COTTON CANDY MARGARITAS

Vähän moni asia herättää muistoja pikkuruisesta kotikaupungistani niin kuin piirikuntamessut. Ne kestivät vain kaksi viikkoa joka vuosi, mutta nuo kaksi viikkoa toivat kaupunkiin vertaansa vailla olevaa jännitystä. Tivolivalojen vilkkuvat lamput, välikulkutien varrella kävelevien ihmisten vilske ja vain kerran vuodessa tarjottavien piirikuntamessuherkkujen uutuus loivat melkein sähköistävän pöhinän, ainakin meille pikkukaupunkilaisille. Jokaisella oli omat suosikkipurtavaa, mutta lasten mielestä tikun varassa hattarapusseja pyörittelevät hattarapussit olivat vertaansa vailla. Nyt aikuisena hattara tuntuu paljon vähemmän tyydyttävältä kuin muistan sen olleen. Mutta kun tivoli hiljattain kulki kaupungin läpi, tunsin inspiraatiota luoda hattaran taika uudelleen niin hyvin kuin mahdollista. Ja sen tein, näiden hattaramargaritojen avulla.

Nämä hattaramargaritat edustavat piirikuntamessujen ruoka-aineista uusinta uutta, juotavaksi muunnettua. Myönnettäköön, että jotkut ihmiset saattavat ajatella ensimmäisenä maissimakkaroita, kun he ajattelevat piirikuntamessuruokaa. Voitte kiittää minua siitä, etten tehnyt niitä. Yäk.

Olen tyttö, joka arvostaa vahvaa margaritaa. Sen sijaan, että yrittäisin hukuttaa tequilan maun siirappiseen makeuteen, korostan sitä mieluummin täydentävien makujen kerroksilla. Tämä margarita-resepti osoittaa sen täydellisesti. Vaikka se on makea margarita, se on myös vahva margarita. Hattaraa ei puutu, mutta tequila ei myöskään kyyristele nurkassa. Jos pidät miedommasta margaritasta, voit tietysti käyttää hieman enemmän limeä ja makeutusainetta tequilan hillitsemiseksi.

Hyödynnän juomassa oikeaa hattaraa, mutta saatat yllättyä huomatessasi, että suuri osa hattaralle ominaisesta mausta tulee yllätysainesosan lisäämisestä: Jones Soda Cream Soda. Löydät sitä mistä tahansa Whole Foods -liikkeestä tai useimpien ruokakauppojen ”terveellisten” tuotteiden osastolta. Se on sooda, joka on makeutettu luonnollisella sokeriruokomehulla korkeafruktoosisen maissisiirapin sijasta. Sillä on omaleimainen maku, joka muistuttaa täysin hattaraa. Siksi, ystäväni, haluat ehdottomasti käyttää sitä, kun valmistat näitä hattaramargaritoja.