Huhtikuu 23, 2019
Chattanoogan kävelykelpoisen, historiallisen Southsiden kaupunginosan ilma rätisee lupauksia. Voi tuntea, että se valmistautuu räjähtämään. Uudet käsityöläispanimot paiskaavat oviaan minuutti minuutilta, rakkaat ruokapaikat valtaavat hiljattain tyhjillään olleita historiallisia myymälätiloja, ja funkyjä kahviloita versoo joka nurkkaan.
Vaelsin Kenny’siin – ihastuttavaan minimalistiseen ruokapaikkaan, joka avattiin hiljattain alttiisiin putkiin, puulattiaan ja avoimeen huoneeseen – etsien neuvoja paikallisilta asukkailta. Henkilökunta on superystävällistä (ja hip!). Managerin mukaan monet paikat, kuten Wanderlinger Brewing, ovat uusia. Kysyin, olisiko nyt aika avata yritys tai ostaa kiinteistö tässä nopeasti kehittyvässä, piilossa olevassa Chattanoogan osassa. Vastaus on kyllä.
Kaupunki vetää puoleensa kaikkia luovista yrittäjistä herkuttelijoihin ja oluenörtteihin. Jos haluat tutustua tähän uuteen etelän kuumimpaan paikkaan, tässä on kävelyopas Chattanoogan eteläpuolen panimoihin.
(VISIT: Etsi yhdysvaltalainen panimo)
Chattanooga Brewing Co.
Chattanoogan vanhimman panimon takana olevat ihmiset pyrkivät pitämään yhteyttä menneisyyteen.
”Tällä alueella oli aikoinaan paljon saksankielistä väestöä, ja nimikkoyhtiömme tuotti laadukkaita oluita yhteisölle”, sanoo Chattanooga Brewing Co:n osaomistaja Mark Marcum.
Alkuperäisen CBC:n avattiin vuonna 1890, ja se inspiroitui mukiklubinsa nimestä. Kieltolaki sulki sen 25 vuotta myöhemmin.
Tänään panimo sijaitsee vastapäätä Finley Stadiumia, joka on Chattanooga FC:n, amatöörijalkapallojoukkueen, sekä Tennessee at Chattanoogan yliopiston jalkapallo- ja jalkapallojoukkueiden koti. Helposti juotavien oluiden koti, CBC:n suosituin olut on Chestnut St. Brown Ale. Muista kokeilla sitä ennen peliä tai sen jälkeen.
(LUE: Amerikkalainen Brown Ale -oluttyyli on kaikkea muuta kuin tylsä)
Wanderlinger Brewing Co.
Southsidella on myös se kunnia-arvo, että se on Tennessee at Chattanoogan yliopiston koti, mikä varmasti lisää sen viehätystä ja antaa alueelle nuorekkaan persoonan.
Veljekset ja osaomistajat Chris ja Mike Dial rakastuivat kaupunkiin jo opiskeluaikoinaan, kun Mike teki lähes kahden tunnin ajomatkan Murfreesborossa sijaitsevasta Middle Tennessee State Universitystä.
”Oli luonnollista, että päätimme avata yrityksemme yhdessä tähän elinvoimaiseen, upeaan kaupunkiin”, Chris sanoo. ”Chattanoogasta on tulossa mini-Asheville. Kun meillä on 10 panimoa ja lisää on tulossa, luomme panimokohdekaupungin jo ennestään upeaan kaupunkiin, joka vetää väkeä kaikkialta maasta.”
Hän ennustaa, että seuraavien kolmen vuoden aikana avataan viidestä seitsemään panimoa lisää. Kävely-yhteys seitsemän Chattanoogan nykyisen panimon välillä tekee orastavasta kaupungista varmasti houkuttelevan humalan ystäville, Chris sanoo.
Ja kuten Chattanooga Brewing Co:ssa, Wanderlinger pyrki kunnioittamaan kaupungin rikasta historiaa elvyttämällä 110 vuotta vanhaa rakennusta, jonka kunnostaminen kesti kolme vuotta.
Plussaa: Paikka on lapsiystävällinen kahdeksaan iltapäiväkahdeksaan asti ja lemmikkieläinystävällinen koko ajan. Musiikkia on kolmena iltana viikossa, ja ravintolassa on usein ruokarekkoja.
Kuten Chris sanoo, Wanderlinger haluaa, että vieraat ”viipyvät” niin kauan kuin he haluavat.
(MATKA: 2019 Great American Beer Bars)
Hutton & Smith Brewing Company
Melanie ja Joel Kratstrunkille Chattanoogan kuohuva potentiaali yhtenä maan seuraavana uskomattomana käsityöläisoluiden keskittymänä sai heidät muuttamaan ja avaamaan Hutton & Smith Brewing Companyn vuonna 2015.
”Chattanoogassa on todellinen ulkoilmayhteisö, ja ihmiset täällä ovat ystävällisiä – ja ne kasvavat eksponentiaalisesti. Odotan näkeväni täällä ainakin kaksinkertaisen määrän panimoita seuraavien kolmen vuoden aikana”, Melanie sanoo.
Hutton & Smith tunnetaan parhaiten kolmesta IPA:sta: Igneous, kuivahumaloitu IPA, Bivoauc, musta IPA, ja Promenade, mehukas IPA.
Melanie myös naulaa tarkkaan, miksi Chattanooga on suurten asioiden äärellä: ”
More Chattanooga Breweries
Tietysti voit lisätä monia muitakin panimoita Chattanoogan olutretkipäiväkirjaasi.
Täällä on uusi Naked River Brewing stadionia vastapäätä Chattanooga Brewingiä. Heaven & Ale Brewing Co. on teollisen tyylikkäällä paikalla. OddStory tarjoaa tyylikkään lounge-tunnelman, ja pitkäaikainen Terminal Brewhouse, joka sijaitsee entisen juna-aseman vieressä sijaitsevassa flatiron-rakennuksessa.
Southsideen on syntymässä joitain rakkaita loma-asuntoja, kun paikalliset tajuavat, miten tuottoisat Chattin kasvavat matkailumarkkinat voivat olla.
Pitäkää mielessä, että tämän nousevan kaupungin hämmästyttävän käveltävyyden lisäksi voit hypätä myös Choo Choon kyytiin. Ilmainen bussikuljetus kärrää sinut keskustaan ja sieltä pois.
Tekijästä:
Shawndra Russell
Shawndra Russell, omistaa Shawndra Russell Communicationsin, joka on täyden palvelun viestintäyritys Ashevillessä, NC:ssä. Työn ulkopuolella hän rakastaa uusien käsityöläisoluiden kokeilemista, matkustamista, lukemista, urheilua, kuten mutajuoksua tai lentopalloa, tai elävää musiikkia.
Lue lisää tältä kirjoittajalta