Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä.
Carne Asada Nachot ovat dekadenttisen herkullisia ja helppoja valmistaa sulatetulla juustolla, mehukkailla paloilla grillattua Carne Asada -juustoa, raikkaalla Pico de Gallo -juustokastikkeella, guacamolella ja smetanalla. Jaan neljä yksinkertaista salaisuutta, joilla varmistat, että nachosi ovat joka kerta täydellisiä (eivät koskaan läpimärkiä tai tylsiä!).
Ensimmäisenä salaisuutena täydellisiin Carne Asada Nachosiin on, että sipsien, juuston ja pihvin suhde on oikea. Juusto on tässä avainasemassa: jos sitä on liikaa, saat tahmaista sotkua, jos sitä on liian vähän, saat tylsiä nachoja.
Hyppää osoitteeseen:
- 4 salaisuutta parhaiden nachojen tekemiseen
- Parhaat juustot nachoihin
- Parhaat sipsit nachoihin
- How to Make Carne Asada Nachos
- Carne Asada Nachos reseptivideo
- Carne Asada Nachos
- 💬 Kommentit
4 salaisuutta parhaiden Nachojen tekemiseen
Suurimmaksi onneksi parhaan suhdeluvun muistaminen on helppo – 1:1:1. Jos siis haluat valmistaa neljänneksen levypannulla (13 x 9 tuumaa) tarpeeksi nachoja 4-6 hengelle, käytä 8 unssia tortillasipsejä, jotka on levitetty tasaiseksi kerrokseksi siten, että sipsit ovat päällekkäin, mutta eivät päällekkäin. Lisää päälle 8 unssia juustoraastetta ja 8 unssia pihviä suupaloina. Puolikkaalle levypannulle (18 x 13 tuumaa) voit kaksinkertaistaa nämä määrät, jos haluat tarjoilla 8-12 hengelle.
Tykkään koota nämä nachot niin, että puolet juustosta laitetaan suoraan sipsien päälle, sitten Carne Asada ja lopuksi loput juustosta. Näin osa pihvipaloista saa sulatettua juustoa päälle!
Salaisuus kaksi on lämmittää ja kevyesti rapeuttaa pihvipalat paistinpannulla ennen kuin ripottelet ne sipsien päälle. Tämä on tarpeen vain, jos teet näitä nachoja ylijääneestä pihvistä (kuten minä yleensä teen). Jos teet nachoja juuri grillatusta Carne Asadasta, voit jättää tämän vaiheen väliin.
Kolmas salaisuus on paistaa sipsit ennen lisukkeiden lisäämistä, nerokas vinkki, jonka opin tästä Simply Recipesin reseptistä. Kannattaa käyttää 5 minuuttia, jotta ranskalaiset pysyvät rapeina.
Tästä pääsenkin neljänteen salaisuuteen: tarjoile nachosi kuumana, suoraan uunista. Ripottele päälle tuoretta korianteria ja viipaloituja tuoreita tai marinoituja jalopenoja, mutta tarjoile Pico de Gallo, guacamole ja smetana kyljessä lusikoiden kanssa, joilla voit päällystää sipsit erikseen. Vaikka nämä lisukkeet ovatkin herkullisia (ja mielestäni välttämättömiä!), niiden kasaaminen nachojen päälle voi tehdä niistä läpimärkiä.
Parhaat juustot nachoihin
Pari huomautusta juustosta: silppua omat juustosi ja käytä juustoa, joka sulaa hyvin, kuten Monterey Jackia (suosikkijuustoni) tai cheddaria. Valmiiksi silputtu juusto on kätevää, mutta se on päällystetty perunatärkkelyksellä ja/tai selluloosajauheella, joka estää juuston sulamisen.
Parhaat sipsit Nachoihin
Valitse paksuja tortillasipsejä. Käytä sipsejä, jotka ovat tarpeeksi tukevia pitämään kaikki täytteet ja sulatetun juuston rikkoutumatta.
How to Make Carne Asada Nachos
Vaihe 1: Kuumenna oliiviöljy raskaassa paistinpannussa kuumaksi. Lisää grillatun Carne Asadan suupalan kokoiset palat; kypsennä ja sekoita, kunnes ne ovat lämmenneet ja ruskistuneet kevyesti toiselta puolelta. Poista liedeltä ja laita sivuun.
Vaihe 2: Levitä tortillasipsit neljäsosapannulle hieman päällekkäin, yhteen kerrokseen. Paista vain sipsejä 5 minuuttia 375˚F:n lämpötilassa.
Vaihe 3: Peitä kuumat sipsit tasaisesti ½ juustoraasteella, sitten pihvipaloilla ja lopuksi lopuilla juustoilla.
Vaihe 4: Paista 5-7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
Vaihe 5: Ripottele päälle korianteria ja viipaleita tuoretta tai pikkelöityä jalapeñoa (valinnainen). Tarjoile heti Pico de Gallon, guacamolen ja smetanan kanssa.
Carne Asada Nachos -reseptivideo
TILAA VIDEOT
Carne Asada Nachos
Marissa Stevens
Välineistö
-
Varttipeltipannu
Ainesosat 1x2x3x
- 8 unssia grillattua Carne Asadaa, joka on jäänyt tähteeksi tai joka on juuri grillattu (kts. reseptin huomautus nro 2)
- 2 teelusikallista oliiviöljyä
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- 8 unssia tortillasipsejä mieluiten paksuja ja tukevia
- 8 unssia silputtua Monterey Jack -juustoa tai Jackin ja cheddarin sekoitusta
- ohueksi viipaloitua jalapeñoa tuoreena tai marinoituna, maun mukaan
- hienonnettua tuoretta korianteria maun mukaan
- Pico de Gallo maun mukaan
- guacamole maun mukaan
- smetanaa maun mukaan
Ohjeet
-
Lämmitä uuni lämpöasteeseen 375˚F.
-
Viipaloi kypsennetty Carne Asada -pihvi poikkisuuntaisesti viipaleiksi ja sitten suupaloiksi.
-
Lämmitä oliiviöljyä raskaassa paistinpannussa keskilämmöllä kuumaksi. Lisää pihvi; kypsennä ja sekoita, kunnes se on kuumennettu läpi ja hieman rapea, 3-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta pois liedeltä ja laita sivuun.
-
Jaa sipsit neljäsosapannulle yhdeksi kerrokseksi niin, että sipsit ovat päällekkäin, mutta eivät päällekkäin. Paista 5 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti rapeita ja tuoksuvat.
-
Kata kuumat sipsit tasaisesti kolmessa kerroksessa: ½ juustoa, sitten Carne Asada -paloja ja lopuksi loput juustosta. Paista 5-7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
-
Tarjoile kuumana jalapeñoviipaleilla ja korianterilla (valinnainen) sekä Pico de Gallolla, guacamolella ja smetanalla lisänä.
Huomautukset
- Huomaa, että valmistusaikaan ei sisälly Pico de Gallon tai guacamolen tekeminen tyhjästä, mutta suosittelen sitä! 🙂
- Jos olet juuri grillannut Carne Asadan, voit ohittaa vaiheen, jossa se kuumennetaan paistinpannulla.
- Es kannattaa silputa juusto itse. Jätä väliin perunatärkkelyksellä tai selluloosajauheella päällystetyt pussitetut juustot, sillä ne eivät sula hyvin.
- Säädä vapaasti silputun juuston määrää. Olen nähnyt reseptejä, joissa on paljon vähemmän kuin suosittelen ja jopa tuplasti enemmän – määrä on ehdottomasti subjektiivinen. 424kcalHiilihydraatit: 25gProteiini: 20gRasva: 23gTyydyttynyt rasva: 10gKolesteroli: 57mgNatrium: 484mgKalium: 229mgKuitu: 2gSokeri: 1gA-vitamiini: 320IUV C-vitamiini: 1.1mgKalsium: 352mgRauta: 1.9mg