Kysy teevaihtoehdoista lähes missä tahansa aamiaisravintolassa, ja Earl Grey on todennäköisesti listalla.
Tämä jokapaikanhöyläinen juoma on suosittua eri puolilla maapalloa sen helposti lähestyttävän maun ansiosta, jonka se saa mustan teen ja sitruksisen bergamottiöljyn yhdistelmästä. Earl Greyn appelsiinimaiset, kukkaiset sävyt tekevät juomasta maukkaan ja juotavan – jopa sellaisten ihmisten keskuudessa, jotka eivät yleensä pidä teestä.
Toinen syy Earl Greyn suosioon? Tässä teeluokassa on niin paljon vaihtelua, että se tarjoaa taatusti jokaiselle makunystyrälle jotakin.
Itse asiassa menisimme jopa niin pitkälle, että sanoisimme Earl Grey -mustan teen olevan yksi mielenkiintoisimmista ja monipuolisimmista teelaaduista.
Jos haluat viedä Earl Grey -tietämyksesi seuraavalle tasolle, lue lisää saadaksesi tietoa siitä, mitä Earl Grey on, miten valita laadukas Earl Grey (teepussit, irtolehtitee tai muu) ja kooste parhaista Earl Grey -teistä, joita rahalla saa.
Mitä on Earl Grey -tee?
Legenda kertoo, että Earl Grey -tee on saanut nimensä Charles Greyn mukaan, joka oli 2. Earl of Grey ja historiallinen brittiläinen poliitikko vuosina 1830-1834. (1) Poliittisen toimikautensa aikana Grey auttoi vaalijärjestelmän uudistamisessa ja orjuuden lakkauttamisessa koko brittiläisessä imperiumissa.
Vaikka orjuuden lakkauttaminen on epäilemättä suurempi kunnianosoitus kuin teen rakastaminen, tarina kertoo, että Charles Grey sai kerran lahjaksi teetä, joka oli maustettu bergamottiöljyllä. Hän piti siitä niin paljon, että hän pyysi brittiläisiä teekauppiaita (nimittäin Twining’siä, joka on yhä olemassa) valmistamaan teetä uudelleen.
He suostuivat ja nimesivät sen hänen mukaansa.
Teestä tuli nopeasti suosittua Britanniassa, ja se levisi sitten teollisen vallankumouksen aikana Yhdysvaltoihin. Ja ihmiset kaikkialla maailmassa ovat siitä lähtien juoneet Earl Greytä (teetä, ei miestä).
Toisen alkuperätarinan mukaan yksi lordi Greyn miehistä oli pelastanut kiinalaisen mandariinimiehen pojan, ja kiitokseksi mies lahjoitti sekoituksen Greylle. Tämä on kuitenkin luultavasti apokryfinen tarina, sillä Grey ei ollut koskaan astunut jalallaan Kiinaan.
Vaikka Earl Grey -teen alkuperätarinan historiallisesta paikkansapitävyydestä kiistelläänkin, yksi asia on selvä: lähes 200 vuotta sen jälkeen, kun Charles Grey tiettävästi ensimmäisen kerran joi sitä, ihmiset rakastavat sitä edelleen.
Tyyppejä Earl Grey -teestä
Earl Grey -tee saattaa olla erityisen suosittua siksi, että se maistuu hyvältä kuumana tai kylmänä, ja sillä on yleensä hyvin helposti lähestyttävä maku.
Tämä teesekoitus valmistetaan tavallisimmin mustasta teestä (tai mustien teiden sekoituksesta) ja maustetaan sitten bergamottiöljyllä, joka antaa kukkaisen, sitruksisen maun, joka tekee Earl Grey -teestä erittäin juotavaa. (2) Bergamotti on aromaattinen sitrushedelmä, joka kasvaa luonnostaan Välimeren alueella. (3)
Tästä huolimatta ”Earl Grey” -nimityksen alla on yllättävän paljon vaihtelua.
Bergamotin lisäksi Earl Grey saatetaan maustaa myös kaikella muulla, ruusun terälehdistä tai laventelista sinisiin ruiskaunokkeihin. Joskus teevalmistajat jopa maustavat vihreää tai valkoista teetä bergamottiöljyllä ja kutsuvat tätä haudutusta Earl Greyksi.
Tässä on joitakin Earl Greyn yleisimpiä variaatioita (4):
- Decaf Earl Grey
- Earl Green, joka on vihreää teetä, joka on maustettu bergamotilla
- Earl Grey Oolong, joka on oolong-teetä, johon on yhdistetty bergamottiöljyä
- Ranskalainen Earl Grey, joka (riippuen siitä, ketä konsultoit) sisältää ruusun terälehdet tai laventelinkukat
- Lady Grey, jossa Earl Grey -tee sekoitetaan sinisten ruiskaunokien kukkien kanssa
- Red Earl Grey (eli Earl Red tai Earl Rooibos), jossa sekoitetaan rooibos-teetä ja bergamotin makua
- Russian Earl Grey, jossa sitrushedelmien kuoren paloja sekoitetaan suoraan Earl Grey -teehen
Earl Grey on myös suosittu pohja juomille, kuten London Fog (Earl Grey -tee, maitoa, vaniljauutetta ja sokeria) ja Creamy Earl Grey Coconut Rum Punch.
Earl Grey -teen hyödyt
Koska Earl Grey -tee valmistetaan yleisimmin mustasta teestä, Earl Grey -tee saattaa tarjota monia samoja hyötyjä kuin tavallinen musta tee.
Vaikka teen hyötyjen tutkiminen on vielä kesken, tutkimukset viittaavat siihen, että musta tee voi tukea sydän- ja verisuoniterveyttä, siinä on runsaasti antioksidantteja ja se voi tukea tulehdusta ehkäiseviä prosesseja. (5)(6)
Mustassa teessä on lisäksi kofeiinia – joten Earl Greylla on yleensä energisoiva vaikutus.
Miten valita paras Earl Grey -tee
Koska ”Earl Grey” voi tarkoittaa niin monia eri asioita, voi olla vaikea tietää, mistä aloittaa maisteluseikkailu. Seuraavassa on muutama vinkki, joiden avulla voit rajata makunystyröitäsi parhaiten miellyttävän Earl Grey -teen etsintää.
Tarkista teelähde.
Useimmat teeharrastajat ovat yhtä mieltä siitä, että korkealaatuisimmat mustat teet tuotetaan Ceylonin saarella (joka on osa Sri Lankaa) sekä Assamissa ja Darjeelingissa, jotka molemmat ovat alueita Intiassa. (7) Näin ollen kannattaa etsiä Earl Grey -teetä, joka on valmistettu Assamin, Ceylonin tai Darjeelingin mustasta teestä.
Tämä ei tietenkään tarkoita, että ainoat kunnolliset Earl Greyt tulevat näiltä alueilta. Mutta jos yrität rajata hakuasi, näiltä alueilta peräisin olevan teen etsiminen voi olla hyödyllinen lähtökohta.
Huomioi bergamotin lähde.
Missä tahansa Earl Greyssä käytetyllä mustalla teellä on suurin vaikutus makuun ja kokonaislaatuun, mutta kannattaa myös miettiä, mistä ja miten bergamottiöljy on hankittu.
Jotkut teen myyjät käyttävät synteettistä bergamottiöljyä, kun taas toiset valitsevat aidon. (8) Parhaan maun saat etsimällä Earl Grey -teet, jotka on maustettu aidoista bergamottihedelmistä saadulla luonnollisella öljyllä. Ja jos olet huolissasi keinotekoisista aromiaineista, sekin on yksi syy pitäytyä teissä, joissa käytetään luonnollista makua.
Määrittele makumieltymyksesi.
Ei ole olemassa mitään yksiselitteistä ”parasta” Earl Grey -teehen sopivaa makumaailmaa, sillä jokaisella ihmisellä on erilaiset makuhermot. Sinulle sopivan maun löytäminen voi siis vaatia jonkin verran kokeilua ja erehdystä.
Kuten edellä todettiin, luonnollinen bergamottiöljy maistuu todennäköisesti paremmalta kuin synteettiset vaihtoehdot.
Valintojesi karsimiseksi mieti, pidätkö hedelmäisemmästä vai ”terävämmästä” makuprofiilista. Edellisessä tapauksessa valitse teet, jotka on maustettu bergamottiöljyllä, jota saadaan bergamottihedelmän kuoresta. Jos pidät terävämmästä juomasta, etsi Earl Greytä, jossa kuivatut bergamotin kuoret on sekoitettu suoraan teehen. (9)
Vaihda luomuun.
Tutkimusten mukaan luomuruoat ja -juomat sisältävät yleensä enemmän ravintoaineita ja minimoivat altistumisen mahdollisesti haitallisille kemikaaleille. (10) Ja tietysti luomuvaihtoehdot ovat yleensä ystävällisempiä ympäristölle.
Näistä syistä kannattaa rajoittaa etsintäsi luonnonmukaisiin Earl Grey -teisiin. Etsi USDA:n luomusymboli, jotta voit luottaa siihen, että tietty tee on tuotettu vahvojen luomustandardien mukaisesti.
Ole valmis kokeilemaan.
Kuten edellä todettiin, Earl Grey -lajikkeita ja makuvaihtoehtoja on valtavasti. Lisäksi Earl Greyn maku vaihtelee sen mukaan, missä musta tee on kasvatettu ja käyttääkö tuotemerkki synteettistä vai luonnollista bergamottiöljyä tai -kuoria. Maku voi myös muuttua dramaattisesti, jos siihen lisätään muita ainesosia.
Koska vaihtelua on niin paljon, on tärkeää suhtautua Earl Grey -teehen avoimin mielin. Vaikka et pitäisikään yhdestä haudutuksesta, se ei tarkoita, ettet rakastaisi toista. Ole siis valmis kokeilemaan, kunnes olet löytänyt oikean lähteen ja maun, joka sopii henkilökohtaisiin mieltymyksiisi.
Valmis rajaamaan hakuasi entisestään? Ota nämä ohjeet huomioon ja valitse sitten muutama vaihtoehto seuraavasta listasta, joka sisältää joitakin markkinoiden parhaista Earl Grey -teistä.
Kahdeksan parasta Earl Grey -teetä ja -merkkejä
Esimarkkinoilla on valtavasti loistavia Earl Grey -teelaatuja. Tässä on muutama loistovaihtoehto, joilla voit kostuttaa pillisi:
- Pique Tea: Organic Earl Grey
- Art of Tea: Earl Grey Tea
- Camellia Sinensis: Davidson’s Organics: Earl Grey (Loose Leaf)
- In Pursuit of Tea: Darjeeling Earl Grey
- Numi Organic Tea: Darjeeling Earl Grey
- Numi Organic Tea: Darjeeling Earl Grey: Sloane: Earl Grey Classic
- Twining’s: Earl Grey
1. Pique: Luomu Earl Grey
Anteeksi, kun puhumme omaan torveemme: Olemme vakuuttuneita siitä, että Earl Grey -teemme on yksi parhaista. USDA Organic -luomutuotteemme on valmistettu Ceylonin mustasta teestä ja luonnollisesta bergamottiöljystä, mikä luo pehmeän mustan teen, jossa on ripaus sitrusta. Se sisältää hieman vähemmän kofeiinia kuin jotkut Earl Greyt, mikä tarkoittaa, että voit nauttia nopeasta energiannoususta ilman hermostuneisuutta.
Se on myös täynnä elinvoimaisia antioksidantteja. Ja tietysti teemme on vapaa keinotekoisista aromeista, säilöntäaineista ja sokerista. Irtoteen sijaan se tulee teekiteinä, jotka ovat käteviä milloin tahansa, mutta erityisesti matkoilla.
Pique Earl Grey Black Tea
Nopea, tasainen infuusio energiaa. Sitrushedelmäinen bergamotti ilahduttaa aistejasi ja solujasi.
Katso tuote uudella välilehdellä
2. Lue lisää. Art of Tea: Earl Grey -tee
Tässä Earl Greyssä käytetty musta tee on luonnonmukaisesti viljeltyä ja käsin kerättyä Sri Lankassa. Sadonkorjuun jälkeen lehdet sekoitetaan luonnollisen bergamottiöljyn kanssa, jotta saadaan aikaan rohkea sitrushedelmän maku, jossa on kukkaisia vivahteita. Ensiluokkaiset ainesosat ja huolellinen huomio yksityiskohtiin selittävät osaltaan, miksi tämä Earl Grey voitti World Tea Expossa parhaan mustan teen kategorian. (11)
3. Camellia Sinensis: Camellia Sinensis: Earl Grey
Tämä teeyritys on saanut nimensä Camellia Sinensis -kasvin mukaan, josta kaikki ”oikeat” teet (esim. musta, vihreä ja valkoinen tee) ovat peräisin. Earl Greyn tapauksessa kyseinen kasvi viljellään ja korjataan luonnonmukaisesti Intian Himalajan alapuolella Dooarsissa, Intiassa. Luonnollinen bergamottiöljy puolestaan uutetaan luomuviljellystä, Italiassa kasvatetusta bergamotista. Yhdessä nämä laadukkaat ainesosat muodostavat hieman maltaisen ja maukkaan juoman. (12)
4. Davidson’s Organics: Earl Grey (Loose Leaf)
Sitruksiset vivahteet kohtaavat kukkaiset päällimmäiset sävyt tässä orgaanisessa Earl Greyssä. Haudutuksen pohjana on täyteläinen musta tee, joka on peräisin perheiden teepuutarhoilta sekä Assamin että Darjeelingin alueilta Intiasta. Tähän korkealaatuiseen mustaan teehen sekoitetaan luonnollista bergamottiöljyä, jotta saadaan aikaan monikerroksinen ja sitruksinen juoma. (13)
5. In Pursuit of Tea: Darjeeling Earl Grey
Jos haluat hemmotella itseäsi jollakin hienolla teellä, älä etsi kauempaa kuin tämän rajoitetun erän, yhden maalaadun Earl Greyn. Musta tee on peräisin Intian Darjeelingin alueelta, ja se tuoksutetaan käsin Italiasta peräisin olevalla orgaanisella bergamottiöljyllä. Yritys käyttää öljyn valmistukseen vain bergamotin kuorta, mikä antaa pehmeän, sitruksisen maun. Samaan aikaan mustassa teessä on kaakaon vivahteita, jotka bergamottiöljyyn sekoitettuna luovat lämpimän, hieman mausteisen ja voimakkaan maun. (14)
6. Numi Organic Tea: Aged Earl Grey
Tässä on yksi niille, jotka pitävät Earl Greyssaan hienovaraisemmasta sitruksen vivahteesta. Tässä luomu- ja Reilun kaupan Earl Greyssä käytetty musta tee on peräisin Intian Assamin alueelta, kun taas bergamottiöljy on peräisin aidoista italialaisista bergamoteista. Teelehdet kypsytetään bergamotin kanssa, jotta lehdet imevät vähitellen sisäänsä appelsiinin aromin ja maun. Lopputuloksena on vankka musta tee, jossa on hienovaraisia sitrushedelmien vivahteita. (15)
7. Sloane: Earl Grey Classic
Tämä tee on hienon pakkauksensa veroinen. Se on valmistettu sekoituksesta mustaa teetä, jota kasvatetaan sekä Ceylonilla että Assamin alueella Intiassa. Nämä teelehdet sekoitetaan sitten käsin luonnollisen, italialaisen bergamottiöljyn kanssa aromikkaan, pehmeän ja keskitäyteläisen haudutuksen luomiseksi, jossa on sitruksisia sävyjä, jotka viipyvät jokaisen kulauksen jälkeen. Jos valitset annospussien keräyspakkauksen, voit nauttia teesi biohajoavista pyramidipusseista. (16)
8. Twining’s: Earl Grey
Okei, Twining’s ei ehkä ole tämän listan hienostunein vaihtoehto (ja se käyttää myös epäselvän alkuperän aromiaineita). Earl Grey -teen alullepanijat ansaitsevat kuitenkin paikkansa missä tahansa Earl Grey -kierroksella. Jos haluat nauttia haudutuksesta, jolla on takanaan sukupolvien mittainen teehistoria, kokeile tätä sekoitusta. Tuoksuvassa juomassa on voimakas sitruksen maku. (17)
The Bottom Line on Earl Grey Tea
Earl Grey -tee on yksi suosituimmista teelaaduista, ja hyvästä syystä: kuppi Earl Grey -teetä on rohkea, maukas ja loputtoman juotava. Se antaa energiaa mustassa teessä luonnostaan olevan kofeiinin ansiosta, ja se saattaa tarjota muitakin hyvinvointihyötyjä.
Löytääksesi itsellesi parhaan Earl Grey -teen, etsi tuotteita, jotka on valmistettu korkealaatuisesta mustasta teestä ja aidosta bergamottiöljystä. Sen jälkeen kyse on enimmäkseen henkilökohtaisista makumieltymyksistä.
Valittavanasi on valtava valikoima Earl Grey -teetä ja -mausteita, joten aikaa ei kannata hukata: On aika alkaa siemailla tiesi läpi Earl Greyn maailman!
-
47Shares