On lokakuu, kaverit. Vuoden lempiaikaani. Rakastan syksyä. Rakastan Halloweenia. Rakastan kurpitsoja ja omenoita ja raikasta, viileää ilmaa.
Ajattelin juhlistaa sitä näillä syksyisillä pannukakuilla. Nappasin toissapäivänä kaupasta sattumalta kannullisen omenasiideriä tietämättä, mihin sitä käyttäisin. Nämä omenapannukakut syntyivät noin vuorokautta myöhemmin.
Minulla on vielä aika paljon siideriä jäljellä, joten odottakaa lisää reseptejä! Sillä välin, jos et halua pannukakkuja, mikset paistaisi näitä omenasiiderimunkkeja, joita tein viime vuonna?
Miten sinä käytät omenasiideriä keittiössäsi? Kaipaisin lisää ideoita!
Oh, ja tästä kanelisiirapista? Se on ihan hullua. Se on niin helppo valmistaa vain kourallisella aineksia, joita sinulla luultavasti jo on. Nyt käytin ja suosittelen siirappiin Saigonin kanelia, mutta jos sinulla ei ole sitä, se ei haittaa. Minusta Saigonin kaneli vain sopii niin hyvin omenanmakuisten ruokien kanssa. Se todella korostaa omenan makua. Minulla on suunnitelmissa kylpeä jäljelle jääneessä siirapissa, se oli niin hyvää, mutta sitten teen lisää ja käytän sitä lähes kaiken päälle tänä syksynä.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassa saadaksesi lisää resepti-ideoita &inspiraatiota!
Resepti
Sisällysluettelo
Omenasiideripannukakut
Ainesosat
- ▢ 2 kuppia jauhoja
- ▢ 2 tl sokeria
- ▢ 1 tl leivinjauhetta
- ▢ 1/2 tl ruokasoodaa
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 2 isoa kananmunaa
- ▢ 1/4 kupillista voita. sulatettu
- ▢ 1/2 kupillista kirnupiimää
- ▢ 1/2 kupillista kreikkalaista jogurttia
- ▢ 1 kupillinen omenasiideriä
Siirappia varten:
- ▢ 1/2 kupillista valkoista sokeria
- ▢ 1/2 kupillista ruskeaa sokeria
- ▢ 1 ruokalusikallinen jauhoja
- ▢ 1 tl Saigon-kanelia
- ▢ 1 kuppi vettä
- ▢ 1 rkl voita
- ▢ 1 tl vaniljauutetta
Ohjeet
Pannukakkuja:
-
Vispaa kuivat aineet keskenään keskikokoisessa kulhossa.
-
Yhdistä pienessä kulhossa kaikki märät aineet ja vatkaa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
-
Lisää märät aineet kuiviin aineisiin ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Taikinan pitäisi olla vielä hieman kokkareista.
-
Voitele paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pieniä eriä taikinaa pannulle. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes kuplia muodostuu ja poksahtaa, käännä pannukakut ja jatka kypsennystä, kunnes pohja on ruskistunut ja keskusta kypsennetty läpi.
Siirappia varten:
-
Sekoita pienessä kattilassa sokerit, jauhot ja kaneli, kunnes ne ovat sekaisin. Sekoita joukkoon vesi ja käännä lämpö keskitasolle. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia tai kunnes kastike hieman sakenee.
-
Nosta liedeltä ja sekoita voi joukkoon, kunnes se on sulanut. (10 %)| Proteiini: 6g (12 %)| Rasva: 7g (11 %)| Tyydyttynyt rasva: 4g (25 %)| Kolesteroli: 64mg (21 %)| Natrium: 304mg (13 %)| Kalium: (5%)| Sokeri: 5g (6%)| A-vitamiini: 270IU (5%)| C-vitamiini: 0.2mg| Kalsium: 68mg (7%)| Rauta: 1.7mg (9%)
Tekemistäsi on sovitettu kanelisiirappia Allrecipesistä
.