Tämä keksit ja kermajuustokakku on täydellinen jälkiruoka oreon ystäville! Salaa vähähiilihydraattinen ja valmistettu ilman sokeria, jopa ei-ketoilijat ovat pakkomielteisiä! 150 kaloria per viipale, 1 gramma nettohiilihydraatteja.
Kun kyseessä on keto-jälkiruoka, et voi koskaan sanoa ei viipaleelle suklaajuustokakkua, suklaamoussepiirakalle tai tälle petollisen helpolle oreo-juustokakulle.
Rakkaan voileipäkeksejä ja rakastan juustokakkua, joten oli vain ajan kysymys, milloin nämä kaksi yhdistetään keksit ja kermajuustokakuksi. Murskatut voileipäkeksit sekoitetaan kermaisimpaan juustokakkutäytteeseen, ja tämä on näyttävä jälkiruoka, joka on itse asiassa naurettavan nopea ja helppo valmistaa!
Nyt tämä ei ole perinteinen Oreo-juustokakkuresepti.
Todellisten voileipäkeksien sijaan käytin omia kotitekoisia Oreoja, jotta juustokakku pysyisi vähähiilihydraattisena ja sokerittomana, mutta et ikinä huomaa- Tämä on aivan yhtä sileä, kermainen ja täynnä runsaasti keksinpaloja jokaisessa suupalassa!
Miten teet keksit ja kerma -juustokakun
Näin. hienon näköiseksi jälkiruoaksi, tulet olemaan järkyttynyt siitä, kuinka helppoa se on tehdä, alle 5 ainesosalla! Vaikeinta on odottaa juustokakun jähmettymistä!
Ainesosat
- Suklaakuori- Jotta juustokakku saisi vielä suuremman suklaahitin! Käytin pohjana kotitekoisia tuplasuklaakeksejä.
- Raskas kerma- Tunnetaan myös nimellä kaksinkertainen kerma tai sakeutettu kerma.
- Tuorejuusto – Vältä käyttämästä vähärasvaista tai rasvatonta tuorejuustoa, tai juustokakusta tulee paljon ohuempi koostumukseltaan.
- Makeutusaine- Mikä tahansa makeutusaine käy. Käytin munkkihedelmämakeutusainetta, mutta erytritoli toimii myös (samoin valkoinen ja muu puhdistettu sokeri).
- Kotitekoiset Oreot- Saatoin tehdä tai olla tekemättä näitä kotitekoisia Oreo-keksejä puhtaasti tähän juustokakkuun! Jos et noudata mitään erityistä ruokavaliota, voit käyttää perinteisiä Oreo-keksejä.
Ohjeet
Aloita valmistamalla suklainen piirakkakuori. Kun se on valmis, laita se jääkaappiin jähmettymään. Seuraavaksi sekoita juustokakussa käytettävät Oreo-keksit ja laita ne sivuun. Vatkaa isossa sekoituskulhossa kaksinkertainen kerma, kunnes siihen muodostuu jäykkiä huippuja. Lisää tuorejuusto ja makeutusaine ja vatkaa, kunnes se on yhdistetty. Taittele murskattujen keksien läpi kumilastalla. Siirrä juustokakkutäytteesi suklaisen piirakkavuoren päälle. Peitä halutessasi hienonnetuilla Oreoilla. Jäähdytä vähintään 4 tuntia tai yön yli.
Keksikuorrutteen valmistus
Mikä tahansa kuorrute toimii, ja suosikkini sisältävät murskattuja keksejä! Koska kuoressa on jo valmiiksi Oreoja, voit myös tehdä lisää keksejä ja käyttää niitä myös kuoressa.
Tehdäksesi: 3 kuppia murskattuja suklaakeksejä (käytin keto Oreo-keksejäni), 5 ruokalusikallista voita, sulatettu.
Sekoita tai työstä keksejäsi, kunnes jäljelle jää hienoja muruja. Sekoita sulatettuun voihin, kunnes ne yhdistyvät. Painele 8-tuumaiseen jousimuottiin tai kakkuvuokaan.
Voinko tehdä tästä vegaanista?
Jos haluat tehdä vegaanisen Oreo-juustokakun, tee seuraavat korvaukset-
- Rasvainen kerma- Käytä kasvipohjaista tuplakermaa, kuten Elmlea-tuplakermaa.
- Tuorejuusto- Käytä maidotonta tuorejuustoa, mieluiten lohkosta, ei levitteestä. Käytä laadukasta, jossa ei ole lainkaan tai vain vähän lisättyä vettä.
- Voi- Vegaaninen voilevite tai vegaaninen voin korvike. Jälleen, kuten vegaaninen tuorejuusto, suosittelen käyttämään lohkoa.
- Voileipäkeksit- Tiesitkö, että alkuperäiset Oreo-keksit ovat vegaaniystävällisiä? Voit vapaasti käyttää perinteisiä Oreoja, jos haluat!
Vinkkejä parhaaseen Oreo-juustokakkuun
- Voit valmistaa tämän juustokakun jopa 5 päivää ennen tarjoilua. Anna juustokakun olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen viipalointia.
- Älä ole liian tiukka murskattujen keksien koon suhteen. Sekoitus pieniä paloja ja isompia paloja on hyvä lisätä tekstuuria.
- Älä sekoita keksejäsi liikaa, vaan taita ne läpi. Niiden sekoittaminen sekaan saa aikaan sen, että juustokakun on melko vaikea pysyä pystyssä.
- Vaikka juustokakku tarvitsee 6 tuntia kiinteytyäkseen, suosittelen, että annat sen olla yön yli, jotta se todella jähmettyy mukavasti.
Juustokakun säilytys ja pakastaminen
- Säilytykseen: Juustokakku tulee aina säilyttää jääkaapissa, suljetussa astiassa tai muovilla peitettynä. Juustokakku säilyy hyvin jopa 2 viikkoa.
- Pakastettavaksi: Pakasta jäljelle jääneet juustokakun annokset laittamalla ne pakastimeen sopivaan astiaan ja säilyttämällä niitä jopa 6 kuukautta.
Lisää kokeilevia keto-jälkiruokia
- Brownies
- Blondies
- Donuts
- Pähkinävoi-keksit
- Pähkinävoi-pallot
- 1 suklaakeksikuori * Katso muistiinpanot
- 1 kuppi paksua kermaa
- 8 unssia tuorejuustoa
- 1/2 kuppi haluamasi makeutusaine ** Katso muistiinpanot
- 12 kotitekoista Oreo-keksiä
-
Valmista suklaakeksikuori ja laita se jääkaappiin, sillä aikaa kun valmistat juustokakkutäytteen.
-
Sekoita Oreot tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa, kunnes jäljelle jää hieno rakenne.
-
Vatkaa sekoituskulhossa kaksinkertainen kerma, kunnes siihen muodostuu jäykkiä huippuja.
-
Lisää tuorejuusto ja tomusokeri ja vatkaa sekaisin.
-
Taivuta kumilastalla läpi murskatut Oreot, kunnes ne ovat yhdistyneet.
-
Siirrä Oreo-juustokakkutaikina suklaakuoren päälle. Peitä vielä murskatuilla kekseillä ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi tai yön yli.
- Pin
- Share
5 ainesosaa ja kotitekoinen keksikuori, tämä Oreo Cheesecake on näyttävä keto-jälkiruoka! Jälkiruoka