Viimeisin päivitetty 20. syyskuuta 2020
Kiitos Granny Barbie J:lle tästä reseptistä. Tein muutaman hienosäädön, mutta tämä on periaatteessa hänen reseptinsä.
Tämä leipä on maukasta ja tuoksuu ihanalta paahdettuna. Se on myös hyvä tapa käyttää ylimääräinen omenasiideri.
Huomaa, että vaikka suurin osa sivustolla olevista resepteistä on tarkoitettu kahden kilon koneelle, tämä resepti tekee 1,5-kiloisen leivän.
Mitä omenasiideri ylipäätään on?
Yhdysvalloissa ja Kanadassa omenasiiderillä tarkoitetaan omenoista valmistettua suodattamatonta, makeuttamatonta alkoholitonta juomaa. Sitä käytetään tässä reseptissä.
Muualla maailmassa ”siideri” voi tarkoittaa omenoista valmistettua alkoholijuomaa. Täällä Yhdysvalloissa kutsumme sitä ”kovaksi siideriksi”.
Omenasiideri-kanelileipä
Tästä reseptistä tulee 1,5-kiloinen leipä. Käytä perus- tai valkoista asetusta.
1 1/4 kupillista omenasiideriä
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
3 kupillista valkoisia leipäjauhoja
2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria
1 teelusikallinen suolaa
1 teelusikallinen kanelia
2 1/4 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
Seuraa leivänvalmistuskoneesi mukana tulleita ohjeita siitä, mitkä ainekset laitat leivänvalmistuskoneeseesi ensin.
On aina hyvä tarkistaa leipä viiden tai kymmenen minuutin vaivaamisen jälkeen. Avaa vain leipäkoneen kansi ja katso miten taikina pärjää. Sen pitäisi olla tasainen, pyöreä pallo. Jos se on liian kuiva, lisää nestettä teelusikallinen kerrallaan, kunnes se näyttää oikealta. Jos se näyttää liian märältä, lisää jauhoja ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se näyttää oikealta.