Willem IIEdit
Willem II:n kasvatti de Jong pelasi läpi koko seuran nuorisojärjestelmän. De Jong teki Eredivisie-debyyttinsä 10. toukokuuta 2015 ADO Den Haagia vastaan, kaksi päivää ennen 18-vuotissyntymäpäiväänsä. Hänet vaihdettiin 68. minuutilla Terell Ondaanin tilalle (1-0) kotivoitossa.
AjaxEdit
Kauden alussa, 22. elokuuta 2015, Ajax osti De Jongin. Hän allekirjoitti nelivuotisen sopimuksen, symbolisella 1 euron maksulla, joka sisälsi 10 % myyntibonuksen. Elokuun 23. päivä 2015 hänet lainattiin takaisin Willem II:lle 31. joulukuuta 2015 asti. Tänä aikana hän esiintyi yhden kerran vaihtopelaajana Eredivisie-ottelussa PEC Zwollea vastaan.
2016-17: PelaajakehitysMuutos
Kahden ensimmäisen Ajax-vuoden ajan De Jong oli mukana ja poissa ykkösjoukkueen kokoonpanosta. Palattuaan seuraan tammikuussa 2016 de Jong teki Ajax II:n riveissä 15 esiintymistä Eerste Divisien kaudella 2015-2016. Hän pelasi pääasiassa kolmen miehen keskikentän keskustassa ja teki kaksi maalia. Seuraavana vuonna hänet palkittiin kauden 2016-17 Eerste Divisien kauden lahjakkuus -palkinnolla esityksistään Ajax II:ssa, jolle hän teki 31 esiintymistä ykkösjoukkueessa ja pelasi keskikentän keskikenttänä ja puolustavana keskikenttäpelaajana.
Hän teki debyyttinsä ykkösjoukkueessa Sparta Rotterdamia vastaan tullessaan 88. minuutilla Lasse Schönen tilalle kentälle. Yhteensä hän teki neljä A-maajoukkueesiintymistä Ajaxissa, ja teki yhden maalin Go Ahead Eaglesia vastaan, kaudella 2016-17. Hän teki yhden maalin. Hän aloitti yhden ottelun, tuli kolmesti penkiltä ja oli käyttämättömänä vaihtopelaajana 13 ottelussa. Hän teki myös debyyttinsä Euroopassa ja esiintyi neljä kertaa vaihtopenkillä ja kolme kertaa penkillä Eurooppa-liigassa kaudella 2016-17. Hän tuli penkiltä 82. minuutilla Manchester Unitedia vastaan pelatussa finaalissa. Kyseessä oli Ajaxin ensimmäinen EM-finaali 21 vuoteen.
2017-19: Ykkösjoukkueen vakiokasvoEdit
20-vuotiaana hän teki 26 esiintymistä ykkösjoukkueessa. Pääasiassa hän esiintyi keskushyökkääjänä nelosketjussa maajoukkuetoverinsa Matthijs de Ligtin rinnalla Davinson Sanchezin lähdön vuoksi. Hän pelasi myös kolmen miehen keskikentällä. Hän kirjautti 22 liigaottelussa 8 syöttöpistettä ja sai kaksi keltaista korttia. Kauden loppupuolella hän loukkaantui – jännetuppitulehdus, syndesmoottisen nivelsiteen repeämä, hiushalkeama pohjeluussa – ja jäi kolme kuukautta pois. De Jong esiintyi kaksi kertaa vaihtopelaajana Mestarien liigan karsinnoissa 2017-18, kun Ajax hävisi vierasmaalein Nizzaa vastaan (3-3) kolmannella karsintakierroksella.
Kaudella 2018-19 hän pelasi pääasiassa kolmen miehen keskikentän keskellä. De Jong oli Eredivisien kuukauden pelaaja joulukuussa (2018) ja helmikuussa (2019), jolloin hän viimeisteli 390 syötöstä 354 ja teki 53 pallonriistoa. Myöhemmin samassa kuussa hän sai kehuja Rafael Van Der Vaartilta, joka sanoi De Jongin olevan Euroopan parhaita pelaajia pallon ollessa jaloissaan. On epäselvää, torjuiko hän kauden aikana vai ennen kauden alkua Tottenham Hotspurin tarjouksen sanomalla, että ”hetki ei ollut oikea”, ja halusi pelata kokonaisen kauden haluamallaan pelipaikalla Ajaxissa.
De Jong saavutti menestystä ja laajaa tunnustusta kaudella 2018-19 ja johti Ajaxin ensimmäiseen kotimaiseen tuplaotteluun (liiga ja cup) sitten kauden 2001-2002. Ajax paini koko kauden PSV Eindhovenin kanssa liigasta, ja sijoittui viimeiset viisi viikkoa sarjataulukon kärkeen. Hän teki yhteensä 51 esiintymistä ja oli pääosassa Ajaxin voittaessa Tottenham Hotspuria ensimmäisessä osaottelussa (0-1) Mestarien liigan välierässä 2018-19 Tottenham Hotspur Stadiumilla – jossa De Jongilla oli eniten kosketuksia kentällä (87) ja 86,2 prosentin syöttöprosentti. Se oli ensimmäinen kerta, kun Ajax pääsi turnauksen välieriin sitten vuoden 1997. Joukkue pudotti puolivälierissä Juventuksen (3-2 agg.) ja välierissä Real Madridin (5-3 agg.) Välierien toisessa osaottelussa Ajax hävisi kotonaan 2-3 ja putosi vierasmaalein. De Jong valittiin kauden 2018-19 Mestarien liigan joukkueeseen ja hänet äänestettiin turnauksen kauden keskikenttäpelaajaksi.
BarcelonaEdit
23. tammikuuta 2019 La Liga-seura Barcelona ilmoitti tekevänsä de Jongin kanssa viisivuotisen sopimuksen, joka astuu voimaan 1. heinäkuuta 2019 alkaen ja jonka hinta on alustavasti 75 miljoonaa euroa. Hän teki kilpailudebyyttinsä 16. elokuuta 2019, avauspäivän 0-1-tappiossa Athletic Bilbaolle. De Jong kävi siirtokeskusteluja Paris Saint-Germainin sekä Manchester Cityn ja Manchester Unitedin kanssa ennen kuin päätyi lopulta Barcelonaan.
De Jong on pelannut pääasiassa keskikenttäpelaajana. Ensimmäisissä 12 liigaottelussaan hän oli tehnyt maalin ja syöttänyt, kerran kummassakin, samassa ottelussa – Valenciaa vastaan 14. syyskuuta 2019, Camp Noulla. Hänen ensimmäinen syöttöpisteensä oli Ansu Fati 2. minuutilla. Hän alusti Fati matalalla poikittaissyötöllä oikealta. Sen jälkeen Fati antoi syötön de Jongin ensimmäiseen maaliin 7. minuutilla. Fati leikkasi vasemmalta matalan poikittaissyötön, jonka de Jong laukoi juuri ja juuri kuuden metrin aition ulkopuolelta.