Kofeiinitonta kahvia mainostetaan kahvin korvikkeena monilla terveysareenoilla. Unettomuudesta kärsivät ylistävät sen kofeiinittomuutta: juo kofeiinitonta kuppikolmosen sijaan, sanovat he, ja lopeta univaikeudet. Hammaslääkärit kehuvat kahvin alhaisia happopitoisuuksia – kofeiiniton kahvi aiheuttaa vähemmän hammasvaurioita kuin perinteinen sisarensa. Juomaa suositellaan jopa raskaana oleville naisille, joita on varoitettu tarkkailemaan kofeiinin saantia. Mutta mitä jos kertoisimme, että kofeiinittomalla kahvikupillisella on itse asiassa lukemattomia vaarallisia sivuvaikutuksia, joista et ole tiennyt?
Mikäli kofeiinittoman kahvin kannattajia on niin paljon, on vaikea kuvitella, että kahvivaihtoehto voisi olla vaarallinen. Puhuttuamme useiden ravitsemusterapeuttien ja lääkäreiden kanssa olemme kuitenkin paljastaneet valikoiman vaarallisia sivuvaikutuksia, joita kofeiinittoman kahvin maailmassa hautuu. Tässä ne ovat, ja jos haluat lisää terveellisiä vinkkejä, tutustu listaan The 7 Healthiest Foods to Eat Right Now (7 terveellisintä ruokaa, joita kannattaa syödä juuri nyt).
Saatat nauttia vaarallisia kemikaaleja.
Kahvipavut sisältävät luonnostaan kofeiinia, joten nautintoaineen poistaminen on hankalaa ja se tehdään usein epäluonnollisella tavalla.
”Papuja liotetaan kemiallisessa liuottimessa, joka huuhtoo kofeiinin pois”, sanoo tohtori William Li, lääkäri, tiedemies, Angiogenesis Foundationin presidentti ja lääketieteellinen johtaja sekä Eat To Beat Disease -kirjan kirjoittaja: The New Science of How Your Body Can Heal Itself. ”Osa liuottimista on samoja, joita käytetään maalin ohentimessa tai kynsilakanpoistoaineessa.”
Vaikka FDA on hyväksynyt nämä kemikaalit (nimittäin metyleenikloridin) kofeiininpoistoprosessissa, ne aiheuttavat silti monia terveysriskejä.
Tiesitkö, että proteiinijauheissasi on jopa raskasmetalleja?
Nämä kemikaalit voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia.
Metyleenikloridi ei ole mikään mieto kemikaali. Tohtori Rashimi Byakodi viittaa tapaan, jolla hengitettynä altistuminen ärsyttää nenää, kurkkua ja vaikuttaa hermostoon.
”Sen uskotaan väliaikaisesti hidastavan keskushermostoamme”, sanoo tohtori Ava Williams.
Pelottavinta on ehkä se, että tohtori Byakodi sanoo: ”Metyleenikloridi on mahdollinen mutageeni, ja sen voidaan kohtuudella olettaa olevan syöpää aiheuttava aine ihmiselle.”
Kemikaalien lisäksi jo pelkkä kofeiininpoistoprosessi voi olla ongelmallinen. ”Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet mahdollisen riskin laukaista nivelreumaa”, sanoo tohtori Olivia Audrey.
Tohtori Williams lisää, että prosessin on todettu lisäävän rasvahappoja, jotka voivat vaikuttaa metaboliseen oireyhtymään ja lisätä sydänsairauksien riskiä.
Kemikaalit voivat vaikuttaa hermostoon, aiheuttaa nivelreumaa ja jopa aiheuttaa syöpäriskin.
Voittaisiko olla aika juoda aitoa! Tässä 15 kahvifaktaa, joita et ole tiennyt.
Kofeiiniton kahvi voi nostaa kolesteroliarvojasi.
Kiinni kävi ilmi, että kofeiinittomuuden poistoprosessi ja siinä käytetyt kemikaalit eivät ole vielä edes tarinan alkua. Kofeiinittoman kahvin riskit alkavat vieläkin aikaisemmin – itse papujen valinnasta.
Kahvin kofeiinittomuus ”johtuu siitä, että se valmistetaan tyypillisesti pavusta, jonka rasvapitoisuus on korkeampi kuin tavallisten arabica-papujen, mikä saattaa aiheuttaa mahdollisia seurauksia kolesterolitasoille ja pitkällä aikavälillä myös sydämen terveydelle”, sanoo tri. Audrey.
Tohtori Williams jatkaa selittämällä, että kofeiinittomassa kahvissa yleisesti käytetty papu on robusta, jossa ”on enemmän dipteenejä, rasvoja, jotka stimuloivat rasvahappojen tuotantoa elimistössä.”
Tässä on 17 ruokaa, jotka alentavat kolesterolia.”
Et saa samoja terveyshyötyjä kuin tavallinen kahvi.
Ravitsemusasiantuntija Ella Davar, RD, CDN, sanoo sen parhaiten: kofeiinittomuusprosessi ”tekee kofeiinittomasta kahvista erittäin prosessoidun elintarvikkeen”. Vaikka kahvi on siis melko luonnollista, sen kofeiiniton vastine on päinvastainen.”
Näennäisten etujen lisäksi, joita luonnollisen aineen nauttiminen luonnottomaan verrattuna tuo mukanaan, tavallisella kahvilla on terveyshyötyjä, jotka kofeiinittomasta kahvista puuttuvat.
Tohtori Li viittaa ”moniin luonnollisiin bioaktiivisiin kemikaaleihin, jotka parantavat terveyden puolustuskykyäsi”, jotka häviävät kofeiinittomassa kahvissa. Erityisesti yksi niistä, klorogeenihappo, ”voi aktivoida vastustuskykyäsi ja jopa hidastaa solujen ikääntymistä”, hän sanoo.
Tohtori Ceppie Merry, FRCPI, PhD, lisää, että on olemassa jonkin verran näyttöä siitä, että kofeiinittomassa kahvissa käytetyt pavut eivät tarjoa samoja sydäntä suojaavia vaikutuksia kuin kofeiinipitoisessa kahvissa käytetyt.
Terveydelliset haitat ovat edelleen olemassa.
Dr. Li huomauttaa, että kofeiinittomassa kahvissa on edelleen jonkin verran kofeiinia – yleensä noin 5 %:n verran, joskin sitä määrää ei ole pitkälti säännelty. ”Muista vain”, hän sanoo, ”se on kofeiiniton, ei kofeiiniton.”
Kaiken kaikkiaan, jos yrität lopettaa kofeiinin käytön terveydellisistä syistä, kofeiiniton ei välttämättä auta.
Ja vaikka kofeiiniton kahvi on vähemmän hapanta, rekisteröity ravitsemusterapeutti Noman Imam, Ph.D., selittää, että se voi silti nostaa seerumin gastriinipitoisuuksia, mikä laukaisee happamuuden.
Lyhyesti sanottuna kofeiinipitoisen kahvin terveysriskit ovat edelleen samat kuin kofeiinittoman kahvin. Tohtori Byakodi siteeraa vertailevaa tutkimusta, joka paljasti juuri tämän, ja päättelee, että ”siirtyminen kofeiinipitoisesta kahvista kofeiinittomaan kahviin ei ole perusteltua.”
Keittäkää siis sen sijaan itsellenne kuppi kahvia ja kokeilkaa valmistaa yksi näistä ravitsemusasiantuntijan 12 maukkaimmasta kotitekoisesta kahvijuomasta.