Onko aspartaami ketoa?

Onko aspartaami ketoa? Jos etsit keinotekoista makeutusainetta vähähiilihydraattiselle ruokavaliollesi, saatat ajatella kokeilevasi aspartaamia. Tutustumme tähän sokerin korvikkeeseen selvittääksemme, sopiiko se ketoruokavalioon.

Jos olet makeanhimoinen, tutustu postauksiimme makeista ketovälipaloista, ketosuklaasta ja Atkins-patukoista.

Mikä on aspartaami?

Aspartaami on yksi maailman suosituimmista keinotekoisista makeutusaineista, mutta se on myös yksi kiistellyimmistä. Aspartaamia myydään tuotenimillä Equal tai NutraSweet. Tätä keinotekoista makeutusainetta on myös monissa laihdutuslimuissa ja monissa sokerittomissa tai vähäkalorisissa elintarvikkeissa. Aspartaamia on hyvin tavallista löytää pakatuista elintarvikkeista, jotka on merkitty ”dieettimerkillä”.

Aspartaami koostuu kahdesta luonnossa esiintyvästä aminohaposta fenyylialaniinista ja asparagiinihaposta. Fenyylialaniini on välttämätön aminohappo, jota saat ruoasta. Aspartiinihappo on ei-välttämätön aminohappo, jota kehosi voi tuottaa. Aspartaamia pidetään 200 kertaa makeampana kuin tavallista pöytäsokeria. Tämä tarkoittaa, että ruoan makeuttamiseen tarvittava määrä aspartaamia on hyvin pieni, ja kaloripitoisuutta pidetään yleensä niin pienenä, että se kirjataan 0:ksi.

Erilaisilla keinotekoisilla makeutusaineilla on erilainen maku kuin tavallisella pöytäsokerilla. Aspartaamia pidetään yhtenä lähimpänä sokerin makuprofiilia. Aspartaamin makeus kestää kuitenkin pidempään kuin sakkaroosin (sokerin), joten sitä sekoitetaan usein muihin keinotekoisiin makeutusaineisiin, kuten asesulfaamikaliumiin, jotta saadaan makeutusaine, joka maistuu enemmän pöytäsokerilta.

Onko aspartaami turvallista?

Aspartaami on yksi kaikkien aikojen tarkimmin testatuista elintarvikkeista. Aspartaamin turvallisuutta on tutkittu siitä lähtien, kun se löydettiin. Aspartaamia on pitänyt turvallisena yli 100 sääntelyelintä useissa eri maissa, mm:

• Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto (FDA)
• Yhdysvaltojen elintarvikevirasto (Food Standards Agency)
• Yhdistyneiden kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (Food and Agriculture Organization)
• Maailman terveysjärjestö (World Health Organization)
• Euroopan Food Safety Authority (EFSA)
• Health Canada
• American Dietetic Association
• American Heart Association

Nämä kaikki järjestöt ovat todenneet, että aspartaami on turvallista ihmisravinnoksi. Yksi huolenaihe kuitenkin on.

Aspartaami sisältää fenyylialaniinia. Tämä on luonnossa esiintyvä aminohappo, mutta se on terveysriski ihmisille, joilla on fenyyliketonuria (PKU). PKU on harvinainen sairaus, joka estää fenyylialaniinin metaboloitumisen. Tämän vuoksi aspartaamia sisältävissä tuotteissa on merkintä ”fenyyliketonuria”: Sisältää fenyylialaniinia” Yhdysvalloissa. Jos sinulla on PKU, sinun tulisi välttää aspartaamia.

On liikkunut huhuja, joiden mukaan aspartaami aiheuttaa syöpää tai neurotoksisia vaikutuksia. Tutkimuksissa ei ole pystytty osoittamaan mitään yhteyttä aspartaamin ja näiden tilojen välillä. Todisteet viittaavat siihen, että aspartaami on turvallista.

Minkä verran aspartaamia voi nauttia?

Monet asiat ovat turvallisia kohtuudella, mutta on oltava raja, jossa kulutat liikaa. FDA:n ja EFSA:n mukaan turvallinen hyväksyttävä aspartaamin päivittäinen saantimäärä on 40-50 milligrammaa aspartaamia kehon painokiloa kohden. Kevytlimsa sisältää noin 185 milligrammaa aspartaamia. Jos painat 68 kiloa eli 150 paunaa, sinun täytyisi juoda yli 15 tölkkiä dieettilimsaa ylittääksesi päivittäisen saantisi rajan.

Mitkä ovat aspartaamin haittavaikutukset?

Edellä mainitsimme, että tutkimukset eivät osoita yhteyttä syövän ja hermomyrkyllisyyksien välillä, mutta aspartaamin käyttäjät ovat kuitenkin raportoineet useista haittavaikutuksista. Joitakin näistä haittavaikutuksista ovat päänsärky, kouristukset, masennus, ADHD, huimaus, synnynnäiset epämuodostumat, Alzheimerin tauti, MS-tauti ja painonnousu. Tutkimukset ovat edelleen käynnissä aspartaamin ja näiden sairauksien välisen yhteyden vahvistamiseksi. Tällä hetkellä tutkimukset näyttävät olevan epäjohdonmukaisia.

Onko aspartaami ketoosia

Kun arvioimme, onko ruoka tai ravintolisä ketoosia, katsomme yleensä aineen makroravintoaineita. Ketoosin kannalta ihanteellinen makroravintoaineyhdistelmä on vähähiilihydraattinen, runsasrasvainen ja kohtuullisesti proteiinia sisältävä. Aspartaami ei sisällä käytännössä lainkaan hiilihydraatteja, koska ruoan makeuttamiseen tarvittava määrä on niin pieni. Se ei myöskään sisällä rasvaa tai proteiinia, eikä siinä yleisesti katsota olevan kaloreita.

Arviointimme perusteella aspartaami on ketoosia. Koska se ei sisällä hiilihydraatteja eikä kaloreita, aspartaami sopii mielestämme ketoruokavalioon.

Hinnat on poimittu Amazonin tuotereklamaatio-API:stä osoitteesta:

Tuotteiden hinnat ja saatavuus ovat tarkkoja ilmoitettuna ajankohtana ja ne voivat muuttua. Kaikki ostohetkellä näkyvät hinta- ja saatavuustiedot koskevat tämän tuotteen ostamista.

Aspartaamin lopputulos

Kaiken kaikkiaan aspartaami on hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka etsivät vaihtoehtoa sokerille, joka pitää heidät ketoosissa. Kannattaa kuitenkin varoa joitakin edellä mainitsemiamme lueteltuja sivuvaikutuksia. Erityisesti jotkut ihmiset, jotka juovat liikaa dieettilimsaa, huomaavat, että heidän painonpudotuksensa pysähtyy. Jos olet ketoosissa, käytät aspartaamia ja sinulla on vaikeuksia laihtua, voit kokeilla käyttää vähemmän aspartaamia.

Useimmat tutkimukset osoittavat, että aspartaamia on turvallista käyttää eikä se ole yhteydessä esimerkiksi syöpään. Sadat järjestöt ympäri maailmaa ovat hyväksyneet aspartaamin käytettäväksi elintarvikkeena ja pitävät sitä turvallisena ihmisravinnoksi.

Aspartaamivaihtoehdot

Meistä aspartaami on hyvä makeutusaine. On kuitenkin olemassa useita kilpailevia keinotekoisia ja luonnollisia makeutusaineita, jotka ovat sekä hiilihydraatti- että kaloripitoisia. Nämä vaihtoehtoiset makeutusaineet ovat myös hyvä valinta ketoruokavaliossa.

Hinnat ja kuvat on poimittu Amazonin tuotereklamaatio API:sta osoitteesta:

John Ward on kokeillut vähähiilihydraattista ruokavaliota 2000-luvun alusta lähtien. Hän käytti aiemmin menestyksekkäästi vähähiilihydraattista ruokavaliota laihduttaakseen 50 kiloa, ja tällä hetkellä hän noudattaa ketodieettiä useista eri syistä, kuten yleisestä terveydentilasta ja mielialan hallinnasta.