Currybataatti-kikhernepihvit

Miedosti maustetut currybataatti-kikhernepihvit. Nämä patit ovat loistava tapa saada kasviksia ja ovat täynnä makua!

Ne sopivat täydellisesti curryn lisukkeeksi tai alkupalaksi mangochutneyn ja raitan kera!

Makea peruna ja kikherne sopivat niin hyvin yhteen, että huomaat ne aika monessa ohjeessani! Jos etsit uutta tapaa syödä bataattia tai kikherneitä – tämä on se!

Aluksi bataatit kypsennetään mikroaaltouunissa (tai keitetään, jos sinulla ei ole) pehmeiksi. Niiden kypsennyksen aikana paistetaan sipulia ja valkosipulia ja lisätään sitten mausteet.

Meillä on curryjauhetta, kuminansiemeniä, garam masalaa ripaus tulista chilijauhetta ja suolaa.

Helppyyden vuoksi tässä reseptissä tarvitaan purkki kikherneitä, mutta voit halutessasi liottaa ja keittää ne. Kikherneet soseutetaan haarukan selällä. Jätä osa kokonaisina, niin saat lisää rakennetta.

Kun bataatti on kypsennetty, poista kuoret varovasti. Lisää ne kulhoon ja soseuta ne haarukalla tai perunasurvimella.

Seuraavaksi lisätään sipuli- ja mausteseos, soseutetut kikherneet, pellavamuna, kikhernejauho, ravintohiiva ja korianteri. Sekoita kunnolla, kunnes ne ovat hyvin sekaisin.

Nyt olet valmis paistamaan ne! Voit käyttää jäätelökauhaa tai kättäsi muotoillaksesi seoksesta palloja. Sitten litistät ne lättyjen muotoon. Tein 10 kappaletta, mutta voit tehdä niistä pienempiä.

Suuressa paistinpannussa kuumenna hieman öljyä keskilämmöllä ja laita sitten patit sinne 3-4 kappaletta kerrallaan riippuen patiesi ja pannun koosta. Niiden pitäisi olla kauniisti kullanruskeita kummaltakin puolelta.

Toista, kunnes olet kypsentänyt ne kaikki – minä pidän kypsät patit uunissa miedolla lämmöllä, jotta ne pysyvät lämpiminä.

Nämä patit sopisivat loistavaksi lisukkeeksi jollekin näistä curryistä:

Creamy Red Lentil Dhal

Butternut and Lentil Curry

Roasted Aubergine Curry

Tarkista myös yksi suosituimmista resepteistäni, jos rakastat bataattia ja kikherneitä:

Bataatti- ja kikherne-makkararullat

Jos haluat tehdä nämä etukäteen, voit joko jättää seoksen jääkaappiin tai paistaa ne ja lämmittää uunissa ennen kuin haluat syödä ne.

Pane ne 10-15 minuutiksi 150C/300F:n lämpötilaan. Kun ne ovat kypsiä, ne säilyvät muutaman päivän jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.

Tarjoilin nämä mango-chutneyn kanssa, joka lisäsi mukavasti makeutta. Kuitenkin raita (kurkku-jogurttikastike) olisi myös herkullista!

Kuten aina, jos teet näitä currybataatti-bataatti-kikhernepihvejä, muista jättää minulle kommentti, arvostele tämä resepti ja tägää minut Instagramiin. Minusta on ihanaa nähdä kaikki kuvasi reseptini uusinnoista!

Älkää unohtako seurata Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa – näkisin teidät kaikki mielelläni siellä!

NEVER MISSÄÄN RESEPTIÄ! GET MORE VEGAN RECIPES SENT STRAIGHT TO YOUR INBOX – SUBSCRIBE HERE 🙂

Ingredients

• 2 medium sweet potatoes (1.5 kuppia, soseutettuna)
• 1 punasipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl keskikokoista curryjauhetta
• 1/2 tl garam masalaa
• 1/2 tl suolaa
• Ripaus tulista chilijauhetta
• 1 pellavamuna*
• 1 purkki kikherneitä (240g valutettu)
• 1 kuppi / 30g tuoretta korianteria
• 3.5 rkl kikherne/grammajauhoa
• 3 rkl ravintohiivaa

OHJEET

1. Pistele bataatit ja laita ne sitten mikrossa mikroaaltouunissa mikroaaltouunin korkealla teholla 10 minuutiksi.
2. Hienonna sipuli kuutioiksi ja paista suurella pannulla keskilämmöllä. Muutaman minuutin kuluttua lisää murskattu valkosipuli ja kypsennä vielä pari minuuttia.
3. Lisää curryjauhe, garam masala, suola ja chili ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat.
4. Tyhjennä kikherneet ja soseuta ne haarukan selällä kulhossa, kunnes ne ovat karkeasti soseutettuja, voit jättää osan kokonaisina rakenteen vuoksi.
5. Tarkista, että bataatit ovat kauttaaltaan pehmeitä, jos eivät ole, kypsennä vielä muutama minuutti.
6. Nosta bataatit pois mikroaaltouunista ja leikkaa varovasti pituussuunnassa auki. Kaavi hedelmäliha ulos, laita kulhoon ja soseuta pehmeäksi.
7. Lisää soseutetut kikherneet, sipuli ja mausteet, pellavamunat, hienonnettu korianteri, kikhernejauho ja ravintohiiva. Sekoita hyvin.
8. Pyyhi paistinpannu puhtaaksi ja kuumenna hieman öljyä. Ota ruokalusikallinen pateeseosta, pyörittele kulhoon ja paina kevyesti alaspäin muodostaaksesi pateen muodon.
9. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Pystyin paistamaan 4-5 kerrallaan.
10. Pitäkää kypsennetyt patit uunissa miedolla lämmöllä lämpimänä.
11. Tarjoilkaa mangochutneyn, jogurttiraitan tai lempicurryn kanssa!

Huomautukset

1 pellavamuna = 1 rkl pellavansiemeniä sekoitettuna 2,5 rkl vettä. Anna sakeutua.

Käytä tarvittaessa sertifioitua GF-kikhernejauhoa.

Suositellut tuotteet

Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpuutetuista ostoista.

• 
  Suma Luomu Kikherne 400 g (Pakkaus 12 kpl)
• 
  Linwoods Luomu Myllypellavansiemenet, 425 g – Pakkaus 2
• 
  Organic Medium Curry Powder 250g
• 
  SET OF 6 STAINLESS STEEL 17CM BALTI DISHES – INDIAN SERVING DISHES – CURRY NIGHT – Fast Dispatch by Prima

Ravitsemustietoja: 14gKuitu: 3gSokeri: 3gProteiini: 3g

Teitkö sinä tämän reseptin?

Kertokaa minulle kommenteissa tai tägää minut Instagramissa @cupfulofkale