Selleritikkuja pidetään yleisesti laihdutusruokana tai koristeena, mutta nämä rapeat palat ovat ihania makujen kantajia. Nöyrä selleritikku voidaan dippata, täyttää, sekoittaa, soseuttaa, leipoa, paistaa, kastella, käyttää sekoittajana ja paljon muuta.
Tule mukaan, kun löydämme maukkaita reseptejä, jotka auttavat sinua löytämään uuden arvostuksen selleritikkuja kohtaan. Mennään kokkaamaan!
Sellerin terveyshyödyt
Selleri on uskomattoman kosteuttava vihannes ja luonnollinen diureetti, mikä tekee siitä ihanteellisen kesäkuukausina nautittavaksi. Se sisältää myös runsaasti antioksidantteja, K-vitamiinia ja monia kivennäisaineita.
Tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa ansiosta selleriä on käytetty verenpaineen hoitoon ja korkean kolesterolin alentamiseen. Se auttaa myös myrkyttämään maksaa.
Miten leikata sellerinvarret
Erottele haluamasi sellerinvarret, jotka haluat leikata. Pese ne juoksevan veden alla ja hankaa niitä kevyesti irrottaaksesi mahdolliset roskat (erityisesti lähellä juurta). Kuivaa pyyhkeellä.
Riviin kaksi tai kolme sellerinvartta ja katkaise molemmat päät. Viipaloi ne kolme tai neljä tuumaa pitkiksi paloiksi.
Tässä on nopea video, jossa näytetään, miten selleritangot leikataan:
Kolme tuumaa on ihanteellinen pituus, kun leikataan selleritankoja, jotka täytetään tai käytetään dippaamiseen. Voit leikata pidempiä paloja Bloody Mary -lasin koristeeksi.
Täytetyt selleritikut
Yksi parhaista käyttökohteista selleritikuille on niiden täyttäminen juustolla. Tuorejuusto ja sinihomejuusto toimivat todella hyvin. Samoin lisäykset, kuten kuivatut karpalot, rusinat, oliivit ja pähkinät, jotka toimivat kaksinkertaisina koristeina.
Buffalo Chicken Selleritikut
Selleritikut ovat klassisia kanansiipien lisukkeita, mutta tämä resepti muuttaa pelin.
Sinihomejuustolla täytetyt selleritikut
Tämä on helppo alkupala, joka valmistuu muutamassa minuutissa – sopii loistavasti cocktailjuhliin!
Täytetty selleri hasselpähkinöillä
Mary Ann Espositolla on vastustamaton resepti täytettyyn selleriin. Hän sekoittaa jauhetut hasselpähkinät yrtteihin ja ricottaan ja pursottaa sen sitten selleritankoihin. Nami!
Vuohenjuustolla täytetty selleri
Tämä resepti on hitti sekä aikuisten että lasten keskuudessa. Ja mikä parasta? Ripaus hunajaa kruunaa kaiken.
Mantelivoilla täytetyt selleritikut
Muistatko syöneesi lapsena ”muurahaisia tukissa”? Valmista aikuisten versio selleritikuista, mantelivoista ja chia-siemenistä.
Muut käyttötarkoitukset selleritikuille
Koska selleri on loistava detoksifiointiaine, se on ihanteellinen ainesosa vihreässä smoothieessa. Tulet rakastamaan tätä pinaatista, kesäkurpitsasta ja avokadosta valmistettua terveellistä juomaa.
Bloody Mary
Tämä klassinen sunnuntaibrunssi-cocktail on virkistävä ja siinä on juuri tarpeeksi maustetta kutkuttamaan makunystyröitä. Valitse upea sellerinvarsi, jossa on paljon lehtiä.
Seuraa Fine Dining Loversia Facebookissa