Kansallinen jäätelöpäivä on 16. heinäkuuta, mutta tuntuu kuin olisin juhlinut sitä jo kaksi kuukautta! Olen testannut paljon jäätelöreseptejä julkaistakseni niitä täällä Divas Can Cookissa tänä kesänä! Olen jopa ottanut kaiken tämän jäätelön tekemisen mukaan kotiopetukseeni ja opettanut pojille kaikkea maitotuotteisiin liittyvää!
Poikia kiehtoo niin paljon koko ajatus lehmien lypsämisestä ja siitä, että maidosta voi oikeasti valmistaa asioita.
Tähän mennessä olemme valmistaneet tuoretta persikkavoita, suklaajäätelöä pussissa, sateenkaarijogurttipommeja ja kanelirullakermaviiliä! Näillä syötävillä oppitunneilla olen myös keskustellut maitotilojen tukemisen tärkeydestä, sillä 97 prosenttia niistä on perheomistuksessa, aivan kuten meidän perheyrityksemme. Tämä on ollut niin hauska ja maukas oppimisviikko, mutta hauskuus ei ole vielä ohi!
Tänään kutsun teidät mukaan kotikouluuni, kun valmistamme banaanivanukasjäätelöä, jossa käytämme paikallisesti hankittua raskasta kermaa!
Tämä jäätelö on älyttömän pehmeää ja kermaista, kiitos taivaallisen rasvan kerman! Rasvakermasta saa mielestäni todella kaikkein dekadentimman jäätelön ikinä!
Yksi suosikkipaikoistani tuoreen rasvakerman hankkimiseen on paikallisilta maalaismarkkinoilta! Se tulee suoraan maitotilalta noin 30 minuutin ajomatkan päässä asuinpaikastamme. Koska maitoa tuotetaan jokaisessa osavaltiossa, on enemmän kuin todennäköistä, että ostamasi maito tulee myös alueesi maatilalta!
Tiesitkö, että suurin osa maidosta kulkee keskimäärin vain 300 mailia maatilalta kaupan hyllylle? Puhutaanko maatilalta pöytään -liikkeestä? Opin jotain uutta kotiopetuksessa joka päivä ja minä olen opettaja! Ha!
Tehdään nyt banaanivanukasjäätelöä!!! Jos olet kuten minä, rakastat sitä, että tämä resepti ei vaadi kananmunia tai kuumennusta, mutta luo silti yhden kermaisen lopputuotteen!
Saatat myös arvostaa sitä, että ainekset ovat superhelppoja: kermavaahtoa, puolet ja puolet, ruskeaa ja rakeista sokeria, vaniljauutetta, banaaneja, sitruunamehua ja vaniljaisia vohvelikeksejä. Jep siinä kaikki! Ennen lisäsin joukkoon pikavanilja- tai banaanivanukasta, mutta huomasimme, että pidämme siitä itse asiassa paremmin ilman.
Tämä jäätelö on täynnä vaniljakiekkoja ja tuoreita banaaneja, kaikkea sitä, mitä rakastan vanhanaikaisessa kunnon banaanivanukkaassa! Tee sitä itsellesi ja nauti täydellisestä, lohdullisesta viilennyksestä kuumana kesäpäivänä!
Päättääksemme herkullisen maitotuotteiden täyteisen viikkomme pojat tekivät kiitoskortit alueemme maitotiloille. Joskus on helppo unohtaa, kuinka tärkeitä ja elintärkeitä maitotilat ovat yhteisöllemme. Eivät ainoastaan tarjoamalla terveellisiä tuotteita, vaan myös työllistämällä yhteisöä meijeriteollisuuden työpaikoilla.
Niinpä sanonkin, että kiitos maitotiloille!
Hyvää jäätelönsyöntiä teille kaikille!!!
Tulosta Pin
Banaanipuddingjäätelö
Ainesosat
- 2 kuppia paksua kermaa lämpimänä
- 1 kuppi half n half lämmin
- 1/2 kupillista tomusokeria
- 1/4 kupillista vaaleanruskeaa sokeria pakattuna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/8 tl suolaa
- 2-3 banaania
- sitruunamehua banaanien päälle tiputteluun (valinnainen, mutta estää banaaneja ruskistumasta)
- 1 kuppi vaniljavohvelikeksejä murskattuna (plus lisää koristeeksi halutessasi)
OHJEET
-
Sekoitetaan ensimmäiset 6 ainesosaa keskenään suuressa kulhossa, sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.
-
Peitä muovikelmulla ja varmista, että muovikelmu koskettaa seoksen yläpintaa, jotta pinnalle ei muodostu kuorta.
-
Jäähdytä, kunnes seos on paksuuntunut. (noin 2 tuntia)
-
Kuutioi sillä välin banaanit pieniksi paloiksi ja lorauta päälle sitruunamehua (jos käytät)
-
Jäädytä banaanit pergamenttipaperilla vuoratulla leivinpaperilla varustetulla uunipellillä.
-
Jäädytä.
-
Valmistellaksesi jäätelön noudata jäätelökoneesi valmistajan ohjeita.
-
Kun jäätelö on valmis, lusikoi se jäätelöastiaan.
-
Sekoita joukkoon murskatut vaniljavohvelikeksit ja taittele joukkoon jäädytetyt banaanit.
-
Pane halutessasi koristeeksi kokonaisia vaniljavohveleita päälle.
-
Jäädytä yön yli.
-
Tarjoile!
Sovitettu anopin vaniljakeksijäätelöstä
.