Costa Rican suotuisa ilmasto ja hedelmällinen maaperä mahdollistavat kaikenlaisten hedelmien ja vihannesten runsaan kasvun. Olivatpa Costa Ricassa näkemäsi hedelmät kotoperäisiä tai eksoottisia, niitä kaikkia kannattaa kokeilla! Saat varmasti tarpeeksesi Costa Rican tuoreista hedelmistä, kuten papaijasta, vesimelonista ja mangosta, mutta muista tutustua seuraaviin mehukkaisiin herkkuihin ainutlaatuisen gastronomisen kokemuksen saamiseksi.
Monet näistä hedelmistä löydät Costa Rican viljelijöiden markkinoilta (feria), supermarketeista tai tienvarsikojuista. Näet tyypillisiä, kuten banaanit, mangot, vesimelonit, melonit, ananakset ja papaijat, ja tässä on joitakin eksoottisempia Costa Rican hedelmiä.
*Klikkaa tästä lukeaksesi viimeisimmät Costa Rican koronavirustiedot.*
Noni (intialainen mulperipuu)
Tämä hassun näköinen hedelmä, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta, on peräisin kahvipuun suvusta. Se kasvaa hyvin Karibianmeren rannikolla. Alkuperäiskansat syövät yleisesti nonia, ja se tunnetaan myös nälkähedelmänä, jota syödään nälänhädän aikana.
Nonia käytetään myös terveysvaikutteisena ravintolisänä ja jotkut paikalliset syövät nonia syövän torjumiseksi. Se maistuu kitkerältä ja tuoksuu melko voimakkaalta, joten ihmiset sekoittavat sitä muiden hedelmien kanssa smoothieen.
Tätä hedelmää näet kaikkialla Puerto Viejon alueella. Se on siellä erittäin yleinen!
Jocote (Red Mombin)
Tämä Meksikosta Etelä-Amerikkaan asti löytyvä värikäs hedelmä kukkii elo-syyskuussa. Sesongin aikana niitä löytyy viljelijöiden markkinoilta ja useimmista supermarketeista.
Kansalaiset syövät jocotesia mielellään ripauksen suolaa kera. Ne ovat makeampia kypsempinä ja ovat mukavan hedelmäinen välipala. Kun menimme vanhempieni kanssa Palo Verden kansallispuiston kiertomatkalle, eräs perhe antoi meille pussillisen jocoteja pihaltaan maisteltavaksi. Se oli aika kirpeää, joten ymmärrän, miksi sitä syödään suolan kanssa. Matkanjohtajamme kertoi, että hän kasvoi lapsena syömällä jocotesia suolan kera.
Kun niillä on sesonki, niitä on helppo löytää paikallisilta viljelijätoreilta. Paras kuukausi on elokuu.
Mamon Chino (Rambutan)
Tämä Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva trooppinen hedelmä on erittäin suosittu Costa Ricassa. Sen sesonki alkaa Costa Rican sadekauden aikana, sesongin huippu on syys-lokakuun vaihteessa.
Se on erittäin makea hedelmä ja yksi suosikeistani. Ne pitää kuoria, jotta paljastuu kirkkaanvärinen hedelmäliha, jota syödään.
Kun sesonki alkaa, rambutan-kioskeja löytyy kadulta joka puolelta ja se on niin halpaa! Noin 2 dollaria pussi, jossa on noin 15-20 kappaletta.
Manzana de Agua (Malaijin omena)
Malaijin omena, joka on kotoisin Malesiasta ja Australiasta, on erittäin mehukas hedelmä. Se kasvaa hyvin kaikkialla Costa Ricassa (meillä on jopa puu tontillamme) ja paikalliset rakastavat niitä.
Nimi kuvaa täydellisesti tätä hedelmää. Se on makea, omenaa vetisempi ja rapea.
Granadilla (makea passionhedelmä)
Jos tiedät, mitä passionhedelmä tai maracuya on, niin granadilla eli makea passionhedelmä on sinulle tuttu. Grandanilla on kuitenkin huomattavasti makeampi, eikä siinä ole maracuyan hapokasta makua. Tämä on yksi Costa Rican suosikkihedelmistäni, jota käytetään myös leivonnaisissa.
Frunssa kuoritaan ja hedelmäliha ja siemenet voi syödä. Joskus siitä tehdään smoothieita. Se on melko suosittu Perussa ja joissakin paikoissa tehdään granadillajäätelöä, mehua ja jogurttia. Costa Ricassa olen syönyt niitä joissakin hotelleissa, jotka tarjoilivat niitä aamiaisen yhteydessä.
Paras aika tälle hedelmälle on sadekaudella, ja niitä voi löytää markkinoilta.
Carambola (tähtihedelmä)
Tähtihedelmä, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja kasvaa hyvin Costa Ricassa, on yksi suosikkini hedelmistä, joista voi valmistaa smoothieita ja mehuja. En ole suuri fani syömään kokonaisia hedelmiä raakana, mutta niistä saa loistavia koristeita trooppisiin juomiin ja cocktaileihin.
Parhaimmat kuukaudet ovat heinäkuusta lokakuuhun sadekauden aikana. Tähtihedelmäpuumme ylikuormittuvat hedelmillä noina kuukausina!
Guanabana (Sour Sop)
Tämä kotimainen hedelmä kasvaa isoksi ja tarkoitan, että voit löytää yli 5 kilon tai 2 kilon hedelmiä! Guanabana smoothiet ovat yksi suosikeistani! Löydät niitä useimmista paikallisista ravintoloista, Costa Ricassa niitä kutsutaan soodaksi.
Voit syödä sen myös raakana, mutta se on hieman limainen, joten tarvitset lusikan. Sitä kutsutaan ”luonnon jäätelöksi” rakenteensa vuoksi. Soursopilla uskotaan olevan myös syöväntorjuntaominaisuuksia (hyvin samankaltaisia kuin noni).
Voit löytää niitä viljelijätoreilta ja tavallisista supermarketeista. Supermarketissa niitä myydään yleensä paloina, koska ne ovat niin isoja.
Marañon (Cashew)
Vähemmistö tuntee cashewpähkinät pähkinänä, mutta ei tiedä, että ne ovat peräisin hedelmästä! Marañon-puu on yleinen Costa Ricassa, ja voit nähdä suuret keltaiset hedelmät roikkumassa oksista. Parhaat kuukaudet ovat maalis- ja huhtikuu.
Muista, että pähkinä pitää paahtaa ennen syömistä, muuten se on myrkyllistä. Itse hedelmän voi syödä raakana ja se on hieman mausteinen ja erittäin mehukas. Siitä voi tehdä juomia ja hilloja.
Pejibaye (persikkapalmun hedelmä)
Tämä hedelmä on erittäin suosittu paikallisten keskuudessa. He keittävät sitä vedessä ja öljyssä, kuorivat sen ja syövät sen majoneesin kera (kuulostaa vähän ällöttävältä, mutta niin sitä syödään). Sitä ei voi syödä raakana.
Et löydä niitä useimpien paikallisten ravintoloiden ruokalistalta, mutta viljelijöiden markkinoilta niitä voi löytää. Auto Mercadon supermarketissa Costa Ricassa niitä on aina iso kärry täynnä, keitettyinä, kuumina ja valmiina syötäväksi.
Olen syönyt niitä keittona, josta pidän paljon enemmän. Sen nimi on crema de pejibaye. Herkullista!
Cas (Costa Rican guava)
Tämä pieni hedelmä on yksi suosikeistani myös smoothieissa. Siinä on kirpeä, hyvin virkistävä maku.
Vähemmistö ei syö cas-hedelmää kokonaisena, koska siinä on paljon kirpeyttä ja karvasta makua. Se on parasta hedelmäsmoothieissa, ja niitä saa lähes kaikista paikallisista ravintoloista.
Voit ostaa hedelmiä viljelijöiden markkinoilta tai supermarketeista. Parhaat kuukaudet ovat kesä- ja heinäkuu sekä syys- ja lokakuu, mutta niitä löytyy ympäri vuoden.
Tamarindo (tamarindi)
Tämässä pienessä, ruskeassa, trooppisesta Afrikasta peräisin olevassa hedelmässä on hyvin hapan maku, joten sitä käytetään lähinnä smoothieissa ja kastikkeissa. Näet todennäköisesti tamarindismoothieita paikallisissa ravintoloissa tai kuivattua tamarindia supermarketissa.
Vaikka se on hapan, se on erittäin virkistävä smoothieessa kuumana päivänä. Löydät tamarindin kuivattua tai jo jalostettua versiota useimmista supermarketeista.
Fruta de Pan (leipähedelmä)
Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva leipähedelmä kukoistaa Costa Rican trooppisessa ympäristössä. Nämä hedelmät ovat hyvin mielenkiintoisia, koska ne eivät maistu tyypilliseltä hedelmältä. Ne maistuvat leivältä, mistä ne ovat saaneet nimensä!. Hyvin paksuja eivätkä kovin mehukkaita.
Olemme syöneet niitä paistettuna ja se maistuu tosissaan perunalta, ei yhtään makean hedelmän makua. Ne ovat herkullisia, ne maistuvat aivan kuin perunaranskalaiset!
Se kasvaa enimmäkseen Karibianmeren rannikolla, ja ensimmäisen kerran söin sitä Tortuguerossa.
Muut suositut hedelmät
Joitakin muita yleisiä suosittuja Costa Rican hedelmiä ovat guava, avokado ja lohikäärmehedelmä. Jos vierailet Poasin alueella, mansikat kasvavat siellä hyvin, ja voit ostaa niitä tienvarren hedelmäpisteistä.
Toivomme, että pääset maistamaan herkullisia Costa Rican hedelmiä täällä ollessasi!