Sirloin Tip Roast

Tarvitsetko täydellisen paistireseptin? Kokeile Sirloin Tip Roast -paahtopaistia, et tule pettymään!

Aluksi haluamme kiittää ystäviämme BLACKVIEW FARMilla. Oli tärkeää, että saimme tämän olennaisen SIRLOIN TIP ROAST -reseptin oikein, joten valmistimme sen heiltä ostetulla erinomaisella lihapalalla. Suosittelemme, että teet samoin ja ostat vastuullisesti kasvatettua, luonnonmukaista, ruoholla ruokittua naudanlihaa – maistat eron.

BLACKVIEW FARM on rönsyilevä 100 hehtaarin maatila lähellä Listowelia, Ontariossa, joka tunnetaan erinomaisesta naudanlihasta, sianlihasta ja perinnesiipikarjasta. Bill Parks ja hänen vaimonsa Michelle ovat sitoutuneet tarjoamaan vastuullisesti kasvatettua karjaa ja siipikarjaa, jota ruokitaan ruoholla. Karja ja siipikarja viihtyvät – kirjaimellisesti – kun ne laiduntavat joka päivä eri nurmikentällä.

Tässä ovat hyväksi havaitut vinkkimme täydellisen SIRLOIN TIP ROASTin valmistamiseen:

HUONEEN LÄMPÖTILA

On erittäin tärkeää aloittaa tämä resepti huoneenlämpöiseksi nostetusta paistista. Ota paisti pois jääkaapista noin puolitoista tuntia ennen kuin valmistelet sen paahtamista varten. Näin varmistat, että paisti kypsyy tasaisesti.

maustaminen

Taivuttamalla paisti valkosipulilla ja tuoreista yrteistä, suolasta ja pippurista koostuvalla kuorrutteella annat paistille niin syvän maun, että jokainen suupala on makuelämys. Käytimme tuoretta timjamia, rosmariinia ja salviaa, mutta voit kokeilla suosikkiyrttejäsi luodaksesi makuprofiilin, josta pidät eniten.

Lohikärjen paahtopaisti

LÄMPÖAIKA

Paras paahtopaisti

Paras paahtopaisti

Paras paahtopaisti on paras keino saavuttaa haluamasi kypsyysaste lihalämpömittarilla, jonka hankkimislinkin löydät alla. Yleissääntönä: raakana 125°F / 52°C, medium rare 130°F / 57°C, medium 145°F / 63°C, well done 160°F / 71°C.

Loppujen lopuksi, niin herkullinen kuin tämä paisti onkin, sen tarjoilussa on myös jotain sanottavaa täydellisten lisukkeiden kanssa. Suosittelemme GINGER LIME SPICED CARROTS (inkiväärillä maustetut porkkanat) ja kevyet ja kuohkeat MASHED SWEET POTATOES (murskatut makeat perunat). Viimeinen ehdotus – katso 1 minuutin video YORKSHIRE PUDDINGin valmistuksesta.

Täydellisesti valmistettu SIRLOIN TIP ROAST – mikään ei vedä vertoja sille. Nauti!

Tuotteissa käytetyt tuotteet

Klikkaa alla olevia linkkejä ostaaksesi kohteita Amazon.comin kautta ja lisätäksesi ne kokoelmaasi. Hyvää shoppailua!

• 
• 
• 

Ainesosat

• .75-kiloinen ulkofileen kärkipaisti, huoneenlämpöinen
• 1 valkosipulin pää, ohueksi viipaloitu
• 2 rkl tuoretta rosmariinia, timjamia ja salviaa kukin, hienonnettuna
• 1 ruokalusikallinen kosher-suolaa
• 1 ruokalusikallinen mustapippuria
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä

OHJEET

1. Nosta paisti jääkaapista puolitoista tuntia ennen valmistuksen aloittamista.
2. Lämmitä uuni 450 asteeseen ritilä keskiasennossa. Leikkaa pieniä reikiä paahtopaistin ulkopintaan ja työnnä valkosipuliviipale jokaiseen reikään. Laita valmistellut yrtit, suola, pippuri ja öljy pieneen kulhoon ja sekoita ne keskenään tahnaksi. Hiero tahnaa tasaisesti paahtopaistin ulkopinnalle, ennen kuin asetat paahtopaistin rasvapuoli ylöspäin paistovuokaan asetetulle ritilätelineelle.
3. Pane paahtopaisti uuniin 15 minuutiksi, laske sitten lämpötila 325°F:iin ja kypsennä haluttuun kypsyysasteeseen lihalämpömittarilla.
4. Nosta paahtopaisti pois uunista ja peitä se löyhästi foliopaperilla 10 minuutin ajaksi.
5. Viipaloi paahtopaisti viipaloituna ja tarjoile heti haluttujen lisukkeiden kanssa.

Reseptityypin mukaan

• Päivällisruoka

Reseptityypin mukaan

• Mustapippuri
• Extraneitsytoliiviöljy
• Tuore rosmariini
• Tuore salvia
• Tuore timjami
• Sipuli
• Kosher-suola
• Lihan kärkipaisti paahtopaisti

Lisäksi hienoja ideoita käy osoitteessa: