Mantelit ovat loppu. Maitotuotteet ovat katastrofi. Joten mitä maitoa meidän pitäisi juoda?
Ympäristötietoisille kuluttajille uutinen on vaikea niellä: mantelimaito ei ole terveellistä planeetalle ja suosittu maidon korvike on erityisen kova mehiläisille. Äskettäinen tutkimuksemme Kalifornian teollistuneen manteliteollisuuden ja ennätyksellisen 50 miljardin kaupallisen mehiläiskuoleman välisestä yhteydestä aiheutti melkoisen kohun. Laajasti luettu juttu sai lukijoilta aikaan yhden ensisijaisen reaktion: ”Mitä meidän pitäisi juoda sen sijaan?” Tämä on hankala kysymys, ja … Lue lisää