Maissileipävohvelit

Oh, ihana TAIVAS. Nämä Cornbread-vohvelit, jotka on kasattu täyteen BBQ pulled porkia ja kirpeää coleslaw’ta, ovat olleet tämän vuoden suosikkipalojani.

Vohvelit pysyvät uskomattoman rapeina ulkoa ja pörröisinä sisältä. Olen tehnyt näitä maissileipävohveleita jo useamman kerran, ja riippumatta siitä, miten niitä tarjoilet, ne ovat voittajia.

SAVORY WAFFLES

Niin paljon kuin pidänkin vohveleista, makeanhammastukseni on viimeisen parin vuoden aikana jäänyt suolaisten hampaideni taakse. Sen seurauksena olen himoinnut suolaisia vohveleita enemmän kuin koskaan.

Cheddar-ruohosipulivohvelit makkarakastikkeella kuorrutettuna ovat runsas aamiainen, jota yksinkertaisesti rakastan. Hieman kevyempää aamiaisherkkua varten nämä kinkku-juustovohvelit ovat kädessä pidettäviä herkkuja, joita pidän mielelläni pakastimessa.

Zucchini Cheddar Whole Wheat Waffles ja Pancetta Cheddar Waffles näyttävät molemmat upeilta, ja olen lisännyt ne suolaisten vohveleiden must-kokeilu -listalleni syksyn viikonloppuihin.

Nautimme näistä maissinmakuisista leipävohveleista, jotka ovat kasattuina täyteen Pulled Porkinaa ja kaalisalaattia. Nämä vohvelit ovat myös herkullisia kulhollisen suosikkimme Spicy Five Bean Chilin kanssa tai tilkan hunajan tai vaahterasiirapin kanssa.

Perheeni rakastaa vohveleita todella paljon, ja vuosien varrella olen poiminut muutamia vinkkejä, joiden avulla vohveleiden valmistaminen ja tarjoilu on helppoa.

Kun teet vohveleita suurelle joukolle, aseta uuni 200 asteeseen. Aseta uuniin leivinpelti, jonka päällä on rautalankateline. Kun vohvelit valmistuvat vohveliraudassa, aseta ne uuniin. Lankatelineen ansiosta ilma pääsee kiertämään ja vohvelit pysyvät lämpiminä ja rapeina ulkopuolelta.

Jos teet vohveleita usein ja useammalle kuin muutamalle ihmiselle, kaksipuolinen vohvelirauta on korvaamaton. Rakastan omaani, ja se puolittaa tehokkaasti kypsennysajan, kun voit paistaa kaksi isoa vohvelia kerrallaan. Ehdottomasti voitto laiskana viikonloppuaamuna.

Jos teet usein vohveleita tarkoituksenasi pakastaa ne, tämä neliönmuotoinen vohvelirauta saattaa olla sinua varten. Koko on täydellinen pakastevohveleille ja se tekee (4) 4 tuuman vohvelia kerrallaan. Kaikki 4 mahtuvat täydellisesti gallonankokoiseen pakastepussiin tai vaihtoehtoisesti jokainen 4 tuuman vohveli mahtuu täydellisesti voileipäpussiin. Tämä vohvelirauta on siis voitto pakastevohveleille, riippumatta siitä, miten aiot säilyttää ne.

KORVENLEIPÄVOIFELIT

1. Sekoita keskikokoisessa sekoituskulhossa jauhot, maissijauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri keskenään.
2. Sekoita joukkoon maito ja munat.
3. Lisää voi ja sekoita uudelleen.
4. Kaada kuumalle vohveliraudalle ja kypsennä, kunnes se on kevyesti ruskistunut.
5. Tarjoile valitsemiesi lisukkeiden kanssa.