Crock Pot Stuffing ottaa suosikkiklassikkotäytteeni ja tekee siitä helpon, nopeasti valmistettavan lisukkeen. Tämä täyte sopii täydellisesti kalkkunaillallisen lisukkeeksi!
Kun aloin valmistaa täytettä hitaassa keittimessä, se on nyt ainoa tapa, jolla teen sitä! Sen lisäksi, että se on helppoa ja herkullista, sen voi valmistaa jopa 24 tuntia etukäteen, mikä tekee siitä täydellisen lisukkeen kiireisen aterian aikana! Kalkkunaillallinen on iso urakka, joten yritän suunnitella etukäteen niin paljon kuin mahdollista sekä ennen ateriaa että kalkkunapäivänä (käytän tätä kalkkunaillallisen suunnittelijaa pitääkseni kaiken järjestyksessä).
Kun kävelet keittiööni muutama tunti ennen kuin kultainen kalkkuna on otettu uunista, näet hitaasti kypsennettäviä keittimiä ja vihannesten höyryttäjiä, jotka kaikki ovat rivissä keittiön yhdellä puolella. Yritän saada kaikki lisukkeet ja lisukkeet valmiiksi etukäteen. En enää keitä perunamuusia, vaan teen perunamuusia hitaassa keittimessä, ja usein vihannekset, kuten porkkanat ja parsakaalit, ovat pestyinä ja valmiina kasvishöyrystimessä (ja tietysti tämä Crock Pot -täyte)! Kun kalkkuna on valmis, se tulee uunista, ja kirjaimellisesti ainoa asia, joka minun tarvitsee tehdä, on keittää kastike sillä aikaa, kun se lepää.
Minun on pakko tunnustaa… vaikka teen aina tonneittain ruokia kalkkunaillalliselle, mukaan lukien sämpylöitä, vihanneksia, salaatteja ja kaikkea muuta kalkkunan mukana kulkevaa jatskua, ainoa asia, josta välitän, on täyte (ja kastike). Todellakin, jos saisin vain ison lautasellisen täytettä, olisin onnellinen asukas (ja otan aina AINA jälkiruokaa täytteestä).
Parhaat leivät täytteeseen
Voit tehdä herkullista täytettä MILLAISELLA tahansa leivällä hot dogin sämpylästä ylijääneisiin rinkeleihin tai leivänkuoriin. Täydellisen täytteen valmistamiseksi sinun on varmistettava, että leipäkuutiot tai -murut ovat kuivia ennen aloittamista.
Minun henkilökohtainen suosikkileipäni täytteeseen on käyttää puoliksi valkoista voileipäleipää ja puoliksi ruskeaa voileipäleipää ja kuivata ne itse. Se antaa parhaan rakenteen ja maun, jolloin mausteet ja selleri-sipulisekoituksen maku pääsevät kunnolla esiin.
Kakkosvaihtoehtoni on kuivatut maustamattomat leipäkuutiot kaupasta. Lisään mieluummin omat mausteeni ja hallitsen natriumin (ja MSG:n) määrää. (Käytän itse tehtyä siipikarjan mausteseosta).
Miten kuivata leipää täytettä varten
Kahdella tavalla kuivaan leipää täytettä varten:
1. Tee päivän vanha leipä: Leikkaa leipäsi kuutioiksi ja jätä se tiskipöydälle kattamattomana vähintään vuorokaudeksi (sekoittaen välillä).
2. Kuivaa leivänmurut uunissa: Esilämmitä uuni 300 asteeseen. Aseta tuoreet leipäkuutiot yhteen kerrokseen ja kypsennä 25 minuuttia sekoittaen puolivälissä tai kunnes ne ovat kuivuneet. Varmista, ettei leipä paahdu tai ruskistu.
Tärkeä huomautus liemen lisäämisestä! Lisää kuutioihin juuri sen verran lientä, että ne kostuvat. Riippuen käyttämästäsi leipätyypistä liemimääräsi voi vaihdella jopa kupin verran tai enemmän! Haluat niin paljon lientä, että kuutiot ovat kosteita, mutta eivät mössöisiä, sillä sipulit/selleri ja muut lisäaineet lisäävät myös hieman kosteutta täytteeseen.
Kokin vinkki: Jos lisäät vahingossa liikaa nestettä ja täytteesi on liian märkä, älä masennu! Lisää joukkoon pari kourallista kuivia leipäkuutioita tai kaupasta ostettuja krutonkeja. Ne imevät ylimääräisen kosteuden ja luovat täydellisen koostumuksen.
Minä pidän yksinkertaisesta klassisesta täytteestä, mutta jos olet seikkailunhaluisempi, voit varmasti lisätä siihen mitä tahansa, kuten tuoreita tai kuivattuja karpaloita, paistettuja sieniä tai jopa keitettyä makkaraa. Kun olet kerran tehnyt tämän helpon Crock Pot -täytteen, siitä tulee varmasti suosikkiruokasi!
Arvostelu Resepti
Crock Pot Stuffing
Valmistusaika 20 minuuttia Annoksia 12 annosta Kirjoittaja Holly Nilsson Kurssi Lisuke Keittiö amerikkalainen Ainesosat
- ▢ 1 kuppi voita
- ▢ ½ teelusikallista mustapippuria
- ▢ ½ teelusikallista suolaa tai maun mukaan
- ▢ 2 teelusikallista siipikarja-mausteseosta, kaupasta ostettua tai kotitekoista
- ▢ 2 keskikokoista sipulia kuutioina
- ▢ 2 kuppia selleriä hienonnettuna
- ▢ 6 kuppia kuutioitua ja kuivattua vaaleaa leipää
- ▢ 6 kuppia kuutioitua ja kuivattua ruskeaa leipää
- ▢ ¼ kuppia hienonnettua persiljaa
- ▢ tuoreita yrttejä maun mukaan timjamia, salvia, rosmariini (valinnainen)
- ▢ 3-4 kuppia kanalientä
- ▢ 2 kananmunaa
OHJEET
-
Lämmitä voita keskilämmöllä, kunnes se on sulanut. Sekoita joukkoon siipikarjamauste, mustapippuri ja suola maun mukaan. Lisää selleri & sipuli ja kypsennä, kunnes se pehmenee (ei ruskistu). Jäähdytä kokonaan.
-
Pane leipäkuutiot suureen kulhoon. Lisää jäähtynyt selleri- ja sipuliseos, persilja ja tuoreet yrtit, jos käytät.
-
Lisää kanaliemi vähän kerrallaan vain kostuttamaan ja sekoita varovasti. Et välttämättä tarvitse kaikkea lientä (ks. huomautus alla). Sekoita joukkoon kananmunat.
-
Peitä ja laita jääkaappiin yön yli, jos teet etukäteen.
-
Rasvaa 5-6 qt:n hidasliesi hyvin. Laita täyte hitaaseen keittimeen ja käännä se korkealle 30 minuutiksi. Laske lämpötila matalalle ja keitä vielä 3-4 tuntia tai kunnes se on kuumaa ja kypsää. Jos täyte valmistuu ennen aterian valmistumista, se voi jäädä lämpimäksi.
Reseptin huomautukset
(annetut ravintoarvotiedot ovat arvioita ja ne vaihtelevat keittomenetelmien ja käytettyjen ainesosien tuotemerkkien mukaan.)
Muut reseptit, joita rakastat
No Boil Slow Cooker Perunamuusi
