- Sähköposti
Marraskuu on saapunut ja se tarkoittaa karpalokautta! Olen suuri karpalon ystävä ja nämä helpot karpalo-omenatortut olisivat kaunis lisä kiitospäivän pöytään, jouluillalliselle tai mihin tahansa juhlapäivään koko kauden ajan.
Cranberry Apple Tarts ovat täydellisiä paloja hiutalemaista kuorta, joka on kääritty herkullisimman makean ja kirpeän karpalo-omenatäytteen ympärille. Kanelin, muskottipähkinän ja appelsiinin vivahteilla höystettynä haluat syödä tätä täytettä lusikalla! Ripaus karkeaa sokeria kuoren päälle juuri ennen paistamista antaa näille tortuille kauniin lopputuloksen ja makean rapeuden.
Karpalo-omenapiirakkatäyte
Täyte lähtee liikkeelle hyvin samankaltaisena kuin karpalokastike, kuten maustettu päärynä- ja karpalokastikkeeni, mutta piirakkatäytteeksi muunnettuna. Karpalot, rapea omena, ruskea sokeri, suola, kaneli ja muskottipähkinä maustavat täytteen. Näissä minipiirakoissa täyte on makeampi, paksumpi ja ehdottomasti enemmän jälkiruokamainen kuin hapokas kastike, jota olet tottunut lusikoimaan kalkkunan ja täytteen päälle.
Parhaat kaupasta ostetut piirakkapiirakkapohjat
Yksi niistä asioista, joita te (lukijani) kyselitte hiljattain Instagramissa joulunpyhien reseptikyselyssä, oli EASY piirakkareseptit. Miettimällä, mikä tekee piirakasta vaikean, päädytään yleensä kotitekoiseen piirakkakuoreen. Näissä tortuissa käytin Pillsburyn jäähdytettyä piirakkakuorta ja uskon, että yllätytte iloisesti siitä, miten voinen, hiutalemainen ja herkullinen siitä tuli. Koko reseptin ”haastavin” osa on taikinan leikkaaminen 4″ neliöiksi. Helpottaaksesi sitä suosittelen leikkaamaan 4×4″ neliön paperista ja käyttämään sitä mallina.
Lusikoi jäähtynyttä täytettä piirakkataikinaneliöiden keskelle ja taita reunat sisäänpäin keskustaa kohti, kiertäen neliön ympäri, kunnes kaikki kulmat ovat taittuneet sisäänpäin kuin lahja. Paina taikinaa hieman alaspäin samalla, jotta se sulkeutuu yhteen.
Minä rakastan tortuissa sitä, miten maalaismainen niiden muoto lopulta on. Ei tarvita täydellistä tekniikkaa, kuoren rypistämistä tai huolta kutistumisesta, sillä nämä vapaamuotoiset piirakat paistuvat suoraan piparipellille sellaisenaan. Sivellin kananmunavettä ja ripaus sokeria ovat kaikki, mitä ne tarvitsevat saadakseen kauniin leipomisen lopputuloksen.
Lisää juhlapyhien karpaloreseptejä:
- Tulista päärynä- ja karpalokastiketta
- Karpalo-barbecue-cocktail-lihapullia
- Karpalo maustemargaritoja
- Bourbon-karpalohyytelöä
- Karpalo-mullia
- Appelsiini-aronianpoundkakkua
Tarjoile karpalo-omenatorttu lämpimänä tai huoneenlämmössä. Kasaa tortut tarjottimelle ja tomusta tomusokerilla juuri ennen tarjoilua kauniiksi viimeistelyksi. Lupaan, että tulet rakastamaan näiden herkullisten joulutorttujen makuja!
Ainesosat
- 1 kuppi kuorittua ja pieniksi kuutioiksi leikattua omenaa (Tango tai Honey Crisp)
- 1 1/2 kupillista karpaloita
- 1/2 kupillista ruskeaa sokeria
- 1/8 teelusikallista kosher-suolaa
- kolme suikaletta appelsiinin kuorrutusta (käytä esim. kuorimaveitsi)
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 1 ruokalusikallinen tuoretta appelsiinimehua
- 2 ruokalusikallista voita
- 1 teelusikallinen vaniljauutetta
- 1/8 teelusikallinen muskottipähkinää
- 1/8 teelusikallinen kanelia
- 14 unssia vettä
- 1 egg
- ”Sugar in the Raw” tai Demerara Cane Sugar for sprinkling
(2 count) box Pillsbury Refrigerated Pie Crusts
Instructions
- Preheat uuni 425 asteeseen ja vuoraa kaksi pellillistä leivinpaperilla.
- Aseta omenakuutiot, karpalot, ruskea sokeri, suola ja appelsiininkuorisuikaleet kattilaan.
- Keitä keskitasolla sekoittaen, kunnes omenat ovat pehmeitä ja karpalot ovat poksahtaneet, noin 8 minuuttia.
- Vispaa pienessä kulhossa maissitärkkelys ja appelsiinimehu tasaiseksi vatkaimella yhteen.
- Sekoita maissitärkkelys-Appelsiinimehu-slurryn joukkoon ja kaada sen jälkeen karpalokastikkeeseen. Sekoita ja jatka keittämistä vielä minuutti, kunnes kastike sakenee.
- Nosta kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista voita, vanilja, muskottipähkinä ja kaneli. Anna jäähtyä sillä aikaa, kun leikkaat piirakkapohjan.
- Leikkaa palalla pergamenttipaperia ja viivoittimella 4×4″:n neliö, jota voit käyttää mallina.
- Rullaa piirakkataikina irti ja leikkaa 10 4″:n neliötä. Sinun on kerättävä ylijäämät ja kaulittava uudelleen leikkaamalla lisää neliöitä, jotta saat yhteensä 10 neliötä.
- Aseta neliöt leivinpaperilla vuoratuille leivinpaperilevyille ja lusikoi 1 ruokalusikallinen piirakkatäytettä jokaisen neliön keskelle. Tasoita täyte hieman pieneksi pyöreäksi ympyräksi.
- Aloita neliön yhdestä kulmasta ja aloita reunojen taittaminen sisään työskentelemällä neliön ympäri.
- Vatkaa pienessä kulhossa yksi muna tasaiseksi haarukalla. Sivele kuori kananmunalla ja ripottele päälle Demerara-sokeria.
- Paista esilämmitetyssä uunissa ruskeaksi ja kuplivaksi noin 14-15 minuuttia.
- Jäähdytä leivinpöydällä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Tietoa ravitsemuksesta:
Annosmäärä: 10 Annoskoko: 1
Määrä annosta kohden: Kaloreita: Kaloreita: 1: