Omenahyytelöä on jo pitkään käytetty ruokamaailmassa maltillisena suolaisena mausteena. Omenahyytelössä on lievästi sitruksinen maku ja ainutlaatuinen aromi, ja se on niin hyvä hapokas lisä mihin tahansa ruokalajiin.
Esitettäkö, että omenahyytelö loppuu kesken, mutta haluat silti käyttää jotain muuta ainesosaa kuin omenaa; mikä niistä kannattaa valita? Luetaanpa tämä postaus ja opitaan lisää omenahyytelön korvikkeesta!
5 omenahyytelön korviketta, joita sinun tulisi harkita
Omenahyytelö yhdessä muiden happamien ainesosien, kuten appelsiininkuoren, kaffirlimetin lehtien, sitruunamehun jne. kanssa, on terveellistä ja maukasta samaan aikaan.
Vetisen rakenteen, maltillisen maun ja houkuttelevan aromin ansiosta omenahyytelöä on vaikea korvata. Tässä osassa sukelletaan syvälle joihinkin ainesosiin, jotka sopivat parhaiten yhteen omenahyytelön kanssa.
Persikka
Persikka on ensimmäinen korvike, jonka haluamme esitellä sinulle omenahyytelön korvikkeena. Jopa tuoreiden persikoiden tai säilöttyjen persikoiden hinta on niin edullinen, helppo valmistaa ja sen tarjoama maku on aivan uskomaton.
Vertaamalla omenan ja persikan makua, voimme huomata, että ne jakavat lähes saman maun: sama sokeripitoisuus, sama happamuus ja sama hedelmäinen rakenne. Näin ollen persikka voi olla oivallinen korvike omenahyytelölle, joka on peräisin omenasta.
Lisäksi omenassa ja persikassa on molemmissa pektiiniä, joka on luonnollinen sakeuttamisaine. Ottaen huomioon tämän seikan, voit lisätä sokeria tai hunajaa persikkahyytelön valmistukseen aivan kuten omenahyytelön valmistukseen.
Omenamehu
Omenasta uutettuna omenamehu on varmaan samankaltaisin omenahyytelön korvike. Itse asiassa omenahyytelöä valmistetaan sekoittamalla omenamehua ja hunajaa ja pakastamalla se jääkaapissa.
Omenamehu antaa siis samanlaisen sitruksisen maun kuin omenahyytelö. Mehu on kuitenkin happamampaa kuin hyytelö, koska hyytelö sisältää makeutusaineita.
Johtuen nestemäisestä koostumuksesta, omenamehua voidaan käyttää laajalti lähes missä tahansa omenahyytelöreseptissä. Se voi sekoittua seokseen, maustaa aineksia tai toimia kastikkeena ja ruokalajin täytteenä. Käyttökelpoisuus on laaja, mikä tekee siitä niin yleisesti käytetyn.
Rypälehyytelö
Rypälehyytelö on toinen listalla oleva korvike. Samanlainen kuin omenahyytelö, se sekoitetaan tuoreista viinirypäleistä ja lisätystä sokerista.
Tästä huolimatta viinirypälehyytelössä on viinirypäleiden puoliksi makea, puoliksi hapan maku. Se eroaa omenahyytelöstä siinä, että viinirypäleiden kirpeä makeus säilyy edelleen, mikä tekee viinirypälehyytelöstä sokeripitoisemman kuin omenahyytelöstä.
Lyhyesti sanottuna viinirypälehyytelöä voidaan käyttää vaihdellen omenahyytelön kanssa, mutta harkiten. Resepteissä, jotka eivät vaadi makeutta, ei rypälehyytelöä kannata käyttää.
Omenahillo
Omenahillo on seuraava korvike, jota ei kannata jättää käyttämättä. Tuotantomenetelmän samankaltaisuuden vuoksi ihmiset erehtyvät usein luulemaan omenahilloa omenahyytelöstä.
Ne ovat kuitenkin kaksi täysin erilaista olentoa. Hillo ja hyytelö valmistetaan murskaamalla omenat pieniksi paloiksi, uuttamalla mehu ja keittämällä makean aineen tai hunajan kanssa. Sokerin lisäämisen jälkeen on kuitenkin yksi eri vaihe.
Sokerin kaadon jälkeen omenamehuun on vain odotettava, että neste sakenee, ja sen jälkeen omenahyytelön tekemiseen tarvitaan jääkaappi.
Omenahillo sen sijaan vaatii enemmän vaiheita. Kun sokeri on lisätty kiehuvaan seokseen, on lisättävä pektiiniä, jotta yhdistelmä paksuuntuu tarpeeksi, jotta sitä voidaan pitää ”hillona”.
Siten omenahillosta saadaan samanlainen puoliksi makea, puoliksi hapan, kuten omenahyytelöstä. Koska hillon sakeuttamiseen tarvitaan kuitenkin enemmän sokeria kuin hyytelön, omenahillo on yleensä sokeripitoisempaa kuin hyytelö.
Siten omenahilloa voi käyttää omenahillon korvikkeena, jos resepti vaatii paljon makeutta.
Mustikkahillo
Keskustellaan lopuksi mustikkahillosta. Tämän hillon valmistaminen vaatii samanlaisen prosessin kuin edellisessä osiossa mainittiin, jolloin hillosta tulee vahvasti sokeripitoista, paksua, täyteläistä ja miedosti hapanta.
Tässä raaka-aineessa käytetään karhunvatukkaa – kuuluisaa ravinteikasta hedelmää, joka sisältää runsaasti C- ja K-vitamiinia sekä kuitua. Ottaen huomioon tämän tosiasian, suosittelemme käyttämään karhunvatukkaa yleensä, koska se voi paitsi antaa luonnollisen happaman ja makean maun myös sisältää monia terveellisiä ainesosia.
Miten karhunvatukkahillo sopii yhteen omenahyytelön kanssa? No, täytyy sanoa, että nämä kaksi eivät ole täysin korvattavissa toisiinsa. Siinä missä omenahyytelö on miedosti makea ja siinä on voimakas sitruksinen maku, karhunvatukkahillo näyttää tarjoavan voimakkaampaa makeutta, jossa on vain hieman kirpeä maku.
Sen vuoksi karhunvatukkahilloa voi sekoittaa vain resepteihin, jotka sallivat makeuden. Lisukkeeksi se on melko paksua ja vaikeasti sekoitettavaa, joten karhunvatukkahilloa on parempi käyttää lisukkeena tai kastikkeena.
Miten tehdä omenahyytelöä kotona
Ainesosat
Yksi oletetaan, että omenahyytelö loppuu kesken, mutta sinulla on kuitenkin tarpeeksi aineksia omenahyytelön tekemiseen kotona, joten miksi et tekisi sitä itse, eikö niin?
Tässä on luettelo tarvittavista ainesosista kotitekoisen omenahyytelön tekemiseen:
- 4-6 kuppia omenamehua (tai 6 kiloa tuoreita omenoita)
- 3 kuppia hunajaa tai 4-6 kuppia makeutusainetta
Huomaa, että yllä oleva annos on vain ohjeellinen. Voit joustavasti muuttaa omenoiden ja hunajan määrää haluamallasi tavalla. Muista vain, että kokonaissuhde on 1 kupillinen omenamehua ja 1 kupillinen makeutusainetta sekä puolet hunajakupista.
ohje
Valmisteltuasi kaikki tarvittavat ainekset, aloitetaan omenahyytelön valmistus. Oletetaan, että sinulla on jo omenamehua, joten ohitamme omenan mehustamisen vaiheen.
Ensimmäisessä vaiheessa omenamehu lämmitetään keittämällä sitä liedellä noin 5 minuuttia. Valmista sitten sokeri tai hunaja. Jos käytät hunajaa, aseta 200 ml:aan omenamehua 100 ml:n kupillinen hunajaa. Sitä paitsi, jos sinulla on vain sokeria, käytä 100 g sokeria 100 ml:aan omenamehua.
Kaada sokeria tai hunajaa kiehuvaan omenamehuun. Seuraavaksi keitä seosta seuraavat 15-20 minuuttia. Tai odota, kunnes mehu tarttuu haarukkaan ja sammuta liesi. Seos on valmis jäähtymään.
Säilytä lopuksi ruoka suljetussa purkissa ja säilytä se jääkaapissa seuraavien 24-48 tunnin ajan. Sen jälkeen seos on jäähtynyt tarpeeksi hyytelöksi. Ota vain hapan omenahyytelö pois ja käytä sitä ruoanlaitossa.
Päättäminen
Tässä postauksessa on annettu sinulle monia oivalluksia parhaasta omenahyytelön korvikkeesta. Kävimme myös läpi menettelyn ja vinkit omenahyytelön valmistamiseen kotona. Näin ollen toivomme, että voit soveltaa opastustamme ruoanlaitossasi ja saada parhaan tuloksen!
Ollaksemme rehellisiä, pidämme omenamehua parempana kuin muita, koska se sopii parhaiten yhteen omenahyytelön kanssa. Lisäksi mehun koostumus sopii hyvin useimpiin omenahyytelöresepteihin, keittämisestä, paistamisesta mureuttamiseen!
Toivomme sinulle iloista ruoanlaittokokemusta. Kiitos lukemisesta!