Parsakaalipizza

Tämä parsakaalipizza on vähähiilihydraattinen pizza, joka valmistetaan gluteenittomalla pizzataikinalla ja vain kolmesta ainesosasta. Herkullinen vaihtoehto kukkakaalipizzapohjalle ja täydellinen tapa tyydyttää perjantai-illan pizzahimo.

PINTAA TÄSTÄ myöhemmäksi ja seuraa laudoituksiani saadaksesi lisää resepti-ideoita

Yritätkö karsia hiilihydraatteja, mutta himoitset pizzaa? Opi tekemään herkullinen rapea ketopizzapohja ilman hiilihydraatteja. Tämä parsakaalipizzapohja valmistetaan vain muutamasta ainesosasta, ja se on täydellinen, jos noudatat vähähiilihydraattista ketodieettiä.

ONKO BROKKOLIPIZZA TERVEELLINEN?

Voi siis olla, että ihmettelet, onko parsakaalipizza hyväksi sinulle? No, parsakaalipizza on silti pizza, mutta se on ehdottomasti terveellisempi kuin perinteinen vehnäpohjainen pizza, sillä tavalliset pizzapohjareseptit vaativat runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä jauhoja, kuten täysjyväjauhoja tai täysjyvävehnäjauhoja.

Tämä terveellinen pizzataikina on hyvin samankaltainen kuin kukkakaalipohjainen kuoripizza, paitsi että olemme käyttäneet riisiparsakaalia kukkakaalin sijasta. Tämä parsakaalikuorrutteinen resepti on gluteeniton, viljaton ja se on niin helppo valmistaa alle 30 minuutin keittoaikana.

Tarvitset vain 3 ainesosaa, eikä kohoamiseen tarvita aikaa. Ja mikä parasta, voit tehdä sen etukäteen ja pakastaa sitä niitä hetkiä varten, kun kaipaat NY-tyylistä pizzaa.

Voi olla, että mietit, sopiiko parsakaali pizzaan? Ehdottomasti! Parsakaali ei ole vain herkullinen vaihtoehto kuorelle, vaan paahdettu parsakaali on myös herkullista terveellisellä pizzapohjalla.

AINESOSAT, JOITA TARVITSET PARSAKAALIPIZZAPOHJAN VALMISTAMISEEN:

• parsakaaliriisiä (voit käyttää valmiiksi pakattuja tai pakastepusseja, jolloin on vähemmän sotkua ja ei tarvita tehosekoitinta) – tai tee itse tehosekoittimella käyttäen 4 kuppia parsakaalin kukintoja)
• tuore parmesaaniraastetta tai silputtua mozzarellaa
• kananmunia

Muita aineksia, mausteita ja yrttejä voit lisätä:

• erittäin hienoa valkaistua mantelijauhoa – jos haluat erityisen rapean kuoren
• kuivattua basilikaa
• oreganoa
• sipulijauhetta
• valkosipulijauhetta
• savustettua paprikajauhetta
• murskattuja paprikahiutaleita
• oliiveja

Valitsemasi lisukkeet:

Lempikohtani missä tahansa pizzassa on ehdottomasti täytteet. Voit olla niin luova kuin haluat ja lisätä suosikkikastikkeita ja täytteitä. Ole luova!

• marinarakastike (me rakastamme Rao’sia) – käytä suosikkitomaattikastikettasi
• Parmesaanijuustoa, ricottajuustoa, vuohenjuustoa
• pippuria, pekonia, makkaraa
• basilikaa, rucolaa, pinaattia, herkkusieniä, vihreää paprikaa, herkkusieniä, oliiveja, tomaatteja – vaihtoehdot ovat loputtomat!

MITEN TEHDÄÄN PARSAKAALIPIZZAPOHJA:

1. ESILÄMMITÄ UUNI: Esilämmitä uuni 425° F. (Jos käytät pizzakiveä, laita se uuniin nyt)

2. LÄMMITÄ BROKKOLIPOHJA: Laita sulatettu pakastettu parsakaaliriisi suureen mikroaaltouuninkestävään kulhoon ja mikroaaltouunissa kovalla teholla 3-5 minuuttia tai levitä pergamentilla vuoratulle leivinpaperille ja paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

3. VALMISTA PIZZA-TAIKINA: Kun parsakaali on jäähtynyt, lisää tuore parmesaaniraaste, kananmuna ja valinnaiset mausteet ja yrtit. Sekoita hyvin, kunnes taikina muodostuu. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla ja muotoile taikinasta ympyrä, jolloin reunoille muodostuu kohoava huuli.

4. MITEN BROKKOLIPIZZA PAISTETAAN: Paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia. Ota uunista ja levitä marinarakastike tasaisesti kuoren päälle.

5. LISÄÄ PÄÄLLISTEET: Ripottele päälle raastettua mozzarellaa ja sen jälkeen haluamasi täytteet.

6. PALVELEMINEN: Paista uudelleen 10 minuuttia tai kunnes juusto sulaa. Viipaloi ja tarjoile kuumana.

Voi ostaa ketopizzaa?

Kyllä. Nyt kun niin monet ihmiset noudattavat jonkinlaista vähähiilihydraattista ruokavaliota, voit ostaa ketopizzoja kaupasta.

Me kuitenkin rakastamme oman pizzamme tekemistä, sillä meidän pizzamme on tehty terveellisemmistä ja puhtaammista raaka-aineista ilman täyteaineita, maissitärkkelystä ja maissijauhoja. Lisäksi se on paljon halvempaa kuin valmiit kukkakaali- ja parsakaali-kuoret, kuten Cauliflour Kitchen, Caulipower Crust ja Trader Joe’s.

Missä voit ostaa ketopizzaa?

Olemme nähneet vähähiilihydraattisia pizzan kuoria myynnissä netissä, WholeFoodsissa, Targetissa, Wegmansissa ja monissa muissa ruokakaupoissa. Olemme jopa nähneet muutamia nettisivustoja, jotka tarjoavat ketopizzatoimituksia.

Miten kaloreita parsakaalipizzassa on?

Yhden pizzapohjaviipaleen makrot ilman täytteitä ovat:

115 kaloria, 3 grammaa NET-hiilihydraatteja, 10 grammaa proteiinia, 6 grammaa rasvaa

Voitko tehdä parsakaalipizzasta vegaanista?

En ole kokeillut, mutta voit varmasti kokeilla käyttämällä pellavamunaa ja vegaanista juustoraastetta ja säätää suhteita.

MITÄ VOISIN KORVATA PIZZAPOHJALLA:

Muutamia muita herkullisia terveellisiä vaihtoehtoja, joita voit käyttää pizzapohjan tilalla, ovat:

Tärkeitä vinkkejä parhaan parsakaalipizzapohjan tekemiseen:

• jos sinulla on pizzakivi, käytä sitä pizzapohjan paistamiseen, muuten vain vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla
• jos käytät sulatettua pakastettua parsakaaliriisiä, kuumenna mikroaaltouunissa tai paista uunissa ylimääräisen kosteuden poistamiseksi
• esipaista kuori ennen kastikkeen ja mahdollisten lisukkeiden lisäämistä – näin varmistat, että kuoresta tulee rapea eikä läpimärkä

voiko parsakaalipizzaa pakastaa?

Hienoa kotitekoisessa pizzassa on se, että voit tehdä sen etukäteen ja säilyttää sitä pakastimessa, kunnes olet valmis syömään. Meillä on tapana tehdä yleensä 2 hiilihydraatittomia pizzapohjia kerrallaan ja pakastaa toinen niistä.

Jos siis mietit, voiko ketopizzataikinan pakastaa, aloitat paistamalla sen valmiiksi uunissa. Anna hiilihydraatittoman pizzan jäähtyä. Sitten laita pannu pakastimeen 10 minuutiksi. Kun gluteeniton pizzapohja on hieman jäätynyt, kääri se muovikelmuun ja säilytä suuressa pakastepussissa tai ilmatiiviissä astiassa.

Kun himoitset pizzaa illalliseksi, ota vain viljaton pizzapohja pois pakastimesta ja lisää siihen suosikkipäälliset. Voit lämmittää sen uudelleen ilmakeittimessä 400 F:n lämpötilassa 8 minuutin ajan tai uunissa 10 minuutin ajan.

Lisää vähähiilihydraattisia reseptejä:

Keto Bread

Chewy Keto Bagels

Easy Low Carb Mug Cake