Kolmen ainesosan BBQ Little Smokies (hitaassa keittimessä ja liedellä)

Tiedän, että meillä kaikilla on ollut ilo kävellä juhliin pikkuruinen hitaasti valmistuva keitin, joka on täynnä makeita pikkuisia cocktail-newienies-annoksia, joten voi tuntua siltä, että näissä ei ole mitään uutta. Mutta ne ovatkin! (Tai ainakin minulle.) Näissä käytetään vain kolmea ainesosaa, mutta niissä on makea ja kirpeä grillin maku, jossa on sitruksinen vivahde, johon en ollut tottunut, mutta johon olen nyt täysin rakastunut. Ne ovat tuttuja mutta raikkaita, ja meillä on sekä lieden että hitaan keittimen ohjeet, joten voit valmistaa ne miten vain. (Ja hyvät uutiset – kummallakin tavalla, se on superhelppoa.)

Mitä nuo kolme ainesosaa sitten ovat? No, ensimmäinen on tietysti pikku savukkeet, ja kaksi pakettia toimii parhaiten näillä suhteilla. Toinen on grillikastike, ja voit valita minkälaisen haluat; itse tykkään tähän Sweet Baby Raysista – kaikki mikä on kirpeää mutta makeaa toimii hyvin. Saatat ajatella, että kolmantena on viinirypälehyytelöä, koska olemme kaikki nähneet sitä ennenkin, mutta itse asiassa käytämme tässä appelsiinimarmeladia, joka on edelleen tahmean makeaa, mutta tukee sitä kirpeydellä, joka jäljittelee grillikastikkeen tasapainoa.

Jää vain lämmittää kaikki läpi. Kuumenna liedellä tai anna roikkua hitaassa keittimessä muutama tunti, mutta kummassakin tapauksessa työsi on tehty. Ne ovat tahmeat, makeat, sitruksiset ja kirpeät, ja usko pois, ne menevät nopeasti, joten varasta muutama itsellesi, ennen kuin juhlat alkavat.