On chowder ja sitten on CHOWDER! Tämä juustohampurilaiskeitto ystäviltämme Barstow’s Longview Farmilta Hadleystä, Massachusettsista kuuluu ehdottomasti jälkimmäiseen leiriin, ja se nostaa keittojesi valmistusta. Erilaisia vihanneksia, jauhelihaa, mausteita, Cabot Sour Cream -kermaa ja Cabot Seriously Sharp Cheddar -juustoa sisältävä chowder on aivan omaa luokkaansa. Jos et ole koskaan ennen tehnyt chowderia, ei hätää, sillä tämän herkullisen reseptin tekeminen on itse asiassa todella yksinkertaista – suurin työ on valmistelussa, ainesosien pilkkomisessa ja kuutioimisessa. Katso yllä oleva video, laita ainekset valmiiksi ja loppu on helppoa ja vaivatonta. Jaa tämä maalaisresepti ystävien ja perheenjäsenten kanssa Facebookissa, Pinterestissä, Instagramissa ja Twitterissä.
Tehdäksesi 4 annosta, aloita ruskistamalla jauheliha keittopadassa. Poista mahdollinen neste ja laita sivuun.
Kuullota seuraavaksi hienonnettu sipuli ja 4 ruokalusikallista Cabot Salted Butteria samassa kattilassa. Lisää valkosipulinkynnet, kuutioidut porkkanat, basilika ja persilja ja kuullota noin 3 minuuttia.
Lisää kanaliemi, kypsennetty jauheliha ja kuutioidut perunat. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä, peitä ja hauduta 15-20 minuuttia.
Sulata loput 2 ruokalusikallista voita pienessä kattilassa, lisää jauhot ja keitä vatkaten noin 3-5 minuuttia. Lisää vähitellen haihdutettu maito jatkuvasti vatkaten 6-8 minuuttia.
Sekoita kastike hitaasti keittoon ja kiehauta. Keitä 2-5 minuuttia, kunnes se on sakeutunut.
Vähennä lämpöä alhaiselle tasolle ja lisää hitaasti silputtu Cabot Seriously Sharp Cheddar -juusto, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes juusto sulaa. Poista liedeltä ja sekoita joukkoon Cabot Sour Cream.
Jos pidät tästä chowder-reseptistä, haluat seuraavaksi kokeilla Barstow’s Longview Farmin Cheddar-Corn Chowderia. Yli 800 viljelijäperheen muodostamana osuuskuntana tavoitteenamme on valmistaa korkealaatuisimpia ja parhaimman makuisia cheddarjuustoja ja maitotuotteita, joita voit löytää. Haluaisimme, että arvioisit ja arvostelisit tämän juusto-corn-cowder-reseptin, kun olet tehnyt sen!