.
Lounaiskansoille hevosesta tuli hyödyke niiden olemassa olevassa kauppaverkostossa. Hevoset siirtyivät sukupolvelta toiselle konservatiivisissa määrin, kunnes ne saapuivat pohjoisille tasangoille 1730-luvulla. Noin vuonna 1750 HBC:n kauppiaat havaitsivat Cree-Assiniboine-ratsastajia, joiden hevosilla oli espanjalaisia merkkejä. Tuohon aikaan espanjalaisten tuoma andalusialainen Mustang-rotu, joka oli tunnettu lyhyistä jaloista ja tynnyrimäisestä rintakehästä, oli jalostettu kestävämmäksi Columbia Plateaun Liksiyu-kansan toimesta nykyisen Pohjois-Oregonin alueella. Vaikka liksiyuilla ei ollut kokemusta kotieläimistä, he pystyivät kastroimaan eläimensä ja jalostamaan niitä valikoivasti. Niiden tuottamat eläimet tunnettiin ranskalaisten Liksiyuille antamalla nimellä cayuse. Hevoset olivat 1800-luvun alkuun mennessä saavuttaneet Brittiläisen Kolumbian ylätasangon; näiden hevosten paikallinen muunnosnimi cayoosh viittaa cayusen kaltaiseen poniin, jonka aboriginaalit olivat jalostaneet niin, että sillä oli vahvempi, vuoristoon sopiva takaneljännes.
Hevosella oli syvä vaikutus tasankojen kulttuuriin. Ihmiset, jotka olivat olleet riippuvaisia koirista (joita oli joskus satoja) raahatessaan tavaroitaan, lapsiaan ja elintarvikkeitaan travoissa, pystyivät liikkumaan paljon helpommin hevosen selässä. Hyvin pakattu hevonen pystyi kuljettamaan enemmän aineellisia tavaroita kuin koirat, ja biisonien varovainen ja varovainen paimentaminen Head-Smashed-Inin kaltaisille hyppypaikoille kävi tarpeettomaksi, kun hevosen selässä tehtiin kuolemaa uhmaavia hyökkäyksiä. Cree-, Assiniboine- ja muut tasankoyhteisöt laajenivat merkittävästi, alle 50:stä yli 200:aan sataan heimoa kohti, yksinkertaisesti siksi, että hevonen antoi heille mahdollisuuden siirtää enemmän tavaroita ja ihmisiä ja metsästää biisoneita laajemmalla alueella. Myös kauppa hyötyi hevosten kyvystä kuljettaa kauppatavaraa kauemmas, nopeammin ja suuremmissa erissä. Hevonen muutti myös dramaattisesti tasankojen sodankäynnin ja ryöstöretkien luonnetta (usein uusien hevosten vuoksi). Kaikissa suhteissa hevonen muutti tasankojen kulttuureja.
Alkuasukkaat käyttivät ja arvostivat hevosia myös muilla tavoin. Five Nations tunnisti jo varhain hevosten vetokyvyn, ja historioitsija Denys Delâgen mukaan sekä mohawkit että onondagat pyysivät hollantilaisilta hevosia tukkien vetämiseen. Hän huomauttaa myös, että hevosia ei mainittu käytettävän aurojen vetämiseen, vaan ainoastaan kantojen ja muiden mahdollisesti käyttökelpoisten esteiden siirtämiseen lähemmäs heidän uudelleen linnoitettuja kyliään. Hevoset taistelussa saattoivat olla tehokkaita tasankojen tai Columbia Basinin ruohikkoalueilla, mutta ne olisivat olleet rasite Haudenosaunee-heimon lehtipuuvaltaisissa metsissä ja kukkulamailla.
Hevonen mullisti aboriginaalien elämän myös vähemmän ilmeisillä tavoilla. Aboriginaalien oli opittava – kokeneemmilta naapureilta ja suoran kokemuksen kautta – miten hevoslaumojaan hoidettiin. Äskettäin opitut eläintenhoitokäytännöt siirtyivät aikuisilta lapsille, ja hevosten hallinnan taidot opittiin, mukaan lukien se, miten niitä käytettiin parhaiten laumaeläiminä ja miten niillä ratsastettiin taisteluun tai biisonilauman kimppuun. Myös ruokavaliot muuttuivat hevosvallankumouksen seurauksena. Biisoninmetsästäjien tehostuminen merkitsi sitä, että jotkut tasankokansat heittäytyivät tähän talouteen ja, kuten eräs tutkija asian ilmaisee, ”hylkäsivät ’ekologiset turvaverkot’ … sen, mitä he menettivät monimuotoisuudessa, he korvasivat lisääntyneellä kaupankäynnillä niiden kansojen kanssa, jotka eivät olleet hylänneet vanhoja tapojaan”. Hevosten saatavuus antoi myös nuorille miehille enemmän aikaa sotimiseen ja ”vallankaappauksen laskemiseen.”
Lisääntynyt sodankäynti – jota nyt lisättiin aseilla – merkitsi enemmän kuolonuhreja miesten keskuudessa ja siten enemmän leskiä. Miesten tuli mahdolliseksi ja joissakin suhteissa välttämättömäksi ottaa useita vaimoja ja leskien hakea turvaa moniavioisista suhteista. Näissä olosuhteissa naisten asema muuttui radikaalisti: he siirtyivät elämisestä ja raskaasta ylikuormituksesta kävelykulttuurissa, jossa he kantoivat huomattavia taakkoja pitkiä matkoja, kulttuuriin, jolle oli ominaista suurempi leskeksi jäämisen mahdollisuus, mutta yleisemmin suhteellinen vauraus, pienempi nälänhädän todennäköisyys, aikaa kehittää enemmän taiteellisia taitoja ja mahdollisuus ratsastaa kävelemisen sijasta
Kolumbian vaihtokaupassa oli mukana myös muita kotieläimiä, muun muassa lehmiä ja sikoja. Karjaa ei tunnettu Amerikassa ennen eurooppalaisten saapumista. Todisteet viittaavat siihen, että viikingit toivat eurooppalaista karjaa Newfoundlandiin, mutta kun heidän siirtokuntansa katosi, katosi myös karja. Portugalilaiset yrittivät tuoda karjaa Sable Islandille vuonna 1518, mutta tämä siirtomaapyrkimys hiipui nopeasti. Cartierin Cap Rougen siirtokunnalla oli oma pieni, kahden tusinan karja, ja tulokasyhteisö söi ne vuoden kuluessa. Acadienit menestyivät paremmin, koska heidän ojitetut suolasuot tarjosivat karjalle sen tarvitsemaa laidunmaata ja suolaa, eikä maanviljelijöiden tarvinnut raivata metsäalueita.
Kaiken kaikkiaan karja pärjäsi seuraavina vuosisatoina vain vähän paremmin. Koska luonnollisia laidunalueita ei ollut runsaasti, kanadalaiset maanviljelijät pitivät 1700-luvun puolivälissä gascognelaista ja bretagnelaista karjaansa jonkinlaisena kalliina ylellisyytenä, eikä niiden määrä koskaan kasvanut suuresti Uuden Ranskan aikakaudella. Länsirannikolla saatiin parempia tuloksia. Cortésin vuonna 1519 Keski-Amerikkaan tuoman karjan jälkeläiset kuljetettiin Alto Californiasta pohjoiseen Yuquotiin (Friendly Cove) vuonna 1790, aivan Nuu-chah-nulthien alueen sydämeen. Turkiskauppiaat kuljettivat 1800-luvun alkupuolella kalifornialaista karjaa Brigade Trail -reittiä pitkin sisämaahan, jossa laumat viihtyivät ruohokasveilla. Vuoteen 1848 mennessä pelkästään Fort Kamloopsissa kerrottiin olleen 5 000 nautaa, ja hevosten avulla ne tekivät lyhyessä ajassa töitä bunchgrass-ympäristössä muutamassa vuosikymmenessä.
Alkuasukkailla oli vain vähän tilaisuuksia ja kannustimia kokeilla karjankasvatusta, mutta on olemassa muutamia merkittäviä poikkeuksia. Nicolan, Thompsonin ja Okanaganin laaksoihin 1800-luvulla tuotuja karjalaumoja hoitivat yleensä aboriginaalien karjapojat. Myös Acadien-Mi’kmaq-yhteisö kasvatti lypsykarjaa, samoin kuin lojalistien mohawk-asutukset nykyisen Etelä-Ontarion alueella. Biisonilaumojen katoaminen 1800-luvun lopulla teki karjankasvatuksesta entistä houkuttelevampaa. Kaiken kaikkiaan tämä maahan tuotu laji ei syrjäyttänyt Kanadan alkuperäiskansoja, eikä se erityisemmin innostanut niitä.
Sika oli toinen uusi laji Amerikassa. Espanjalainen tutkimusmatkailija Hernándo de Soto toi Floridan mantereelle 13 sikaa. Myös Sable Island oli jälleen kerran koekenttä, ja siellä sijaitsivat ensimmäiset sikalaitokset myöhemmässä Kanadassa. Vuonna 1598 markiisi de La Roche-Mesgouez toi maahan pienen lauman, jonka kohtalosta ei ole tietoa.
Siat ovat lähes tuhoutumaton laji, ja niiden määrä kasvoi kaikkialla, minne niitä tuotiin. Uudisasukkaat pitivät niistä, koska niiden lihaa voitiin säilöä useilla eri tavoilla ja koska niistä voitiin syödä lähes kaikki osat. Alkuperäiskansat eivät kuitenkaan olleet yhtä innostuneita sikojen käyttöönotosta, koska ne tunkeutuivat helposti viljelmille. Aidat tarjosivat vain vähän suojaa sikoja vastaan, ja ne löysivät säännöllisesti tiensä puutarha-alueille. Esimerkiksi Vancouver Islandilla siat tuhosivat kaskilaitumia ja uhkasivat siten aboriginaalien selviytymistä.
Kanadaan tuotiin Euroopasta myös lampaita, kanoja, kissoja, rottia ja ilmeisesti myös mehiläisiä. Todisteita siitä, että jokin näistä olisi ollut erityisen haluttu pohjoisen aboriginaalien keskuudessa, on vaikea löytää. Kaiken kaikkiaan tuodut elintarvikkeet hyödyttivät aboriginaalikansoja paljon vähemmän kuin viedyt kasvit hyödyttivät muuta maailmaa. Alkuperäiskansat huomasivat, että heidän luonnonvarainen lihansa ja kasvinsa, omien puutarhojensa tuotteet sekä järvistä, joista ja valtameristä kerättävä proteiini olivat äärettömän paljon parempia kuin tuodut uudet elintarvikkeet.
Ruoka on kuitenkin yksi imperialismin kielen hienovaraisimmista elementeistä. Historioitsija Beverly Soloway on tutkinut tapoja, joilla Hudson’s Bay Companyn saapuminen kaukaiseen pohjoiseen 1600-luvulla ja brittiläisen istutusruokamallin käyttöönotto häiritsivät (ja monissa tapauksissa hävittivät) Kanadan subarktisen alueen cree-heimon (Mushkegowuck) alkuperäisiä kasvisruokavalioita. Tämän puutarhaimperialismin seuraus, väittää Soloway, jatkuu nykypäivään asti köyhempinä ruokavalioina ja ruokaturvattomuutena, mikä on osoitus siitä, että Kolumbian vaihto ei ole vielä läheskään päättynyt.
Maailman ruokakomero
Mitä on illalliseksi tänään? Tee nopea katsaus siihen, mitä jääkaapissasi ja hyllyilläsi on, ja mieti, mitä olet syönyt viime päivinä. Jos ruokavalioosi kuuluu valmiiksi pakattua ruokaa, tarkista ainesosat. Kuinka suuri osa tuosta ruokavaliosta on peräisin elintarvikkeista, joita Amerikan alkuperäiskansat tuottivat ensimmäisenä? Jos pidät itseäsi aasialaisena tai aasialaista syntyperää olevana, kuinka suuri osa ruokavaliostasi koostuu täysin aasialaisista raaka-aineista? Jos olet eurooppalainen tai eurooppalaista syntyperää oleva, mikä osuus koostuu alun perin eurooppalaisten tuottamista elintarvikkeista? Miltä tasapaino näyttää? Missä määrin Kolumbian vaihto on kirjaimellisesti tullut osaksi kuitujasi?
Keskeiset kohdat
- Historiallisesti tärkeät viljelykasvit ja muut tavarat kulkeutuivat Amerikasta Eurooppaan, kun taas vieraslajit kulkivat toiseen suuntaan Kolumbian vaihdon myötä.
- Karjalla – erityisesti hevosilla, naudoilla ja sioilla – oli merkittävä vaikutus aboriginaalien maisemiin, elinkeinoihin, kulttuuriin ja terveyteen.
Attribuutiot
Kuvio 5.2
Gill’s Dictionary of the Chinook Jargon by Joe Mabel on käytetty CC-BY-SA 3.0 -lisenssillä.
Kuvio 5.3
Kuva 5.3
Maize by Editor at Large on public domain.
Kuva 5.4
Indian Collecting Cochineal with a Deer Tail by Xocoyotzin on julkista omaisuutta.
- Katsauksen tästä aiheesta tarjoaa Jack Weatherford, Indian Givers: How the Indians of the Americas Transformed the World (NY: Fawcett, 1988). ↵
- Victoria Dickenson, ”Cartier, Champlain, and the Fruits of the New World: Botanical Exchange in 16th and 17th Centuries,” Scienta Canadensis: Canadian Journal of the History of Science, Technology and Medicine 31, no.1-2 (2008): 27-47. ↵
- Colin G. Calloway, One Vast Winter Count: The Native American West before Lewis and Clark (Lincoln: University of Nebraska Press, 2006), 270. ↵
- Wikipedia: Cayuse. https://en.wikipedia.org/wiki/Cayuse_(horse) ↵
- Denys Delâge, Bitter Feast: Amerindians and Europeans in Northeastern North America, 1600-64 (Vancouver: UBC Press, 1993), 160. ↵
- Colin G. Calloway, One Vast Winter Count: The Native American West before Lewis and Clark (Lincoln: University of Nebraska Press, 2006), 309-12. ↵
- Ibid., 273. ↵
- Ian MacLachlan, ”The Historical Development of Cattle in Canada” (julkaisematon käsikirjoitus, 1996, pienet muokkaukset 2006), 2-5. https://www.uleth.ca/dspace/bitstream/handle/10133/303/Historical_cattle_Canada.pdf?sequence=3 . ↵
- Aihetta ”Transforming Indigenous Foodways” tutkitaan ActiveHistory.ca-sivustolla, jossa voit kuunnella Beverly Solowayn luennon ”’mus co shee’: Indigenous Plant Foods and Horticultural Imperialism in the Canadian Sub-Arctic”. ↵