Viimeisin päivitetty 8.10.2019 klo 01:33
Resepti naudanliha Yakisoballe eli japanilaisille paistetuille nuudeleille, joissa on herkullisia aasialaisia makuja.
Mitä on naudanliha Yakisoba? Tunnetaan myös japanilaisina paistettuina nuudeleina, Yakisoba tarkoittaa kirjaimellisesti ”paistettua tattaria”, nimestä huolimatta nämä nuudelit valmistetaan itse asiassa vehnäjauhoista. Beef Yakisoba on japanilainen paistettu nuudeliruoka, joka tarjoillaan yleensä osterikastikkeen kanssa.
Ainesosat
2 rkl. öljyä
85 g vähärasvaista naudanlihafileetä/henkilö, leikataan suupalan kokoisiksi suikaleiksi
Suolaa ja pippuria maun mukaan
2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
1 rkl. Inkivääri, hienonnettu
1/4 sipulia, viipaloitu
2 kuppia Asian Blend Fresh Veggies -lue muistiinpanot
1/2 punaista paprikaa tai mitä tahansa saatavilla olevaa
2 sipulia (vihreää sipulia)
1 kpl. Kiinalaisia munanuudeleita, keitä ja valuta
5-6 rkl. Yakisoba-kastiketta * tai maun mukaan (voit tehdä oman sekoittamalla 2 rkl osterikastiketta, 1-2 rkl soijakastiketta ja 1 rkl vettä)
Ripaus vettä
Sesaminsiemeniä, Red Hot Chiliä ja seesamiöljyä/ripottele ja tiputtele lopuksi
Miten valmistat naudanliha Yakisobaa
Lämmitä wok/ paistinpannu lämpimäksi ja lisää sinne öljyä. Lisää pannulle ohuiksi leikattuja suikaleiksi leikattuja naudanlihaviipaleita. Kypsennä muutama minuutti ja mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Ota se pois wokista ja lautaselle käyttövalmiiksi.
Lisää loput ruokalusikallista öljyä ja pudota joukkoon pilkotut kasvikset. Paista korkealla lämmöllä, älä anna palaa. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Jatka sekoittamista, kunnes kasvikset ovat puolikypsät, lisää sitten liha, sekoita uudelleen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet!
Lisää kypsennetyt ja hyvin valutetut nuudelit, sekoita naudanlihan ja kasvisten kanssa muutaman minuutin ajan.
Lisää Yakisoba-kastiketta tai mausteita, kunnes saavutat haluamasi maun, Lisää vain loraus vettä, kuten muutama rkl. Sekoita hyvin uudelleen muutaman minuutin ajan tai kunnes nuudelit ovat hyvin koodaantuneet kastikkeen ja muiden ainesosien kanssa.
Tarjoile heti -ylijäämät voi laittaa ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää jääkaapissa jopa 3 päivää. Kuumenna ja syö uudelleen!
Huomautukset:
Aasialainen kasvissekoitus koostuu vihreästä kaalista, porkkanoista, punakaalista, parsakaalin suojista, herneenpaloista ja lehtikaalista. Voit saada monia muitakin sekoituksia, joten valitse mitä haluat. Tämä oli minun oikotieni, jotta säästin aikaa, mutta voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, joista pidät ja leikata ne itse! Mutta nämä valmiiksi leikatut ovat aika edullisia ja niitä saa monessa eri vaihtoehdossa.
Voit käyttää mitä tahansa lihaa/siipikarjaa/mereeläviä tai pitää sen lihattomana. It’s up to be up to you.
I used Black sesame seeds for extra crunch -it’s optional!
Minä kypsennän lihan ja kasvikset erikseen, voit aivan varmasti kypsennellä ne yhdessä. Lisään ensin valkosipulin maustamaan öljyä, sitten inkivääriä matalammalla lämpötilalla, kunnes öljy imeytyy (10-15 sekuntia), sitten lopuksi lisään sipulin ja loput kasvikset. Jos aiot kuitenkin leikata vihannekset itse, muista, että porkkanat tarvitsevat enemmän aikaa kypsymiseen, joten jos ne on leikattu pilkottuna, lisää porkkanat ensin.
Voit korvata LIHAN TOFU:lla!
Resepti on toimitettu Sandran Helppo ruoanlaitto -ruokablogin suosittelemana.
Hyväksyttiin.