Kuka sanoo, että hiilihydraateilla on kaikki hauskaa? Voit silti nauttia vähähiilihydraattisista aterioista, jotka ovat TÄYNNÄ makua ja makroravintoaineita. Tässä on vähähiilihydraattinen spin ”täysin ladatusta uuniperunasta”. Ja se on helppo räätälöidä lihansyöjän tai kasvissyöjän ruokavalioon sopivaksi. Takaan, ettet pysty syömään vain yhtä annosta!
Jos olet kaivannut täyteen ladattua perunamuusia, koska olet ketodieetillä, älä kaipaa niitä enää. Kukkakaalimuussi on herkullinen vaihtoehto suosikkihiilihydraattipainotteiselle lisäkkeellemme. Voit halutessasi höyryttää tai keittää kukkakaalia, ja jos haluat tehdä sen nopeasti ja helposti, myös mikroaaltouunissa useita minuutteja kestänyt zäppääminen riittää. Viime vuosina kukkakaalista on tullut vähähiilihydraattisen ruokavalion perusruoka. Kukkakaaliriisi ja kukkakaalisose ovat yleisimpiä tapoja valmistaa niitä. Jos olet valmis aloittamaan kukkakaalimuusin, jatka lukemista, niin saat reseptin.
Salaisuus siihen, että siitä tulee sileää ja kermaista, on lisätä kreikkalaista jogurttia. Jos sinulla ei ole perunasurvinta, se ei haittaa, sillä kukkakaalin kukkakaalihiutaleiden heittäminen tehosekoittimeen tai upotussekoittimen käyttö onnistuu myös. Varmista, että kypsennät kukkakaalit haarukkapehmeiksi, sillä jos ne kypsyvät liian vähän, kukkakaalimuusista tulee rakeista. Voit lisätä päälle smetanaa ja ruohosipulia, jolloin siitä tulee erityisen dekadenttia. Minun ei niinkään salaiset ainesosani, joilla annan sille vielä enemmän makua, ovat kanaliemi, jauhetut valkosipulinkynnet tai valkosipulitahna ja italialaiset mausteet, kun murskaan kukkakaalia. Vaikka en tehnyt sitä tässä, ripaus parmesaanijuustoa voi antaa lisämakua. Jos pidät tulisuudesta, lisää muutama teelusikallinen hienonnettua jalapenoa. Kalkkunapekonia ja cheddarjuustoa annetaan, jotta tästä reseptistä tulee täysin täyteläinen.
Jos teet suuren erän tätä kukkakaalimuusireseptiä, voit annostella sen viikoittaiseen ateriakokonaisuuteen. Se myös pakastuu ja lämpiää erittäin hyvin, mikä tarkoittaa, että ulkoa vetäminen nopeaa illallista varten tai kulhon tuominen lounaaksi ei ole koskaan ollut näin helppoa. Vaikka tämä resepti on vähärasvainen niille, jotka tarkkailevat kalorimääräänsä, jotkut tästä kiinnostuneet lukijat etsivät ketokukkakaalimuusia. On tärkeää huomata, että ketoruokavaliossa on tärkeää saada tukeva annos rasvoja, jotta kehosi saa riittävästi energiaa hajottamalla rasvoja, eikä muuntamalla proteiineja sokeriksi. Tällöin suosittelen pataa suolatonta voita sekä täysrasvaista jogurttia, smetanaa ja cheddarjuustoa.