Helppo saksalainen omenakakkuresepti – Apfelkuchen

Helppo saksalainen omenakakku, sopii hyvin aloittelijoille ja jos tarvitset kakkua heti. Herkullisen kostea ja raakojen omenoiden kanssa. Sinun täytyy leipoa tämä saksalainen jälkiruoka asap! Kaikki rakastavat omenakakkua.

Hyppää reseptiin

Helppo saksalainen omenakakku, joka tunnetaan saksaksi myös nimellä Apfelkuchen, valmistetaan raa’an sadonkorjuuaikojen omenoista.

Tämä perinteinen resepti on aito ja alueeltani Tirolista Itävallasta ja Baijerista Saksasta.

Mikä on saksalainen omenakakku?

Saksalaisen omenakakun valmistamiseksi taikina sekoitetaan keskenään, ja omenat leikataan paloiteltuina ja asetetaan kakun päälle ennen sen paistamista.

Tämä on perustavanlaatuinen ero vaikkapa ranskalaiseen omenakakkuun.

Saksalainen omenakakku on nimensä mukaisesti kotoisin Keski-Euroopan alueelta.

Tarkemmin sanottuna omenakakku eli Apfelkuchen on baijerilaissaksalainen jälkiruoka JA itävaltalainen kakku.

Baijerilla ja koskettavilla itävaltalaisilla alueilla on kaikkea yhteistä.

Tämän jälkiruoan saksalaisen omenakakun nimi on siinä mielessä hieman harhaanjohtava (koska se sopii monien kyseisen alueen ruokien, kuten punakaali-sivuruuan kanssa), koska molemmat maat kutsuvat näitä ruokia omikseen.

Tämä johtuu siitä, että Itävallassa puhutaan saksaa, mutta se ei ole Saksa (minun oli pakko huomauttaa tästä, jotta en näyttäytyisi maani petturina).

Omenalajikkeet

Omenat ovat pääsatoa syys- ja lokakuun aikana muiden paikallisten puiden hedelmien, kuten päärynöiden ja luumujen, ohella.

Näinä kahtena kuukautena päädytään syömään enemmän omenajälkiruokia kuin koskaan aikaisemmin!

Viljelemme paljon erilaisia omenapuun variaatioita, niitä on vaikea laittaa paperille lukumäärää.

Useimmilla maanviljelijöillä on omenapuu, useimmilla ihmisillä on talo ja puutarha, jossa kasvaa omenapuita.

Omenapuut ovat Baijerille ja Itävallan ja Sveitsin alppialueille sitä, mitä vaahterapuut ovat kanadalaisille!

Englanninkielinen omenalajikeluettelo on superpieni verrattuna saksankieliseen laajaan omenaluetteloon, jossa on mukana myös saksan alueelliset murteelliset nimet.

Jo tämä on osoitus siitä, että meillä Keski-Euroopassa on valtava omenalajikekulttuuri.

Puutarhaliitto itse asiassa edistää vähemmän tunnettujen, lähes sukupuuttoon kuolleiden omenalajikkeiden varttamista.

Isäni on varttanut yli 5 omenalajiketta yhteen nuoreen puuhun, näin saamme maistaa erilaisia omenoita!

Siten on ymmärrettävä, että omenoiden valinnalla tähän saksalaiseen omenakakkuun on vähäinen merkitys.

Ihmiset käyttävät sitä, mitä puutarhassa on. Ihmiset käyvät harvoin ostamassa omenoita kylissä, koska he saavat omenat paikalliselta maanviljelijältä tai naapurit antoivat heille omenoita.

Minä itse rakastan omenakakkuuni hapanta omenalajiketta, koska en pidä kakustani liian makeana.

Minkä omenan valitset, on sinusta itsestäsi kiinni, ja näin pääset hallitsemaan kakun lopputulosta!

Miten saksalaista omenakakkua valmistetaan?

Valmistellaksesi perinteisen omenakakun, tarvitset vain muutamia perusaineksia.

Näitä ovat yleiset jauhot, sokeri, kananmunat, voi, leivinjauhe, ripaus suolaa, omenat ja kaneli.

Taikina sekoitetaan keskenään, omenat leikataan viipaleiksi ja asetetaan sitten taikinan päälle muottiin. Yksinkertaista ja helppoa.

Jotkut tykkäävät lisätä taikinaan sitruunankuorta, minä jätin sen väliin, koska tykkään kakkuuni kaneli-omenan vivahteesta.

Minä lisäisin sitruunankuorta, jos en lisää kanelia kakun päälle.

Miten ja milloin saksalainen omenakakku tarjoillaan?

Tänä päivänä omenat ovat yleisiä ympäri vuoden, mutta tätä perinteistä kakkua pidetään kuitenkin edelleen syksyn jälkiruokana.

Sentähden näet, että tätä saksalaista omenakakkua tarjoillaan kiitospäivän aikoihin lokakuussa, myös festivaaleilla, kuten Oktoberfestin ruokasadon kansanjuhlissa.

Baijerilaisissa kodeissa ja itävaltalaisissa kodeissa rajan toisella puolen, sinut kutsutaan mitä todennäköisimmin nauttimaan viipale tästä omenakakusta.

Se tarjoillaan kahvin aikaan (noin klo 15) kermavaahdon kera.

Jotkut menevät loppuun asti ja tarjoilevat myös kylmän makkara- ja juustolautasen.

Joskus leivot omenakakun ja jaat sitä naapureillesi.

Voit leipoa tämän kakun ja jakaa sen perheen ja ystävien kanssa kutsumalla heidät kylään pienelle rennolle jutustelulle.

Siten saat kiinni ”kylän” juoruista 🙂

Työkalut, joita tarvitset saksalaisen omenakakun valmistamiseen

Tykkään käyttää sauvasekoitinta, jolla sekoitan ainekset keskenään, mutta keittiökone toimii myös hyvin!

Yksinkertainen silikonilasta on paras ystäväsi sekoittamiseen eri syistä, kuten videolla näkyy.

Kakkuvuokaan käytän 8-tuumaista jousitettua kakkuvuokaa, koska voin ottaa kakun helposti ulos paistamisen jälkeen rikkomatta mitään.

Kakku sopii seuraaville ruokavalioille:

1. Vegetaarinen
2. Pähkinäpitoinen
3. Pähkinäpitoinen

.free

Kakkureseptit alueelta

• Strudelitaikina omenastruudeliin
• Mustametsäkakku
• Klassinen omenatorttu
• Ranskalainen omenakakku (kts. päällimmäisenä ensimmäisen kuvan alapuolella)

Hyvästi lukija, Milloin aiot leipoa tämän saksalaisen omenakakun?

Jaa rohkeasti ajatuksiasi ja ideoitasi kanssamme kommenttiosiossa alempana!

PINAA tallentaaksesi myöhempää käyttöä varten!

Tykkäätkö siis mausteista ja yrteistä?

HANKI 5 ILMAISTA MAUSTEETONTA OPETUSTA

Kirjoita sähköpostiosoitteesi alle.

Sisältää ilmaisen pääsyn

Seasoning Members only Clubiin!

Helppo saksalainen omenakakkuresepti – Apfelkuchen

Helppo saksalainen omenakakku, Sopii hyvin aloittelijoille ja jos tarvitset kakkua heti. Herkullisen kostea ja raakojen omenoiden kanssa. Sinun täytyy leipoa tämä saksalainen jälkiruoka asap! Helene Dsouza

Ainesosat

• ▢ 4.2 unssia voita pehmeää
• ▢ 4.2 unssia tomusokeria
• ▢ 3 kananmunaa
• ▢ ripaus suolaa
• ▢ 2 teelusikallista leivinjauhetta
• ▢ 7 unssia all-jauhot
• ▢ 3 omenaa keskikokoinen tai suuri
• ▢ 1 ruokalusikallinen ruskeaa sokeria
• ▢ 1/2 teelusikallinen kanelia
• ▢ 1/2 teelusikallinen kanelia jauhettu

Ohjeet

• Pane pehmeä voi sekoituskulhoon sokerin kanssa. Sekoita ja vatkaa voi-sokeri kermaiseksi.
• Lisää munat sekaan ja sekoita tasaiseksi.
• Lisää nyt joukkoon suola ja leivinjauhe. Sen lisäksi heitä joukkoon osa jauhoista. Aloita sekoittaminen ja jatka jauhojen lisäämistä askel askeleelta, kunnes olet käyttänyt kaiken.
• Sekoita koko sisältö tasaiseksi taikinaksi.
• Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi.
• Lämmitä uuni 180 celsiusasteeseen/ 350 Fahrenheitin lämpötilaan.
• Valmista jousivuoka, jonka pohjalle laitetaan kerros leivinpaperia.
• Kaada taikina muottiin ja levitä tasaisesti.
• Ripottele omenaviipaleet päälle.
• Ripottele omenaviipaleiden päälle kanelia ja ruskeaa sokeria.
• Paista kakkua n. 38 minuuttia tai kunnes kakku on ulkoa kullanruskean värinen ja sisäpuolelta paistunut. Testaa, onko kakku kypsää, menemällä veitsellä kakkuun. Jos veitsi tulee takaisin puhtaana, kakku on paistettu läpi.

Huomautuksia

1. Käytä happamia omenoita, jos haluat vähemmän makeaa kakkua.
2. Voit jättää omenoiden kuoren päälle ja leikata omenat pelkiksi viipaleiksi.
3. Yhden annoksen suuruus vastaa yhtä kakun viipaletta. Ravintoarvotiedot ovat yhden annoksen mukaan.

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Helppo saksalaisen omenakakun resepti – Apfelkuchen

Ravintosisältö annosta kohden. (105 g)

Kaloreita 201Kaloreita rasvasta 81

% Päivittäinen arvo*

Rasva 9g14%

Tyydyttynyt rasva 5g25%

Kolesteroli 61mg20%

Kolesteroli 61mg20%.

Natrium 85mg4%

Kalium 150mg4%

Hiilihydraatit 28g9%

Kuitu 2g8%

Sokeri 12g13%

Proteiini 3g6%

.

A-vitamiini 320IU6%

C-vitamiini 2mg2%

Kalsium 43mg4%

Rauta 1mg6%

* Päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.

Onko tämä tehty? Mainitse @real.masalaherb tai tägää #masalaherb!

Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä, jotka viittaavat suosittelemiini asioihin tai palveluihin. Näitä voivat olla esimerkiksi Amazon, getyourguide ja booking.com. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista.

23508jakoa

• Jaa
• Twiittaa
• Pin
• Sähköposti