FirstCry Parenting

Ruoan vastenmielisyydet ja mielihalut ovat osa jokaisen naisen raskaustarinaa. Himo määritellään ’hallitsemattomaksi haluksi syödä jokin ruoka-aine’. Saatat himoita yhtä ruokaa muutaman päivän ajan ja kehittää sille vastenmielisyyden pari viikkoa myöhemmin. Tämä on normaalia raskauden aikana, eikä siitä tarvitse olla huolissaan. Joitakin elintarvikkeita ei kuitenkaan pidetä raskaana oleville naisille vaarallisina, ja toisia elintarvikkeita on nautittava erittäin maltillisesti ja varovaisesti. Yksi tällainen ruoka on juusto. Lue lisää raskaudenaikaisesta juuston himosta ja siitä, miten siihen voi suhtautua.

Mikä aiheuttaa raskaudenaikaisen himon

Yksi selitys on, että hormonimuutokset, joita elimistö käy läpi, johtavat raskaudenaikaiseen himoon. Toinen ajatus on, että raskausajan mielihalut ovat merkki siitä, että keho tarvitsee ravintoaineita. Jos elimistöstäsi puuttuu esimerkiksi C-vitamiinia, saatat yhtäkkiä ihastua sitrushedelmiin, kuten appelsiineihin ja viinirypäleisiin. Kun näin käy, raskausajan mielihalut voivat myös saada sinut syömään liikaa epäterveellisiä ruokia. Kun esimerkiksi himoitset jotain makeaa, tartut todennäköisemmin suklaaseen kuin omenoihin tai marjoihin, jotka ovat paljon terveellisempiä ja samalla tyydyttävät himosi. Seuraavassa on muutamia yleisiä raskausajan mielihaluja ja niiden aiheuttajia:

• Mausteinen ruoka tai suolakurkku: Tämä saattaa johtua siitä, että elimistösi pyytää lisää suolaa tasapainottaakseen verenkierrossa olevaa korkeaa sokeripitoisuutta.

• Omenat: Omenan himoa esiintyy yleisesti naisilla, joilla on runsasrasvainen ruokavalio, sillä omenan sisältämä pektiini auttaa tasapainottamaan kolesterolitasoja.
• Jääpaloja: Jääkuutioiden himon uskotaan johtuvan raudan puutteesta.
• Maapähkinävoi: Elimistöstäsi saattaa puuttua B-vitamiinia, ja tämä voi olla syynä maapähkinävoin himoon.

Juuston himo

Vähän monet raskaana olevat naiset himoitsevat juustoa raskausaikana. Tämä on merkki siitä, että kehosi tarvitsee ylimääräistä proteiinia ja kalsiumia vauvasi ravinnoksi. Näitä himoja kannattaa tyydyttää kovilla juustoilla sekä maitotuotteilla, kuten rasvattomalla maidolla ja jopa kreikkalaisella jogurtilla. Vaikka juusto on runsas kalsiumin lähde, joka on välttämätön syntymättömän vauvasi kehitykselle, se voi myös vaikuttaa haitallisesti ruoansulatukseesi johtaen ummetukseen, jos sitä nautitaan liikaa.

Onko turvallista syödä juustoa raskauden aikana?

Juusto on runsas kalsiumin lähde yhdessä proteiinin ja B-vitamiinin kanssa, joten se voi auttaa täyttämään päivittäiset ravitsemustarpeesi ja tukea vauvasi kehitystä. Saatavilla on kuitenkin erityyppisiä juustoja, ja niistä joitakin ei suositella raskaana oleville naisille. Jotkin lajikkeet, erityisesti pehmeämmät juustot, voivat olla epäterveellisiä, sillä ne voivat sisältää mikroskooppisia organismeja, joita kutsutaan listerioosiksi ja jotka aiheuttavat listerioosiksi kutsutun sairauden. Valitsemalla oikeanlaiset juustot voit tyydyttää mielihalusi ja välttää terveysongelmat.

Syötäviä juustolajikkeita

Epäterveelliset juustot valmistetaan yleensä raa’asta ja pastöroimattomasta maidosta, jossa on yleensä suurempi pitoisuus listeriabakteeria. Jos et tiedä, mistä maidosta juusto on valmistettu, on parasta pidättäytyä sen nauttimisesta. Seuraavassa on lueteltu erilaisia juustolajikkeita, joita kannattaa syödä ja välttää raskaana ollessa.

Turvallista

Kaikenlaisia kovia juustoja pidetään turvallisina raskauden aikana joidenkin muiden juustojen ohella. Voit tyydyttää raskausajan mielihalusi kuluttamalla jotakin näistä:

• Kovat juustot: Näillä on pitkä kypsymisaika ja ne ovat rakenteeltaan kiinteitä. Ne valmistetaan yleensä pastöroidusta maidosta tai kypsennetään erittäin korkeissa lämpötiloissa, jolloin bakteerien esiintymisen vaara poistuu. Cheddar, parmesaani ja provolone ovat joitakin lajikkeita, joihin voit turvautua.
• Sulatejuustot: Tällaiset juustot ovat rakenteeltaan pehmeitä ja joustavia, mutta ne voivat olla myös vetisiä tai juoksevia. Raskaana olevat naiset voivat turvallisesti syödä pastöroidusta maidosta valmistettuja pehmeitä juustoja. Juustolevitteet, raejuusto, tuorejuusto, mozzarella ja ricotta kuuluvat tähän luokkaan.
• Sulatejuustot: Valmistetaan muunnetuista luonnonjuustoista, ja ne saattavat sisältää stabilointiaineita, emulgointiaineita ja muita lisäaineita. Koska nämä juustot valmistetaan kuumentamalla, ne ovat turvallisia raskaana oleville naisille. Niiden natriumpitoisuus on kuitenkin korkeampi kuin luonnonjuustojen.

Turvattomat

On joitakin juustoja, joita on vältettävä raskauden aikana. Nämä ovat pääasiassa pehmeitä juustoja ja niihin kuuluvat:

• Pastöroimattomat juustot: Pastörointi on prosessi, joka tappaa listeriat. Maito, jota ei ole pastöroitu, saattaa siis sisältää näitä bakteereja. Feta, queso fresco ja Chabichou ovat tällaisia juustoja. Sinihomejuustoja, kuten Roquefort, gorgonzola ja dolcelatte, on myös parasta välttää.
• Homehtuneet pehmeät juustot: Homeet, joilla nämä juustot valmistetaan, saattavat sisältää listerioita, joten niitä ei kannata syödä. Brie, sinibrie ja cambozola ovat esimerkkejä.

Voiko vuohenjuustoa syödä?

Vuohenmaito on ravitseva lisä mihin tahansa ruokavalioon, kun otetaan huomioon sen sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä. Siinä on vähemmän kaloreita kuin lehmänmaidossa ja se on hyvä vaihtoehto niille, jotka ovat allergisia lehmänmaidolle. Vuohenjuusto on kuitenkin aivan eri juttu. Se tunnetaan nimellä chevre, ja se on pehmeä juusto, joka on valmistettu homeista. Sitä käytetään yleisesti ravintoloissa ja se on monenlaisten juustosalaattien ainesosa. Tällaista vuohenjuustoa tulisi välttää, koska se voi aiheuttaa Listeriaa. Joissakin resepteissä käytetään kuitenkin kypsennettyä vuohenjuustoa, ja se on turvallista raskaana ollessa. Vuohenmaidosta valmistettuja kovia juustoja voi myös syödä turvallisesti raskauden aikana. Tarkista aina allergiat ennen vuohenmaitojuuston syömistä.

Aiheuttaako juustojen syöminen Listeriaa?

Listeria on bakteerityyppi, jota esiintyy pehmeissä juustoissa ja pastöroimattomissa maitotuotteissa. Vaikka jossakin juustolajikkeessa olisikin listeriaa, et voi mitenkään tietää sitä. Tämä johtuu siitä, että juusto ei haise tai maistu mitenkään erilaiselta kuin juusto, joka ei ole saastunut. Tästä huolimatta on olemassa melko paljon muitakin tilanteita, joissa listeria viihtyy, etkä voi mitenkään välttää niitä kaikkia. Pastöroimattoman maidon lisäksi listeriaa esiintyy vihanneksissa ja hedelmissä, joita ei ole pesty hyvin, raa’assa lihassa, raa’assa hedelmissä ja vihanneksissa, deliaattilihassa ja hot dogeissa. Listeriaa esiintyy myös vedessä ja maaperässä, ja monet eläimet kantavat tätä bakteeria.

Listerian aiheuttamat komplikaatiot

Listerian aiheuttamat oireet voivat ilmetä milloin tahansa kahdesta päivästä kahteen kuukauteen altistumisen jälkeen. Terveillä aikuisilla oireita ei välttämättä esiinny lainkaan, kun taas raskaana olevilla naisilla oireita saatetaan erehtyä luulemaan flunssaksi tai flunssaksi. Oireita ovat kuume, päänsärky, lihassäryt, vilunväristykset, pahoinvointi, oksentelu, niskan jäykkyys ja sekavuus.

Listeria voi vaikuttaa haitallisesti raskaana olevaan naiseen sekä hänen syntymättömään lapseensa. Se ei välttämättä aina sairastuta vakavasti, mutta infektio on hoidettava välittömästi.

• Bakteerit voivat vaikuttaa istukkaan tai lapsiveteen, mikä johtaa keskenmenoon tai kuolleena syntymiseen.
• Joidenkin raskaana olevien naisten kohdalla listeria voi johtaa komplikaatioihin, kuten bakteerien aiheuttamaan aivokalvontulehdukseen ja verenmyrkytykseen, joka on vakava verenkiertoinfektio.
• Joillakin tartunnan saaneilla lapsilla voi olla tapana synnyttää keskosena. Muille kohdussa tartunnan saaneille vauvoille saattaa kehittyä veritulehduksia, kuumetta, ihohaavoja ja vaurioita eri elimissä tai keskushermostoon vaikuttavia infektioita, kuten aivokalvontulehdus.
• Pitkälle edenneessä listerioosissa vauva vaikuttaa syntyessään hyväkuntoiselta, mutta hänellä saattaa alkaa näkyä merkkejä infektiosta päivien tai viikkojen kuluttua synnytyksestä. Näin tapahtuu, kun lapsi on saanut tartunnan synnytyksen aikana äidin kohdunkaulassa tai emättimessä olevien bakteerien vuoksi.

Listeriatartunnan saaneiden vauvojen ennuste ei ole kovin valoisa, sillä monet menehtyvät infektioon tai kärsivät pitkäaikaisista terveysongelmista. Erään tutkimuksen mukaan listeria-infektioon kuolee 20-30 prosenttia lapsista. Jos se havaitaan ajoissa, sitä voidaan hoitaa antibiooteilla, jotka voivat johtaa täydelliseen toipumiseen. Kaikille vauvoille, joiden äidillä on listeriatartunta, ei synny ongelmia.

Vinkkejä listerian ennaltaehkäisyyn

Totta on, että ruoanvalmistus pyrkii tappamaan listerian. Kyseessä on kuitenkin hyvin sitkeä bakteerikanta, joka voi lisääntyä myös pakastimessa tai jääkaapissa. Varotoimenpiteiden toteuttaminen tämän bakteerin nauttimisen välttämiseksi on siis tapa, jolla voit pysyä turvassa raskaana ollessasi. Näin voit tehdä sen.

• Muista pestä kätesi hyvin, kun olet ollut ulkona. Hankaa kädet saippualla, ja jos saippuaa ei ole saatavilla, käytä käsihuuhdetta.
• Huolehdi vain pastöroiduista maitotuotteista
• Jos sinun on pakko syödä pehmeää juustoa, kypsennä se kiehuvaksi ja nauti se heti. Älä säilytä sitä jääkaapissa kypsennyksen jälkeen.
• Kypsennä kaikki liha, kuten siipikarja, lammas ja kala, hyvin ennen syömistä.
• Kuumenna tähteet huolellisesti ennen niiden nauttimista.
• Älä säilytä elintarvikkeita viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen, ja tämä koskee myös juustoja.
• Puhdista keittiösienet ja tiskirätit säännöllisesti, sillä ne voivat olla listerian kasvualusta.

Ei ole mitään keinoa ehkäistä mielihaluja raskausaikana tai edes kontrolloida sitä, millaisia ruokia himoitset. Vaikka juuston himo ei ehkä olekaan paras tai turvallisin, varovaisuus sen suhteen, mitä juustoa syöt, voi olla sinulle hyväksi. Lue etiketti ja tee tietoon perustuva valinta, jos sinun on pakko tyydyttää juustohimosi.

Listeria-bakteeri on niin yleinen, että altistumista ei välttämättä ole mahdollista välttää kokonaan. Muista siis ottaa yhteyttä lääkäriin, jos havaitset epätavallisia oireita raskaana ollessasi.

Disclaimer: Tämä tieto on vain opas, eikä se korvaa pätevän ammattilaisen antamaa lääketieteellistä neuvontaa.

Lue myös: 10 hedelmää, joita ei kannata syödä raskausaikana