Kumpikin karamellikuorrutusresepti sisältyy tekstiin. Ihmiset kamppailivat ensimmäisen reseptin kanssa, joten annoin 2 vaihtoehtoa. 6K
Tweet
Email
154.3K
SHARES
Jumppaa reseptiin Tulosta resepti
Karamelliomenaleipä pursuaa tuoretta omenaa, on maustettu kanelilla ja muskottipähkinällä ja kruunaa sen jälkeen uskomattoman herkullisella & helpolla karamellikuorrutuksella. Fantastinen omenapikaleipäresepti, josta kaikki tulevat hulluiksi!
Tutustu päivitettyyn kokoelmaan PARHAITA IKINÄ OMPELIRESEPTEJÄ täältä!
Karamelliomenaleipä
×
Karamelliomenaleipä on täydellinen resepti nopeaan makeaan leipään tähän vuodenaikaan. Käytä mitä tahansa omenatyyppiä, jonka haluat, vaikka minä rakastan sitä Pink Lady -omenoiden kanssa. Tämä resepti on helppo tehdä, mutta se vie jonkin verran aikaa, sillä leipä on jäähdytettävä, ja kun olet valellut kuorrutuksen, sinun on annettava kuorrutuksen jähmettyä. Se on kuitenkin odottamisen arvoista, sillä tässä karamelliomenaleivässä on uskomaton maku!
Jos rakastat leipää yhtä paljon kuin me, löydät kaikki parhaat leipäreseptimme täältä!
PÄIVITETTY: Saatuani tonneittain kommentteja, joissa oli ristiriitaisia tuloksia Caramel Glaze, olen korvannut reseptin! Joten alta löydät päivitetyn, uuden & parannetun, HELPPOA version, joka maistuu aivan uskomattomalta. Nauttikaa!
Toinen päivitys: Lisäsin takaisin alkuperäisen 3 ainesosan kuorrutteen ohjeet ja ainesosat!
KUKA KESTÄÄ KARAMELLIOMPPULEIVÄN LEIVONTAA?
Karamelliomenaleivän tavallinen 8-9″ vuoka paistuu noin 45-55 minuutissa. Jos haluat käyttää minileipäpannuja, niiden paistaminen kestää 30-35 minuuttia. Jos haluat mukauttaa tämän reseptin sen sijaan muffinseihin, paista niitä 14-18 minuuttia. Tarkista aina kypsyys joko mittaamalla leivän lämpötila lihalämpömittarilla – sen pitäisi näyttää 190 astetta F, tai pistämällä hammastikku keskelle ja saamalla se tulemaan puhtaana ulos.
VUOTOILI SINUN APPELILEIPÄSSÄSI KESKELLÄ?
Minullekin sattuu joskus näin! Usein se johtuu siitä, että olen sekoittanut taikinan liikaa. Pikaleipä (viittaa leipäreseptiin, jossa ei käytetä hiivaa) ei tykkää siitä, että sitä sekoitetaan liikaa, joten yritä sekoittaa kaikki ainekset juuri ja juuri keskenään. Toinen syyllinen voi olla pannun ylitäyttö. Leipäpannun pitäisi olla aina vain puoliksi täynnä. Kuten aina, varmista, että taikina-aineet – ruokasooda ja leivinjauhe – eivät ole liian vanhoja. Ruokasoodan tulisi olla hyllyssäsi vain 6-9 kuukautta ennen kuin ostat uuden. Ostan sitä irtotavarana (leivon paljon!) ja säilytän sitä jääkaapissa, jotta se säilyy pidempään.
Miten omena kuoritaan?
Omenan kuorimiseen on useita tapoja, mutta käytän mieluiten yksinkertaista metallikuorimakonetta. Pese omena ja aloita kuorinnan poistaminen aloittaen omenan yläreunasta ja kiertäen sen ympäri. Voit käyttää myös kuorimaveitsen tai hienon omenankuorimaveitsen, kuten tämä tässä, joka myös viipaloi ja kuorii omenan.
Karamelliomenaleipä täynnä tuoretta omenaa, maustettuna kanelilla ja muskottipähkinällä, ja kruunattuna uskomattomalla 3 ainesosasta koostuvalla karamellikuorrutteella.
KARAMELLINEN OmenALEIVÄN RESEPTI
1 kuppi sileää makeuttamatonta omenasosetta
1/2 kuppi tomusokeria
1/2 kuppi pakattua vaaleanruskeaa sokeria
2 isoa kananmunaa
1/4 kupillista rypsi- tai kasviöljyä
1 teelusikallinen vaniljauutetta
2 kuppia kaikki…jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl kanelia
1/8 tl muskottipähkinää
1 kuppi kuorittuja, kuorittua ja hienoksi kuutioitua omenaa (1 omena)
Karamellikuorrute: Kuorittu ja kuorittu omena (1 omena):
5 rkl voita
3 rkl karamellijäätelökuorrutetta
1 1/2 kuppia tomusokeria
ripaus suolaa
MITEN VALMISTETAAN KARAMELLIOMPPULEIPÄ?
Suihkuta 9 x 5-tuumainen leipäpannu tarttumattomalla spraylla ja aseta se sivuun. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Yhdistetään omenasose, sokeri, ruskea sokeri, munat, öljy ja vaniljauute suuressa kulhossa. Vatkaa hyvin sekaisin.
Lisää joukkoon jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli ja muskottipähkinä. Sekoita juuri sen verran, että ne yhdistyvät; älä sekoita liikaa. Taivuta omenat joukkoon.
Siirrä taikina valmisteltuun vuokaan.
Paista uunin keskitasolla, kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 60 minuuttia.
Nosta vuoka uunista ja laita se jäähdytystelineelle noin 15 minuutiksi, poista sitten leipä vuoasta ja aseta se telineelle jäähtymään loppuun.
Karamellikuorrutteen tekeminen: Sulata voi pienessä kulhossa. Vatkaa joukkoon karamellijäätelökuorrute. Lisää tomusokeri, 1/2 kupillista kerrallaan, vatkaten välillä. Kun kaikki on lisätty, vatkaa tasaiseksi. Jos kinuskikuorrutus on liian paksua leivän päälle tiputettavaksi, laita se mikroaaltouuniin 20 sekunniksi.
Kaada kinuski omenaleivän päälle. Anna vetäytyä 1 tunti, kunnes kinuskikuorrutus on jähmettynyt. Viipaloi ja nauti! Säilytä tähteet ilmatiiviissä astiassa tiskillä tai jääkaapissa. Pakasta leipä käärimällä se kokonaan muovikelmuun kahdesti ja kääri sitten folioon. Pakasta jopa 2 kuukautta.
VÄLTTÄMÄTTÖMÄN LEIVÄN VÄLTÄMINEN
Helpoin ja paras tapa välttää uponnut leipä on tarkistaa leivän sisäpinta lämpömittarilla. Täysin kypsennetty leipä näyttää lämpömittarissa 200°F. Kaikkien aikojen suosikkilämpömittarini on Thermapen. Se on supernopea ja uskomattoman kestävä. Toinen loistava ruoanlaittolämpömittari on ThermoPop, joka on yksinkertaisempi versio, joka toimii yhtä hyvin!
Karamelliomenaleipä, joka pursuaa tuoretta omenaa, on maustettu kanelilla ja muskottipähkinällä ja kruunaa sen jälkeen uskomattomalla 3 ainesosasta koostuvalla karamellikuorrutteella.
KARAMELLINEN OmenALEIPÄ
Karamelliomenaleipä, joka pursuaa tuoretta omenaa, maustetaan kanelilla ja muskottipähkinällä ja kruunataan sitten uskomattoman herkullisella & helposti valmistettavalla karamellikuorrutteella.
4.86 27 äänestä
Tulosta pinssiarvosana
Kurssi: PikaleipäKeittiö: Pikaleipä Kypsennysaika: 1 tuntiKokonaisaika: 1 tunti 15 minuuttia Annoksia: 1 tunti 15 minuuttia: 1 kuppi sileää makeuttamatonta omenasosetta
1/2 kupillista rakeistettua sokeria
1/2 kupillista pakattua vaaleanruskeaa sokeria
2 isoa kananmunaa
1/4 kupillista rypsi- tai kasviöljyä
1 tl vaniljauutetta
2 kuppia jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl kanelia
1/8 tl muskottipähkinää
1 kuppia kuorittua sisälmyksiä, kuorittua ja hienoksi kuutioitua omenaa (1 omena)
Karamellikuorrute:
5 rkl voita
3 rkl karamellijäätelön kuorrutetta
1 1/2 kuppia tomusokeria
ruiskutettu suola
OHJEET
Suihkuta 9 x 5-tuumainen leipäpannu tarttumattomalla suihkeella ja aseta se sivuun. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Yhdistele omenasose, sokeri, ruskea sokeri, munat, öljy ja vaniljauute suuressa kulhossa. Vatkaa hyvin sekaisin.
Lisää joukkoon jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli ja muskottipähkinä. Sekoita juuri sen verran, että ne yhdistyvät; älä sekoita liikaa. Taivuta omenat joukkoon.
Siirrä taikina valmisteltuun vuokaan.
Paista uunin keskitasolla, kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 60 minuuttia.
Nosta vuoka uunista ja aseta se jäähdytystelineelle noin 15 minuutiksi, poista sitten leipä vuoasta ja aseta se telineelle jäähtymään loppuun.
Karamellikuorrutteen tekemiseksi: Sulata voi pienessä kulhossa. Vatkaa joukkoon karamellijäätelökuorrute. Lisää tomusokeri, 1/2 kupillista kerrallaan, vatkaten välillä. Kun kaikki on lisätty, vatkaa tasaiseksi. Jos kinuskikuorrutus on liian paksua leivän päälle tiputettavaksi, laita se mikroaaltouuniin 20 sekunniksi.
Kaada karamelli omenaleivän päälle. Anna vetäytyä 1 tunti, kunnes kinuskikuorrutus on jähmettynyt. Viipaloi ja nauti! Säilytä tähteet ilmatiiviissä astiassa tiskillä tai jääkaapissa. Pakasta leipä käärimällä se kokonaan muovikelmuun kahdesti ja kääri sitten folioon. Pakasta jopa 2 kuukautta.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Mainitse @jessicalovesbutter tai tägää #jessicalovesbutter!
Vaihtoehtoinen resepti kinuskikuorrutteelle {Tämä kuorrute oli reseptissä alunperin)
3-RESEPTTI KARAMELLIKUORRUTTEELLE
1/2 kupillista voita
1/2 kupillista ruskeaa sokeria
1 rkl maitoa
Tehdäksesi kinuskikuorrutteisen kuorrutteen: Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää joukkoon ruskea sokeri ja maito ja vatkaa jatkuvasti. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia samalla kun jatkat vatkaamista. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä noin 30 minuutista 1 tuntiin, kunnes karamelli on paksuuntunut, sekoittaen noin 10 minuutin välein. Sekoittamista on jatkettava jäähdytyksen aikana, jotta sokeri liukenee kokonaan. (Katso lisää vinkkejä karamellikuorrutteen tekemiseen alta!
VINKKEJÄ KARAMELLIKUORRUTTEEN TEKEMISEEN:
Näyttää siltä, että joillakin on vaikeuksia karamellikuorrutteen tekemisessä, joten halusin selittää tarkemmin, miten se tehdään. Se on hyvin, hyvin yksinkertainen resepti ja menetelmä. Minulla on sähköliesi, joten jos teillä on kaasuliesi, niin kannattaa laskea lämpötila matalaksi sitä keitettäessä. Se valmistuu hyvin nopeasti – minun liedelläni lämpötasolla 4 (keskitaso matala) siihen menee noin 8 minuuttia. 8 minuutissa olen siis lisännyt kylmän voin pannulle, sulattanut voin, lisännyt ruskean sokerin ja maidon. Kun se alkaa kiehua – EI täyttä, kovaa kiehumista, vain varovasti kiehuvaa – aikaa 2 minuuttia, sitten otan pannun pois liedeltä.
Jätä se pannulle jäähtymään! Jos lämpötila muuttuu tässä kohtaa liian rajusti, karamelli irtoaa. Jätä se siis pannulle ja vatkaa sitä vain kevyesti 5-10 minuutin välein. Olen kuorruttanut leivän usealla eri tavalla. Voit antaa sen maustua useamman tunnin ja levittää sitä, kuten tein videolla. Olen myös antanut sen maustua 30-40 minuuttia ja kaatanut sitä leivän päälle – se peittää leivän kauniisti ja valuu sitten sivuille, eikä levittämistä tarvita. Jätä kuorrutus pariksi tunniksi jähmettymään kokonaan! Tänä aikana sokeri liukenee edelleen, joten kuorrute ei ole rakeinen.
Toivottavasti tästä on apua! Minusta se on melkein liian yksinkertaista- vastusta halua rinnastaa se karamellin tekemiseen- se on paljon nopeampaa & helpompaa.