**Tämä postaus on tehty yhteistyössä Eggland’s Bestin ja Sur la Table -ravintolan kanssa. Kaikki sisältö, ideat ja sanat ovat omiani.**
Tämä suklaarommikakun resepti on muunnelma klassisesta lomarommikakusta. Se on täynnä syviä ja tyydyttäviä makuja ja on uskomattoman kostea. Kruunaa tumma rommikuorrutus!
Aloittaakseni tämän uskomattoman herkullisen suklaajälkiruoan, olen ihan itse tehtyjen kakkujen kannattaja, joten kyllä, siihen menee hetki pidempään – vaivannäkö on sen arvoista. Seuraavaksi Eggland’s Bestin kananmunia – minulla on vahvat tunteet heidän kananmuniaan kohtaan,ei ole mitään muuta vastaavaa. Niiden munat ovat jatkuvasti paremman makuisia ja ravinteikkaampia. Muihin kananmuniin verrattuna Eggland’s Bestin kananmunissa on kuusi kertaa enemmän D-vitamiinia, 25 prosenttia vähemmän tyydyttyneitä rasvoja, yli kaksinkertainen määrä omega-3-rasvahappoja, kymmenen kertaa enemmän E-vitamiinia ja yli kaksinkertainen määrä B12-vitamiinia. Ja rakastan sitä, että he ruokkivat kanojaan täysin kasvisruokinnalla, joka sisältää terveellistä viljaa, rypsiöljyä ja lisänä sinimailasta, riisileseistä, merilevästä ja Vtamin E-vitamiinia. Muista käyttää rommia varten tummaa rommia, sillä se on makeampaa ja syvemmän makuista kuin tavallinen rommi.
How to Make Rum Cake
Ja nyt parasta- Eggland’s Best on kehittänyt yhdessä Sur la Table -ravintolayrityksen kanssa better-for-you -ruokasarjan, joka saa sinut innostumaan ruoanlaitosta perheesi kanssa. Resepteissä käytetään tietenkin Eggland’s Bestin munia. Kursseja järjestetään eri puolilla Yhdysvaltoja 15. joulukuuta 2019 asti. Lue lisää täältä: https://www.surlatable.com/classes/egglands-best/
Käy tutustumassa ja merkitse tämä resepti kirjanmerkkeihin. Et tule katumaan.
Ja jos haluat lisää suklaisia jälkiruokia, joita rakastat varmasti, käy katsomassa Mini Chocolate Oreo Cake ja Chocolate Baklava.
Jouluruokien ja juhlapyhien kunniaksi.
Ainekset
Kakkuun:
- 2 1/2 kuppia kaikki-jauhoja
- 2 teelusikallista leivinjauhoa
- 1 teelusikallinen suolaa
- 1/2 kupillista inkivääriolutta
- 10 ruokalusikallista suolatonta voita
- 3/4 kupillista makeuttamatonta kaakaota
- 1/2 kupillista tummaa rommia
- 2 kupillista sokeria
- 1/2 kupillista kirnupiimää
- 2 isoa Eggland’s Bestin kananmunaa
- 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
Kuorrutetta varten: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Peitä Bundt-vuoka tarttumattomalla leivontasuihkeella.
Vispilöi jauhot ja ruokasooda keskenään; laita sivuun. Lisää suuressa kattilassa keskilämmöllä voi ja inkivääriolut ja sekoita, kunnes voi on sulanut. Nosta pannu pois liedeltä. Lisää makeuttamaton kaakao ja sokeri ja sekoita. Kaada joukkoon rommi ja sekoita. Lisää kirnupiimä, kananmunat ja vanilja ja sekoita sekaisin, Lisää jauhoseos ja sekoita, kunnes jauhoraitoja ei ole jäljellä. Kaada taikina valmisteltuun Bundt-vuokaan ja paista, kunnes kakun paksuimpaan kohtaan työnnettyyn kakkutesteriin ei jää märkää taikinaa (muutama muru on näkyvissä), noin 45-50 minuuttia. Tee sillä välin kuorrutus.
Tehdäksesi kuorrutuksen: Yhdistä pienessä kattilassa keskilämmöllä voi, sokeri, rommi ja vesi. Keitä ja sekoita, kunnes seos kiehuu. Laske lämpöä ja anna kiehua 5 minuuttia, ota sitten pois liedeltä. Kun kakku on valmis, siirrä kakkuvuoka ritilälle jäähtymään 5 minuutiksi. Käännä vuoka ylösalaisin ja käännä kakku tarjoilulautaselle. Pistele vartaalla reikiä koko kakkuun ja sivele kakku kauttaaltaan kuorrutteella. Tarjoile lämpimänä. Peitä kakku muovikelmulla ja säilytä huoneenlämmössä enintään kaksi päivää, jos jäänteitä jää jäljelle.