Yleisnimet: (Eng.), Mousse d’Irlande (ransk.), Irisch Moos (saks.), Carraigín (irlantilainen)
Kuvaus: Irish Moss, Carragheen, Carrageen, Carrageen Moss (eng.), Mousse d’Irlande (ransk.), Irisch Moos (saks.), Carraigín (irlantilainen)
Kuvaus: Rustoiset, tumman purppuranpunaiset lehdet, naaraspuoliset kasvit joskus irisoivat kärjistään veden alla, kun ne ovat hyvässä kunnossa (alla) ja muuttuvat lähes täysin vihertävänkeltaisiksi yläpuolisissa kalliolammikoissa (alla), korkeus enintään 150 mm. Varsi puristettu, kapea, joka laajenee vähitellen litteäksi, toistuvasti kaksihaaraiseksi haaroittuneeksi teräksi, tuppoina kiekkomaisesta pitokannasta. Akselit pyöristyneitä, latvat tylppiä tai puolihampaisia, varsi keskeltä paksumpi kuin reunoilta. Lohkojen leveys vaihtelee suuresti (ks. leveä muoto jäljempänä).
Elinympäristö: Kallioilla (yllä), lammikoissa, alempana vuorovesien välissä ja matalalla vuorovesien alapuolella, laajalti levinnyt, runsas.
Kaupallinen käyttö: Irlannissa irlanninsammalta on käytetty 1800-luvun alusta lähtien kansanlääkkeenä hengitystievaivoihin. Nälänhädästä kärsivät siirtolaiset veivät sen käytön 1800-luvun puolivälissä Yhdysvaltojen Uuteen Englantiin, ja käyttö laajeni koskemaan myös köysien limitystä ja ruoanlaittoa. Irlannissa kerätään edelleen pieniä määriä ruoanlaittoon ja terveysjuomaksi. Kanadassa Acadian Seaplants kasvattaa tämän lajin väri- ja morfologisia muunnoksia (alimmat kuvat), joita myydään kuivattuina uutuussalaattina.
.jpg)
Käyttö: Karrageenin (sulfatoitu polysakkaridi) lähde, jota käytetään keittojen, hyytelöiden jne. valmistukseen ja Irlannissa lääkkeenä hengitystiesairauksiin (vilustuminen, influenssa ja tuberkuloosi). Yleiskielinen englanninkielinen nimi ”Carrageen” otettiin käyttöön Irlannissa noin vuonna 1840 Donegalista kotoisin olevan Todhunterin toimesta, ja se on todennäköisesti peräisin Carrigeen (tai Carrigan) Headista, joka sijaitsee Co. Carrageen tai Carrigeen (carraigín, irlanniksi: kallion pienennysnimi) on kuitenkin erittäin yleinen paikannimi Irlannissa. Chondrus crispus -kasvit, joita kerätään joidenkin Kanadan meriprovinssin merialueiden matalasta vuorovesialueesta, ovat tärkeä teollisesti tärkeän hydrokolloidin karrageenin lähde.
Samankaltaiset lajit: Mastocarpus stellatus kerätään usein yhdessä Chondrus crispus -kasvin kanssa, ja sitä myydään seoksena nimellä Carrageen tai Irish Moss.
Huomautus: Saksassa on tällä hetkellä Irisch Moos -niminen hygieniatuotesarja.
Link: AlgaeBase
Lajiluettelo
…