Pari viikkoa sitten julkaisin artikkelin kahvin kuppaamisesta kotona. Siinä keskityttiin pääasiassa kahvin maistamiseen yksitellen, mikä, vaikka onkin ilahduttavaa, ei ole läheskään yhtä hauskaa kuin kahvin tutkiminen ystävien kanssa. Vaikka kahvin jakaminen voi olla niinkin yksinkertaista kuin kupin nauttiminen yhdessä tai kahvilaan meneminen, se voi olla myös hieman hauskempaa ja seikkailullisempaa. Tässä postauksessa tutkin muutamia hauskoja kahvileikkejä, joita voit pelata ystävien kanssa – riippumatta siitä, tuntevatko he erikoiskahvia. Nämä pelit ovat helppoja ja hauskoja pelata, ja ne auttavat sinua ja ystäviäsi tutustumaan kahviin paremmin.
Peli #1: Kahvimatkaaja
Missä päin maailmaa Carmen Sandiego-er, tarkoitan, tämä kahvi on peräisin? Kahvin alkuperällä on valtava vaikutus kahvin makuun ja aromiin. Keski- ja eteläamerikkalaiset kahvit ovat yleensä tasapainoisia ja suklaisia; afrikkalaiset kahvit ovat yleensä kirkkaita, hedelmäisiä ja jännittäviä; aasialaiset kahvit ovat yleensä täyteläisiä ja runsaita. Nämä ovat laajoja yleistyksiä, joissa on monia, monia poikkeuksia, mutta ne ovat hyvä lähtökohta. Tässä pelissä jokainen yrittää arvata kahvin alkuperän sen maun ja tuoksun perusteella. Näin se toimii:
- Valitaan kolmesta viiteen kahvia eri alueilta. Yritä valita kahvit, jotka ovat selvästi toisistaan poikkeavia ja alkuperältään erilaisia.
- Keittäkää jokainen kahvi samalla keittomenetelmällä ja merkitkää ne nimettöminä.
- Käskekää kaikkien maistaa jokaista kahvia ja yrittäkää arvata, mistä se on peräisin. Jos ryhmäsi ei tunne kahvia, pyydä heitä yksinkertaisesti arvaamaan maanosa. Jos ryhmäsi tuntee kahvin paremmin, tee tehtävästä vaikeampi pyytämällä heitä arvaamaan tietty alkuperämaa. Jos ryhmässäsi on todellisia kahvijedisejä, pyydä heitä valitsemaan tietty alue maan sisällä! Se, joka arvaa eniten alkuperämaita oikein, voittaa.
Joitakin vinkkejä tähän peliin:
- Jos ryhmäsi ei tunne kahvia kovin hyvin, tarjoa hieman kontekstia ennen kuin he alkavat juoda. Käytä tätä viestiä, joka antaa jonkinlaista laajaa kontekstia eri kahvialueille, ohjaamaan heitä, kun he maistelevat kutakin kahvia.
- Sekoita ja heitä mukaan kahvia, joka ei vastaa alueen tyypillistä profiilia – vain pitämään kaikki varpaillaan.
Peli #2: Flavor Bender
Lähes jokaisessa erikoiskahvipussissa on makumerkintöjä – päärynästä, luumusta ja ruskeasta sokerista vadelmaan, vaniljaan ja suklaaseen. Vaikka monesti nämä makunuotit jäävät tavalliselta kahvinjuojalta huomaamatta, on olemassa hauska tapa tuoda ne hieman enemmän esille. Näin se toimii:
- Valitse kahvi, jossa on joitain makuvivahteita, joista pidät ja joihin sinulla on pääsy. Hiljattain tein näin Conscious Coffeen Etiopia – Sidama Region, Telamo Co-Op -kahvin kanssa, jossa on mansikan, maitosuklaan, limen ja graham-keksin makuvivahteita.
- Kerää elintarvikkeita, jotka sopivat yhteen kaikkien makuvivahteiden kanssa. Varmista, että keräät niin paljon, että jokainen voi kokeilla vähän jokaista ruokaa.
- Käskekää kaikkia ryhmäläisiä kiertämään ja kokeilemaan jokaista makunuotin mukaista ruokaa. Varmista, että jokainen todella keskittyy jokaiseen makuun maistellessaan sitä. Tämän tekeminen ei ole pelkästään herkullista, vaan se auttaa valmistelemaan makuaistia löytämään samat maut kahvista. Kun kaikki maistavat eri ruokia, aloita valitsemasi kahvin keittäminen.
- Kun kahvi on keitetty ja kaikki ovat maistaneet kutakin ruokaa, pyydä kaikkia maistamaan kahvia yhdessä ja yrittäkää tunnistaa samat makuvivahteet. Tässä pelissä ei ole yhtä voittajaa, mutta koska kyse on kahvista, sanoisin, että kaikki voittavat.
Joitakin vinkkejä tähän peliin:
- Yritä valita kahvi, jossa on todella voimakkaat makunuotit. Minusta kirkkaat, hedelmäiset, luonnollisesti käsitellyt kahvit sopivat hyvin tähän peliin, koska niissä voi olla todella voimakkaita makuja, jotka on melko helppo tunnistaa.
- Kokeillessasi kahvia, muista antaa sille aikaa jäähtyä. Monet makuprofiilit tulevat paremmin esiin, kun kahvi jäähtyy hieman.
Peli #3: Arvaa maku
Toinen peli, jossa pelataan kahvin maulla, on peli, jota kutsun Arvaa maku. Näin alun perin tämän pelin toiminnassa muutama kuukausi sitten Switch Coffeen avoimien ovien päivänä paahtimollaan. Näin se toimii:
- Valitse kolme erilaista kahvia keitettäväksi. Ihannetapauksessa kullakin niistä olisi erilainen makuprofiili (esimerkiksi yksi voisi olla kirkas, hedelmäinen afrikkalainen kahvi ja yksi voisi olla täyteläinen, maanläheinen eteläamerikkalainen kahvi).
- Luo arkkia, johon ihmiset voivat kirjoittaa arvauksensa kunkin kahvin makuprofiilista. Tässä on esimerkki siitä, miltä tuo arkki voisi näyttää.
- Käskekää ihmisiä maistamaan kutakin kahvia ja kirjoittamaan ylös, mitä makuja he maistavat kahvissa.
- Kun kaikki ovat kirjoittaneet arvaukset kustakin kahvista, paljastakaa kahvi ja sen todellinen makuprofiili. Se, joka sai eniten makumerkintöjä oikein, voittaa.
Joitakin vinkkejä tähän leikkiin:
- Lisää kahvinmaistajan makupyörä tämän alueen viereen, jotta ihmisillä on referenssi makuarvoista, joista vetää. Helpottaaksesi peliä hieman, voisit myös valita 15-20 makuvaihtoehtoa, joista ihmiset voivat valita (kahdeksan tai yhdeksän niistä on oikeita makuja), jotta ihmisillä on paremmat mahdollisuudet arvata oikeita makuja.
- Jos voit laminoida sivun, johon ihmiset kirjoittavat arvauksensa, voit itse asiassa käyttää maalia vastauksen peittämiseen ja antaa ihmisten raaputtaa sen pois arvauksensa jälkeen.
Peli #4: Nimeä tuo haudutusmenetelmä
Jokainen erikoiskahvin ystävä tuntee oman suosikkihaudutusmenetelmänsä. V60:stä Chemexiin ja French pressiin, jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Tässä pelissä testaat makuaistiasi, pystytkö sokeasti tunnistamaan eri haudutusmenetelmät. Näin se toimii:
- Valitse kahvi, joka sopii hyvin erilaisilla haudutusmenetelmillä. Oikeastaan mikä tahansa kahvi kelpaa, mutta jotkut kahvit kestävät paremmin riippumatta siitä, miten ne haudutetaan.
- Valitse kolme tai neljä haudutusmenetelmää, joita haluat käyttää. Minulla on tapana yrittää valita ainakin yksi pour over/drip-menetelmä (v60, Kalita Wave, Chemex), yksi steeping-menetelmä (French press, sifon) ja yksi painemenetelmä (AeroPress, espresso). Jos todella ajattelet pidemmälle, voit ottaa mukaan myös kylmävalmistusmenetelmän, kuten Toddyn, joka vaatii 12-24 tunnin hauduttamisen.
- Keittäkää valitsemanne kahvi kullakin valitsemallanne valmistusmenetelmällä ja merkitkää ne nimettöminä.
- Käskekää ihmisiä arvailemaan, millä valmistusmenetelmällä kukin kahvi on heidän mielestään valmistettu. Voittaja on henkilö, joka saa eniten oikeita arvauksia.
Joitakin vinkkejä tähän leikkiin:
- Hieman helpottaaksesi leikkiä voit kertoa ihmisille, mitkä ovat eri haudutusmenetelmävaihtoehdot, jotta heillä on pienempi valikoima valittavana.
- Voit ohjata ihmisiä antamalla heille jonkinlaisen kontekstin, jossa kerrotaan kunkin haudutusmenetelmän erilaisista ominaisuuksista. Tässä on mukava postaus Counter Culture -lehdestä, jossa kuvataan joitakin suosittuja haudutusmenetelmiä.
Nämä pelit ovat kaikki hauskoja ja helppoja järjestää, ja niitä voi säätää leikkijöiden kahvimukavuustason mukaan. Ne tarjoavat loistavan tavan tutustua kahviin uudella tavalla ystävien kanssa ja saada ihmiset, jotka eivät ehkä tunne kahvia yhtä hyvin, nostamaan tasoaan.
Olen aina valmis kuulemaan uusista kahvijuhlapeleistä, joten jos sinulla on ideoita, jaa ne Instagramissa tai sähköpostitse.
Photo Credit: Feature photo by Nathan Dumlao on Unsplash