Chicken Chesapeake -resepti

Chicken Chesapeake on herkullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät kananrinta ja merenelävät. Se on yksi lempiruokiani ja tyylikäs ateria illalliseksi. Kun järjestät juhlat kotona tai pienen kokoontumisen, tämä ateria sopii täydellisesti. Kanan, ravunlihan, kastikkeen, kaikkien mausteiden jne. yhdistelmä tekee herkullisen koostumuksen, jota kukaan ei voi olla nuolematta sormiaan.

Sitruunamehun ja raskaan tuorejuuston maku tarjoaa mehukkaan, kirpeän rakenteen. Chesapeaken kanareseptillä on hyvä kysyntä maailmanlaajuisesti. Niinpä jaan artikkelissani muutamia Chesapeake-kanaruokareseptejä kanssasi.

Chicken Chesapeake Crab -resepti:

Kun aiot valmistaa Chesapeake-kanaa, sinun täytyy kerätä joitakin ainesosia ja valmistaa reseptin mukaan askel askeleelta.

Ainekset:

• Kananrinta (nahaton ja luuton) noin 4 kpl
• Paksuiksi viipaloidut pekonisuikaleet noin 5 kpl
• Old Bay -mauste noin 1 rkl.
• Silputtua terävää cheddarjuustoa noin 4 unssia
• Kosher-suolaa noin 1 tl
• Tuorejuustoa noin 3 unssia
• Kermaa noin 1 rkl.
• Worcestershire-kastike noin 1/4 rkl.
• Jumbo Lump rapuliha noin 4 unssia
• Kosher-suola noin 1/2 tl
• Sitruunamehu noin 1 rkl.
• Mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

Vaihe 1: Aluksi sinun täytyy esilämmittää uuni 400 asteeseen F.

Vaihe 2: Ota leivinmuotti ulos ja öljyä leivinmuotti kevyesti keittoharjalla.

Vaihe 3: Ota nyt suuri paistinpannu ja aseta viipaloidut paksuksi leikatut pekonisuikaleet suureen paistinpannuun.

Vaihe 4: Aloita pekonin kypsentäminen keskilämmöllä.

Vaihe 5: Kypsennä viipaloituja pekonisuikaleita 5 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita.

Vaihe 6: Kun olet poistanut pekonit lämmöltä, valuta ne talouspaperille tai pyyhkeelle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pekonista.

Vaihe 7: Anna jäljellä olevan pekoniöljyn tai -rasvan olla pannulla.

Vaihe 8: Tuo keskikokoinen lasikulho.

Vaihe 9: Kaada lasikulhoon 3 unssia tuorejuustoa, 1 rkl smetanaa, 1/4 rkl Worcestershire-kastiketta, 1 rkl sitruunamehua ja 1/2 tl Kosher-suolaa. Sekoita kaikki ainekset hyvin, jotta ne sekoittuvat tasaiseksi seokseksi.

Vaihe 10: Lisää nyt kulhoon 4 unssia Lump rapulihaa ja sekoita varovasti, jotta rapuliha ei murskaannu.

Vaihe 11: Nyt on aika maustaa kananrinnat. Ripottele vanhan laakerin maustetta 4 kananrintapalan päälle. Varmista, että maustat molemmin puolin.

Vaihe 12: Leikkaa terävällä veitsellä kananrintojen keskelle tasku kuin reikä, jotta voit täyttää ne ravunlihalla.

Vaihe 13: Ota noin 2 ruokalusikallista ravunlihaseosta ja aloita täyttäminen kananrintojen taskuihin.

Vaihe 14: Älä unohda tehdä takapuolelle nipistelyä, jotta seos pysyy taskuissa. Käytän hammastikkuja tuuppimiseen.

Vaihe 15: Kun täyttöprosessi on valmis, kuumenna loput pekoniöljystä. Laita paistinpannu keskilämmölle minuutiksi.

Vaihe 16: Laita täytetyt kananrinnat paistinpannuun ja kypsennä miedolla lämmöllä 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Huomaat kananrintojen kullanruskean värin, kun ne ovat kypsiä.

Vaihe 17: Sammuta liesi ja aseta kypsennetyt kananrinnat öljyttyyn vuokaan.

Vaihe 18: Ripottele päälle huolellisesti viipaloitua cheddarjuustoa.

Vaihe 19: Lisää rapea pekoni kananrintojen päälle.

Vaihe 20: Lisää rapea pekoni kananrintojen päälle: Laita vuokaan esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia.

Vaihe 21: Voit tarkistaa, onko kana kypsennetty täysin vai ei, asettamalla kanaan pikalukemainen lihalämpömittari. Tuloksen pitäisi näyttää 165 astetta F.

Vaihe 22: Siirrä Chesapeake-kana vuokaan ja anna sen jäähtyä.

Koristeeksi voit käyttää tuoreita persiljanlehtiä. Nauti ruokasi oluen tai suosikki lisukkeidesi ja -juomiesi kanssa.

Chesapeaken muunnelmia Ainesosat:

Olet varmasti kuullut Chesapeake-kanan ja keisarillisen kastikkeen reseptistä. Nyt kysymys kuuluu: ”Mikä on keisarillinen kastike”. Keisarillinen kastike tekee ravunlihasta enemmän kastiketta. Edellisessä reseptissämme käytin Chesapeake-kastiketta, jossa oli juustoa, smetanaa. Mutta jos et halua ostaa näitä ainesosia, voit käyttää tätä keisarillista kastiketta näiden ainesosien sijasta. Sinun tarvitsee vain vatkata ainekset hyvin.

Keisarillisen kastikkeen ainekset:

• Hellmanin majoneesi noin 1/2 kupillista
• Sokeri noin 1 tl.
• Vanha laakerimauste noin 1 tl
• Hienoksi hienonnettu persilja noin 1 tl.
• Kananmuna noin 1 kpl, iso
• Sitruunamehu 1 rkl.

Valmistusohjeet:

Vaihe 1: Ota kulho ja lisää iso muna. Vatkaa muna kevyesti.

Vaihe 2: Lisää nyt kulhoon 1/2 kupillista majoneesia, 1 tl sokeria, 1 tl vanhan laakerin maustetta, 1 tl persiljaa ja 1 rkl sitruunamehua.

Vaihe 3: Vatkaa kaikki ainekset hyvin ja tee siitä soseen kaltainen.

Keisarikastikkeesi on valmis. Sekoita keisarillinen kastike Jumbo lump rapulihan tai minkä tahansa rapulihan kanssa, kun valmistat Chesapeake-kanaa.

Jos sinulla ei ole old bay -mausteita etkä halua ostaa niitä kaupasta tai marketeista. Se on täysin ok. Voit valmistaa vanhaa laakerimaustetta kotona. Ainekset löytyvät kaikki keittiöstäsi. Jos valmistat sen kerran, voit käyttää sitä jopa 6 kuukautta ilman ongelmia. Tässä on vanhan laakerilahden mausteseoksen resepti:

• 1 ruokalusikallinen sellerisuolaa
• 2 teelusikallista jauhettuja laakerinlehtiä
• 2 teelusikallista savustettua paprikaa
• 1 1/2 teelusikallista jauhettua mustapippuria
• 1/4 teelusikallista cayennepippuria
• 1/4 tl kanelia
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 1/4 tl jauhettua neilikkaa
• 1 tl kuivaa sinappia
• 1 ripaus muskottipähkinää
• 1 ripaus kanelia
• 1 ripaus inkivääriä

Valmistusohje:

1. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.

1. Kaada ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jopa 6 kuukautta

Johtopäätökset:

Tässä artikkelissa olet tutustunut Chesapeake-kanan reseptiin ja sen ainesosien vaihteluun. Myös keisarillisen kastikkeen ja old bay -mausteen resepti. Kokeile reseptiä kotona ja kerro meille, kuinka hyödyllinen tämä resepti oli! Hyvää päivänjatkoa onnellisen vatsan kera.

Voit lukea myös:

Resepti haudutettuun kanaan

Qdoba-kanaresepti

Chicken Po Boy -reseptit