Miten kaloreita tuopillisessa olutta on?
Olut on vesipohjainen juoma, joten klassisen oluen, jossa on 5 %:n alkoholipitoisuus, kalorimäärä ei ole yhtään kaloripitoisempi kuin hedelmämehun tai lehmänmaidon! Vahvempia oluita toki saa, joten vastaus muuttuu tässä tapauksessa vivahteikkaammaksi.
Oluet eivät välttämättä ole 100 ml:aa kohden kaloripitoisempia kuin mikään muu alkoholijuoma. Kulutetut määrät voivat kuitenkin olla suurempia. Esimerkiksi tuoppi on 568,26 ml, kun taas keskikokoinen viinilasi on 175 ml. Se on yli kolminkertainen tilavuus!
Miten kaloreita tuopillisessa lageria on?
Tuopillinen tavallista 5-prosenttista lageria sisältää noin 239 kcal.
Miten kaloreita tuopillisessa Guinnessia on?
Saatat yllättyä tietäessäsi, että tuopillinen Guinnessia eli 568 ml sisältää 210 kcal. Ihmiset odottavat usein, että tummemmissa oluissa on enemmän kaloreita, mutta 4,2 %:n ABV:n ansiosta se on kuitenkin kevyen puolella!
Lataa infograafi
Miten monta yksikköä tuopillisessa olutta on?
Yksi yksikkö vastaa 10ml tai 8g puhdasta alkoholia. Alkoholijuomat vaihtelevat vahvuuksiltaan ja kooltaan; siksi standardimitta eli ”yksikkö” on yleinen tapa määrittää, kuinka vahvaa juoma on.
Tuopissa (568ml) 4-prosenttista olutta on 2,3 yksikköä pullossa (330ml) 5-prosenttista olutta on 1,6 yksikköä.
Muilla sanoilla, 6 tuoppia 4-prosenttista olutta vastaa 14 yksikköä. Myös 6 lasillista viiniä vastaa 14 yksikköä. Prosenttiosuus on suurempi (avg 13 %), mutta tilavuus on pienempi (175 ml).
Lataa infograafi
Mitä on käsityöläisolut?
Kummallista kyllä, ”käsityöläisoluelle” ei ole virallista tai selkeää määritelmää, vaikkakin ”käsityöläispanimolle” on olemassa määritelmä, vaikkakaan emme sanokaan, että ”käsityöläispanimot panevat käsityöläisolutta”. Käsityöläispanimo on ”pieni, perinteinen ja riippumaton”. Mutta jopa Heineken aloitti sillä tavalla.
Ehkä määritelmää ei ehkä tarvita: käsityöläisoluet ovat välittömästi tunnistettavissa niiden mausta ja ulkonäöstä. Käsityöläisoluiden vallankumous elää oluenjuojan sydämessä, ja siellä taistelu on käyty jo pitkään!
Lue lisää käsityöläisoluiden vallankumouksesta
Voinko juoda olutta, joka on pakastettu?
Jos olut pakastuu koko pullon tai tölkin läpi, se voi myös vahingoittua. Jos näin käy, se voi tulla epätiiviiksi, jolloin se menettää hiilihappoa ja päätyy latteaksi. Jos tölkki on puhjennut (mikä on melko todennäköistä), olut saattaa jopa räjähtää. Tämä johtuu siitä, että nesteet laajenevat jäätyessään, ja lisäpaine voi aiheuttaa repeämisen.
”Jäähdytyshämärtyminen” tekee oluesta myös erittäin epämiellyttävän näköistä. Yksinkertaisesti sanottuna ”Chill haze” johtuu oluessa olevista sameutta tuottavista proteiineista, jotka sitoutuvat toisiinsa. Kun ne jäähtyvät, niistä tulee tarpeeksi näkyviä heijastamaan valoa, mikä voi näyttää mitä tahansa, kuten läpinäkymätöntä kiiltoa tai paksuisia kelluvia paloja.
Toisin sanoen olutta, jossa on chill-haze? Se voi näyttää pahalta, mutta toki sitä voi juoda.
Voidaanko olutta jäädyttää?
Ei! Älä pakasta olutta. Kuten edellä mainittiin, se voi pilata sen.
Mutta jos haluat tehdä Ice Bockin, niin vastaus on kyllä! Voit tehdä sen pakastetislaamalla, näin tehdään Snake Venom. Yksinkertaistettuna: laitetaan olutta muovipulloon. Pakasta se. Avaa pullo, laita se lasin päälle ja sulata. Ensimmäisenä sulaa alkoholi (ja maku), joten tuloksena on ”oluen” kaltainen likööri.
Milloin olut keksittiin?
Oluet ovat yksi vanhimmista alkoholijuomista. Jäljet sen olemassaolosta juontavat juurensa noin 4000 tai 5. vuosituhannelle eKr. Mesopotamiassa, viljanviljelyn alkuaikoina. Spontaani käyminen voi tapahtua ilmasta löytyvien luonnonvaraisten hiivojen ja useimmissa viljoissa olevien sokerien avulla. Tämän vuoksi kerrotaan, että olutta muistuttavat juomat kehitettiin itsenäisesti maailmanlaajuisesti viljan kesyttämisen jälkeen.
Kuka keksi oluen?
Aikanaan sitä kutsuttiin ”nestemäiseksi leiväksi”. Viimeaikaiset uudet löydöt osoittavat, että se olisi jopa 13 000 vuoden takaa! Israelista Haifan eteläpuolella sijaitsevasta Raqefetin luolasta on hiljattain löydetty jälkiä käyneestä viljapohjaisesta juomasta.
Platon on tunnetusti kirjattu sanoneen, että ”hän oli viisas mies, joka keksi oluen”. Siksi on koskettavaa mainita, että; naiset olivat ne, jotka keksivät ”nestemäisen leivän”. Miehet oli tarkoitettu metsästykseen tai tarvittaessa sotaan. Sen lisäksi naisten panos koko panimohistorian ajan on ollut ratkaiseva tekijä, joka on vaikuttanut moniin prosesseihin, joita käytämme panimossa vielä nykyäänkin.
Parhaat olutlasit?
Tulppaanilasi, tyyppi INAO on lasi, joka sopii kaikkiin tyyleihin. TEKU-lasi on myös paras lasi kaikkien oluttyyppien maisteluun, lukuun ottamatta Pils-olutta.
Meillä on yksityiskohtainen artikkeli siitä, mitä olutlasia kannattaa käyttää millekin oluttyylille. Löydät sen TÄÄLTÄ.
Vahvin olut? Mikä on maailman vahvin olut?
Skotlantilaisen panimon, Brewmeisterin ”Snake Venom” on 67,5 % alkoholia! Vertailun vuoksi todettakoon, että vodka on tyypillisesti 80 proof eli 40 % alkoholia.
Tämä saavutetaan useilla peräkkäisillä jäädytys- ja sulatuskierroksilla käymisprosessin aikana.
Missä päin maailmaa juodaan eniten olutta (henkeä kohti)?
Maailmassa kulutetaan olutta 200 miljardia litraa, noin 30 litraa vuodessa henkeä kohti maalla. Britit saavat huonon maineen juomisesta, mutta itse asiassa Iso-Britannia on maailman 25. sijalla, kun kulutus on 67,7 litraa asukasta kohden.
Maailmanmestareita ovat tšekit, joiden kulutus on 145 litraa vuodessa asukasta kohden. Seuraavana on Namibia 108 litralla asukasta kohden. Tšekki on ollut oluenjuontitaulukon kärjessä asukasta kohden jo 24 vuotta peräkkäin!
Lataa infograafi
Onko tummia valkoisia oluita? Miten selität sen?
Valkoiset oluet ovat itse asiassa vehnäoluita, tyylin nimi tulee saksan kielen sekaannuksesta sanan vehnä välillä: Weizen ja valkoinen väri: Weiss. Saksalainen valkoolut on olut, joka on tehty osittain (vähintään 50%) vehnästä: vehnämallas. Loppuosaan voidaan käyttää erivärisiä ohramaltaita, joten Saksasta löytyy meripihkanvärisiä tai ruskeita valkoisia oluita.
Kokeile, Paulaner Hefeweizen on hyvä esimerkki!
Lue Witbieristä ja Weizenistä
Miten olutta säilytetään?
Vertikaalisesti, tämä vähentää hapettumisesta johtuvaa vanhenemista. Myös oluen säilyttäminen kyljellään voi aiheuttaa ”hiivarengasta”, jossa sakka tarttuu pulloon. Tämä tekee oluesta erittäin epämiellyttävän näköistä, ja sitä et halua! Jotkut kuitenkin sanovat, että pullot, joissa on korkki (kuten jotkin geuze-pullot), kannattaa makaamaan, jotta korkki pysyy kosteana, kuten viinin kanssa.
Lämpötilan suhteen yleinen nyrkkisääntö: mitä kevyemmän makuinen olut on, sitä kylmempänä se voidaan tarjoilla. Kun oluiden alkoholipitoisuus nousee, ne juodaan yleensä lämpimämmässä lämpötilassa. Vahvempia oluita arvostetaan usein makujen ja aromien monimutkaisuuden vuoksi, joten niitä kannattaa siemailla hitaammin. Heikompia oluita nautitaan usein niiden virkistävien ominaisuuksien vuoksi. Cask Ale voidaan juoda missä tahansa 11-13 °C:n lämpötilassa, kun taas lager- ja tynnyrioluet on yleensä juotava 5-8 °C:n lämpötilassa. On jopa sellaisia, jotka kukoistavat parhaiten 14°C:ssa!
Lue artikkelimme oluen tarjoilulämpötiloista.
Miten valmistetaan gluteenitonta olutta?
Se onnistuu kahdella tavalla: joko käyttämällä osaa luonnostaan gluteenittomista viljoista ja alentamalla näin sallitun molekyylitason alle 20 ppm:iin (miljoonasosa). Vaihtoehtoinen tekniikka, jota kutsutaan degluteenisoinniksi, toimii hajottamalla gluteenimolekyylit luonnollisten entsyymien avulla niin, että 20 ppm:n raja-arvo alittuu.
Lue tämä artikkeli : Gluteeniton olut
Tölkitetty olut vs. pullot?
Tölkit ovat paras tapa suojata olutta väistämättömältä maun vähenemiseltä ajan myötä.
Oluet ovat luonnollisista ainesosista valmistettuja tuotteita, joten niillä ei valitettavasti ole ikuista elämää. Maku heikkenee nopeasti, kun olut altistuu valolle, ilmalle ja korkealle lämpötilalle. Valo, erityisesti UV-säteet, reagoivat humalan kanssa ja aiheuttavat ikäviä rikkiyhdisteitä – mutta tina on 100-prosenttisen valotiivis ja voittaa siten jokaisen pullon. Happi reagoi oluen kanssa ja aiheuttaa sen hapettumista, jolloin olut haisee kuin märkä sanomalehti – mutta tina on myös 100 % ilmatiivis.
Tölkeillä on myös lukemattomia ympäristöetuja pulloihin verrattuna. Lue lisää tölkkioluen ja pullooluen välisestä vertailusta.
Mitä on juurikalja?
Juurikalja ei ole erityisen yleistä Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Se on yleisimmin hiilihapotettua ja alkoholitonta, joskaan ei yksinomaan. Sillä on yleensä paksu ja vaahtoava pää ja se maistuu yleensä melko makealta. Selvimmin erottuva maku on sassafras, lähin rinnakkainen on voikukka & takiainen.