Amarantti on vilja, jota käytetään leivontaan tarkoitettujen jauhojen valmistukseen. Sitä lisätään usein vehnäjauhoihin valmiiksi pakattujen leipien, keksien ja keksien valmistamiseksi, kertoo Thomas Jefferson Agricultural Institute 1. Amaranttiallergia aiheuttaa haittavaikutuksia muutaman minuutin tai jopa tunnin kuluessa viljan syömisestä. Jos epäilet olevasi allerginen amarantille, soita lääkärille lisäarviointia varten. Amaranttiallergia on harvinaista, mutta sitä esiintyy. Jos sinulla on todettu vilja-allergia, saatat olla alttiimpi amaranttiallergialle.
Jos sinulla on vakavia lääketieteellisiä oireita, hakeudu välittömästi ensiapuun.
Allergian syy
Allerginen reaktio johtuu siitä, että immuunijärjestelmä erehtyy luulemaan amarantissa olevia proteiineja vaaralliseksi aineeksi. Elimistö reagoi ikään kuin se olisi hyökkäyksen kohteena ja alkaa puolustautua vasta-aineilla. IgE-vasta-aineita syntyy torjumaan erityisesti viljan proteiineja. Kiihtyneet histamiinimäärät aiheuttavat tulehduksen pehmytkudoksissa, mikä on useimpien ruoka-aineallergioiden oire.
- Allerginen reaktio johtuu siitä, että immuunijärjestelmä erehtyy pitämään amarantin proteiineja vaarallisena aineena.
Oireet
Millä lääkärit diagnosoivat gluteeniallergian?
Lue lisää
Oireet voivat vaihdella lievistä vakaviin, ja ne vaikuttavat jokaisella ihmisellä eri tavalla. Lisääntynyt histamiini elimistössä voi Mayo Clinicin mukaan aiheuttaa sivuonteloiden tukkoisuutta, astmaa, ihoreaktioita ja vatsaoireita. Sinusten tukkoisuuteen voi liittyä aivastelua, kasvojen painetta ja nuhaa. Amaranttiallergiasta johtuvia astmaoireita ovat hengityksen vinkuminen, yskä, hengenahdistus, rintakehän kireys ja hengitysvaikeudet. Ruoka-aineallergiasta voi kehittyä nokkosihottumaa, ekseemaa tai yleistä ihoärsytystä. 2. Ruoka-aineallergiasta johtuvia vatsaoireita ovat mm:
- pahoinvointi
- oksentelu
- ripuli
- vatsakipu
- kouristelu
- vuotaminen
.
- Oireet voivat vaihdella lievistä vaikeisiin, ja vaikuttavat jokaisella eri tavalla.
- Amaranttiallergiasta johtuvia astmaoireita ovat muun muassa hengityksen vinkuminen, yskä, hengenahdistus, rintakehän kireys ja hengitysvaikeudet.
Tunnistaminen
Lääkärisi voi suositella allergiatestejä amaranttiallergian varmistamiseksi. Allergiatesteissä käytetään American Academy of Allergy, Asthma and Immunologyn mukaan kahta peruslähestymistapaa. Verikokeita ja ihopistokokeita käytetään sen selvittämiseksi, muodostaako elimistösi IgE-vasta-aineita altistuttuaan amarantissa esiintyville proteiineille. Ihopistokokeissa ihon alle ruiskutetaan pieni määrä proteiinia, jotta nähdään, tulehtuuko iho. Verikokeissa käytetään verinäytettä sen määrittämiseksi, muodostuuko IgE-vasta-aineita sen jälkeen, kun veri on altistunut proteiinille.
- Lääkärisi voi suositella allergiatestejä amaranttiallergian vahvistamiseksi.
- Ihopistokokeissa ruiskutetaan pieni määrä proteiinia ihon alle nähdäkseen, tulehtuuko se.
Varoitus
Saatko syödä muskottipähkinää, jos olet allerginen pähkinöille?
Learn More
Harvinainen, mutta mahdollisesti henkeä uhkaava reaktio amaranttiallergiasta on mahdollinen. Vakavan allergian oireita ovat muun muassa hengityskyvyttömyys, nopea sydämen syke ja henkinen sekavuus. Jos jokin näistä oireista ilmenee, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon.