Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Katso paljastuskäytäntö täältä.
Luo täydellinen omenapiirakka-karamelliomena kotona tällä herkullisella reseptillä ja helppokäyttöisellä ohjeella. Nämä ovat parempia kuin kaupasta ostetut karamelliomenat!
Ystäväni Diane oli viime viikolla muutaman päivän vierailulla kaupungissa. Hän on uskomaton karamelliomenan tekijä. Olin niin innoissani, kun hän tarjoutui näyttämään minulle tekniikkansa. Se oli hauska tapa luoda kiitospäivälahjoja myös ihmisille.
Olen tehnyt karamelliomenoita aiemminkin ja olen aina tehnyt karamellini tyhjästä. Herkullista mutta hieman työlästä. Diane näytti minulle uuden tavan, joka on yhtä herkullinen ja helpompi! Hän esitteli minulle Peter’s Caramelin. Ostin 5 kilon leivän, koska se säilyy pitkään. Viiden kilon tiiliskivestä saa noin 30 omenaa. Karamelli on herkullista ja sulaa niin pehmeästi ja helposti. Laitan sen vain lasikulhoon ja sitten mikroaaltouuniin.
Muut tarvikkeet mitä tarvitset ovat tikkuja omenoita varten. Pidän pyöreistä, joissa on mukava terävä pää, mutta voit käyttää myös jäätelötikkuja. Työnnä tikku omenaan ja varmista, että se menee noin puoliväliin. Et halua sen putoavan ulos, kun yrität syödä omenaa.
Miten tehdään omenapiirakka-karamelliomenat
Kun tikut on työnnetty tikkujen sisälle, kasta omenat sulatettuun kinuskiin. Kippaa vain kulhoon ja pyöräytä. Jos kinuski alkaa jähmettyä, laita se vain takaisin mikroon hetkeksi. Haluat, että karamelli on kaunista ja sileää, jotta sitä on helppo kastaa.
Ravista omenaa hiukan, jotta ylimääräinen karamelli valuu pois. Kaavi sitten kumilastalla tai puulusikalla vinossa ylimääräinen karamelli pois omenan pohjasta. Näin estät karamellia kerääntymästä omenan pohjalle. Aseta omenat pergamenttipaperin päälle, jotta karamelli ehtii jähmettyä.
Mikäli karamelliin tulee ilmakuplia, puhkaise ne sormellasi ja hiero ne hiukan pois. Älä huolehdi siitä liikaa, sillä aiot peittää sen suklaalla!
Omenapiirakka-karamelliomenojemme seuraavaan vaiheeseen käytimme valkoista suklaasulaa. Sulatimme sen mikroaaltouunissa ja kastoimme sitten omenat samalla tavalla kuin karamellin. Suklaamme oli hieman paksua, mutta se tarkoitti vain sitä, että omenassa oli enemmän suklaata! Se ei ole huono asia. Kaavi lastalla ylimääräinen suklaa pois omenan pohjasta.
Karamelliomenoiden pyöritteleminen kanelisokerissa
Tarvitset valmiiksi litteän lautasen täynnä kanelisokeria. Jos suklaasi on ohuempaa, anna sen jähmettyä hetki tai kaksi ennen seoksen pyörittelyä. Mutta meidän suklaamme jähmettyi nopeasti, joten siirryimme suoraan suklaasta sokeriseokseen.
Paina omenaa alaspäin, kun pyörittelet sitä seoksessa, varmistaaksesi, että omena tarttuu hyvin suklaaseen. Aseta sitten omena takaisin pergamentille jähmettymään.
Viimeistelemiseksi laitoimme sulatettua valkosuklaata pakastimen vetoketjulliseen suljettavaan pussiin ja leikkasimme kulman irti koristepussin tekemiseksi. Sitten ripottelimme omenan lopulla suklaalla.
Muista pitää omena laatikon tai keksilevyn päällä, jotta ylimääräinen suklaa pääsee jonnekin. Niin nättiä!
Kun ne ovat täysin jähmettyneet (laita ne jääkaappiin, jos sinulla on kiire), ne ovat valmiita pakattavaksi. Käytimme kirkkaita sellofaanipusseja, söpöä pientä lappua ja nauhaa. Voit ladata tunnisteet ilmaiseksi täältä.
Herkullisia herkullisia gourmet-karamelliomenoita, kaikki valmiina jaettavaksi joidenkin ihmisten kanssa, joista olemme kiitollisia.
Tarvikkeet gourmet-karamelliomenoiden valmistukseen:
Pete’s Caramel
Karkkiomenatikut
Valkosuklaa sulaa
Sellofaanipussit
Omenapiirakan karamelliomenaresepti
.
Omenapiirakan karamelliomenat
Ainesosat
- ▢ 5 lbs. Pete’s Caramel
- ▢ 30 granny smith omenaa
- ▢ Omenatikkuja imutikkuja, Popsicle tikkuja tms.
- ▢ 3 lbs. White Chocolate Melts
- ▢ 1 1/2 C valkoista sokeria
- ▢ 1 1/2 C ruskeaa sokeria
- ▢ 1 rkl kanelia
OHJEET
-
Työnnä tikku omenaan ja varmista, että tikku menee omenaan suunnilleen puoleen väliin.
-
Sulata kinuski lasikulhossa mikroaaltouunissa.
-
Jos kinuski alkaa jähmettyä, laita se vain takaisin mikroon hetkeksi. Haluat, että kinuski on kaunista ja sileää, jotta sitä on helppo kastaa.
-
Sinä päätät, kuinka pitkälle haluat kinuskin tulevan – puoleen väliin, 3/4 vai peittää koko omenan. Minä valitsin noin 3/4.
-
Ravista omenaa hieman, jotta ylimääräinen karamelli valuu pois.
-
Kaavi sitten kumilastalla tai puulusikalla vinosti ylimääräinen karamelli pois omenan pohjasta.
-
Pane omenat pergamenttipaperin päälle, jotta karamelli ehtii jähmettyä.
-
Jos karamelliin tulee ilmakuplia, puhkaise ne sormella ja hiero ne hieman pois.
-
Sulata suklaa mikroaaltouunissa ja dippaa omenat.
-
Kaavi lastalla ylimääräinen suklaa pois omenan pohjasta.
-
Sekoita sokerit ja kaneli keskenään tasaiseen astiaan
-
Kääntele omenat seokseen ja paina omenaa alaspäin, kun pyörittelet sitä seoksessa, jotta omena tarttuu hyvin suklaaseen (osa suklaasta saattaa tippua seokseen, älä huoli, se kovettuu ja sitten vain irrotat sen tai syöt sen!)
-
Pane omena takaisin pergamenttipaperille jähmettymään.
-
Ripottele päälle sulatettua suklaata. (36%) Proteiini: 5g (10%) Rasva: 18g (28%) Tyydyttynyt rasva: 9g (56%) Kolesteroli: 12mg (4%) Natrium: 156mg (7%) Kalium: 436mg (12%) Kuitu: 4g (17%) Sokeri: 96g (107%) A-vitamiini: 130IU (3%) C-vitamiini: 8.7mg (11%) Kalsium: 176mg (18%) Rauta: 0.5mg (3%)
* Vastuuvapauslauseke: Kaikki ravintoarvotiedot ovat vain arvioita. Lue koko ilmoitus täältä.
