- Jaa
- Twiittaa
- Pin280
Pink Lady Apple Kombucha valmistetaan sesongin mukaisista omenoista ja tuoreesta siideristä, on ehdottoman herkullinen tapa nauttia tätä kuohuvaa probioottirikasta juomaa.
Juoma, josta minulla on hiljattain ollut pakkomielle, kombucha, saa kausiluonteisen päivityksen vaaleanpunaisilla Lady-omenoilla ja siiderillä. Tämä makuyhdistelmä on voittaja. Kirpeää kombucha-teetä mehukkaiden pink lady-omenoiden ja ei liian makean omenasiiderin kanssa. Hands-down suosikki kotitekoinen kombucha vielä.
Tämä kauppa on saanut korvauksen Collective Bias, Inc:ltä ja sen mainostajalta. Kaikki mielipiteet ovat vain minun mielipiteitäni. #SKSHarvest #SeasonalSolutions #CollectiveBias
Mitä on Kombucha?
Kombucha, fermentoitu makea tee, täyttää kaikki vaatimukset ollakseen aivan suosikkijuomieni listan kärjessä – kuohuvaa, kevyesti makeaa ja hedelmäistä + bonuksena terveysväitteet ja kofeiini!
Olin kokeillut muutamaa kaupasta ostettua kombuchaa, joista en pitänyt. Mutta kun kerran löysin hyvän maun, olin koukussa! Kombucharakkauteni hinnalla olisin voinut ostaa platinatilauksen suosikkiviinitilalleni! Tarkoitan, kombucha on hyvää, mutta viini? Kombuchassa voi olla hyvin hyvin pieni määrä alkoholia riippuen käymisajasta, mutta viiniä se. ei. ole.
Niinpä kun suloinen ystäväni ilmoitti hiljattain olevansa valmis jakamaan scobynsä ja kysyi, haluaisinko tehdä kombuchaa, sanoin tietysti kyllä!
Minulla ei todellakaan ollut aavistustakaan, mistä hän puhui, joten kun poikkesin noutamaan jaetun scobyni, kutsuin itseni nopeaan kombucha tutorialiin.
How to Make Kombucha at Home
Yksinkertaisuudessaan kombucha on vain makeaa teetä yhdistettynä starttiteeseen ja scobyyn (symbioottinen bakteeri- ja hiivakolonia). Joka noin 5-7 päivän kuluttua ahmii sokerin, jolloin tuloksena on perusmaustamaton kombucha. Perinteisesti valmistetaan mustasta tai vihreästä teestä, mutta tykkään kokeilla kaikkia eri teelaatuja. Valkoinen tee on suosikkini sen kevyen maun ja vapaita radikaaleja suojaavien lisäetujen vuoksi. Maustamaton kombucha voidaan säilyttää jääkaapissa ja nauttia sellaisenaan. Pidän siitä kuitenkin eniten toisen käymisen jälkeen, koska silloin se saa makunsa ja kuohkeutensa. Yksinkertaisesti infusoi jo haudutettu kombucha hedelmillä, yrteillä tai kukilla. Hedelmät voivat olla paloina, soseena tai mehuna, ja ne lisäävät juuri oikean määrän makua ja fizziä.
Tässä fizziä ja makua lisäävässä käymisvaiheessa pääsen luovaksi mausteiden ja pullotuksen suhteen.
Tykkään selailla SKS Bottle and Packagingin verkkokaupan valtavaa valikoimaa 100 % kierrätettäviä, USA:ssa valmistettuja lasiastioita hauskoja pullotusvaihtoehtoja varten. Heillä on swing top-, lug cap- tai screw on -tyylejä kaikissa eri muodoissa, väreissä ja koossa.
Valitsin SKS Clear Glass Beverage Bottles -juomapullot, joissa on valkoiset metalliset plastisolilla vuoratut lug capsit, mutta heidän mielettömän valtava valikoimansa saa minut haaveilemaan kaikenlaisista kotitekoisista juhlapyhälahjoista.
Kaikista erilaisista sekoittamistani tee/hedelmä/yrtti -yhdistelmistä vaaleanpunaisen naisen omena-kombuša on suosikkini. Teen kevyesti makea, hapokas maku on täydellinen pari suodattamattomalle omenasiiderille. Loistava johdatus kombuchaan ihmisille, jotka saattavat olla hieman epäröiviä kokeilemaan kotona fermentoitua probiootti-polyfenoli-rikas-panimoa.
How to make Apple Kombucha
Pink Lady Apple Kombuchan toista käymistä varten jaa kuutioidut omenat pulloihin. Lisää omenasiideriä niin, että pullo täyttyy korkeintaan 30 %. Täytä jokainen pullo tavallisella kombuchalla jättäen hyvin vähän ylätilaa, jotta se kuohuu nopeammin.
Kun nyt puhutaan kuohumisesta. B E W A R N E D mitä enemmän sokeria hedelmistä ja mehusta, sitä nopeammin kombucha poreilee ja sitä suurempi on räjähdysvaara. Kombuchapullon räjähtäminen ei ole vitsi – usko pois. Puhun useista kokemuksista. Poreilu on hienoa, mutta liika poreilu on todella pahasta. Laadukkaat astiat todella vähentävät riskiä, mutta olen myös oppinut, että kannellinen kombucha on parasta säilyttää kannellisessa laatikossa toisen käymisen aikana, jotta räjähtävien kombuchapommien aiheuttamat vahingot vähenevät. Pullojen merkitseminen Fermented Since -päivämäärällä tarralla tai liitumerkillä on myös erittäin hyödyllistä ylikäymisen estämiseksi.
Jäähdytyksen jälkeen tarjoile jään päällä tai käytä sekoittajana cocktaileihin tai mocktaileihin.
Omenan maku sopii hyvin ginin tai viskin kanssa tai omenasiiderin korvikkeeksi cocktailresepteissä, kuten Harvest Cider Whiskey Spritzissä. Tai siiderietikan korvikkeena kotitekoisissa kastikkeissa, kuten tässä Herb Cider Vinaigrette.
Pink Lady Apple Kombucha -resepti
Pink Lady Apple Kombucha
Ainesosat
- 64 unssia tavallista kombuchaa joko itse haudutettuna tai kaupasta-ostettu)
- 1 1/2 kuppia pink lady omenoita kuutioina
- 3 kuppia omenasiideriä suodattamattomana
OHJEET
-
Jaa pilkotut omenat ja siideri 16 unssin kansipulloihin varmistaen, että hedelmien/mehun kokonaismäärä ei ylitä 30 %:ia pullosta.
-
Kaada tavallinen kombucha täyteen jättäen hyvin vähän ylätilaa, jotta se kuohuu mahdollisimman nopeasti. Kiinnitä kannet.
-
Anna vetäytyä huoneenlämmössä (70- 85 astetta) vähintään 72 tuntia, enintään 7 päivää.
-
Säilytä sitten pullotettu kombucha jääkaapissa, kunnes olet valmis juomaan.
-
Tarjoile jäähdytettynä.
Huomautuksia
Kokeilen yleensä makuja sen mukaan, mitä on saatavilla kausittain. Tämän Pink Lady Apple Kombuchan lisäksi Strawberry Basil, Blueberry Honey, Lemon Raspberry ja Blackberry Mint ovat kaikki erittäin herkullisia makuyhdistelmävoittoja, joita olen saanut. Teetkö itse omaa kombuchaa? Millaisia makuyhdistelmävoittoja sinulla on?? Kommentoi alle ja kerro minulle! Kokeilisin mielelläni.
nauti!
Tämä postaus syntyi yhteistyössä SKS Bottle and Packagingin kanssa. Kiitos, että tuette tuotemerkkejä, jotka tukevat minua! SKS Facebook | Twitter | Pinterest | YouTube
pin for later
- Jaa
- Twiittaa
- Pin280