Ciguatoxin: Merenelintarvikkeiden toksiini, joka saadaan syömällä kaloja, jotka ovat syöneet myrkyllisiä yksisoluisia merieliöitä, joita kutsutaan dinoflagellaateiksi, tai kaloja, jotka ovat syöneet muita myrkyllisiksi muuttuneita kaloja. Kun joku syö näitä kaloja, hän saa äyriäismyrkytyksen. Ciguatoksiinin aiheuttamaa ruokamyrkytystä kutsutaan ciguateraksi.
Ciguatera voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan, neuromuskulaarisia oireita ja hengitysvaikeuksia. Ruoansulatuskanavan ongelmia ovat vatsakipu, ripuli, pahoinvointi ja oksentelu. Neuromuskulaarisiin ongelmiin voi kuulua pistelyä huulten ympärillä, epänormaaleja tai heikentyneitä ihotuntemuksia, kuumasta kylmään kääntymistä, huimausta, lihaskoordinaation puutetta, heikkoutta ja tunnottomuutta, lihaskipua ja kutinaa. Hengitysteiden halvaantumista voi esiintyä. Ciguatera-oireet iskevät pian saastuneen kalan syömisen jälkeen. Oireet voivat toistua jopa 6 kuukauden ajan. Kuolema on harvinaista, mutta sitäkin on tiedossa.
Siguatoksiinia sisältäviä kaloja on peräisin Yhdysvaltojen kaakkoisosasta, Bahamalta ja Karibian alueilta, Havaijilta sekä subtrooppisilta ja trooppisilta alueilta ympäri maailmaa, mukaan lukien Tyynenmeren keskiosasta ja Pohjois-Australiasta. Erityisen todennäköisesti ciguatoksiinia sisältävät barrakudat, meripihkatonnikalat, hevosensilmätonnikalat, mustatonnikalat, muut suuret tonnikalalajit, kuningasmakrillit, suuret särkikalat ja snapperit. Myös monet muut suuria kaloja syövät kalalajit voivat sisältää ciguatoksiinia.
SLIDESHOW
Supervinkkejä ruoansulatuskanavan terveyden edistämiseen: Katso Diaesitys Katso diaesitystä