Tämä Chicken Milanon resepti on ravintola-laatua, ihan oikeasti päästä vatsaani hyvää. Jos rakastat hyvää perinteistä italialaista ateriaa, tulet rakastamaan tätä ruokalajia.
Joskus haluan vain todella hyvän illallisen, joka maistuu kuin olisin tilannut sen ravintolasta. Eikö kaiken, mitä kokkaat, pitäisi maistua mahtavalta?
Pettyn aina, kun luulen tekeväni jotain todella herkullista ja sitten siitä tuleekin vain ihan ok tai pahempaa. Tähän chicken milano -reseptiin turvaudun aina, ja lupaan, ettet tule pettymään!
Vakavasti, se on ”päästä vatsaan” hyvää. Jos rakastat hyvää perinteistä italialaista ateriaa, tulet rakastamaan tätä ruokalajia.
Viihdytätkö juhlapyhinä talon vieraita? Kutsutko ystäviä illalliselle lähiaikoina? Sinun kannattaa ehdottomasti vetää tämä resepti hihasta ja tehdä vaikutus kaikkiin pöydässä istuviin.
Olen rehellinen, tämän kotitekoisen milano-reseptin avain on kermainen kastike. Siinä on aurinkokuivattua tomaattia, joka on yksi lempimakuistani pastassa. Eikä sen tekemiseen mene kovin kauaa. Selaa alaspäin saadaksesi reseptin.
Ingredientit
- 8 unssia fettuccinea (1 paketti)
- 3 T oliiviöljyä
- 1 lb kananrintaa
- 2 T voita
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 kuppia kanaliemi
- 1 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja (dehydratoituja)
- 1 kuppia paksua kermaa
- 1 T yrttisekoitus (rosmariini, basilika & timjami)
- 1 ripaus suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohjeita
- Valmistele kastike ensin. Kuumenna keskikokoinen kattila keskilämmöllä ja sulata voi; lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
- Lisää liemi ja aurinkokuivatut tomaatit ja anna kiehua 10-15 minuuttia. Haluat tomaattien olevan rehydratoituneita ja pehmeitä.
- Lisää kerma kastikkeeseen ja anna kiehua.
- Lisää kastike tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Upotussekoitin toimii myös. Laita kastike takaisin kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä.
- Valmistele seuraavaksi kana. Kuumenna paistinpannu tai kattila keskikovalle lämmölle.
- Mausta kana yrttisekoituksella. Käytin ruokalusikallisen Demarlen rosmariini-, basilika- ja timjamisekoitusta sekä suolaa ja pippuria.
- Pane pannulle noin ruokalusikallinen öljyä keskilämmöllä. Lisää kananrinnat.
- Kypsennä kananrintoja aluksi viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Se voi vaatia pidempään, jos rinnat ovat paksumpia. Älä liikuta kanaa liikaa, jotta saat ruskistettua; käännä, kun se on valmis käännettäväksi.
- Sillä aikaa kun kana kypsyy, keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Kun kana on kypsää, laita pasta lautaselle ja peitä kastikkeella ja kanalla. Nauti! Jätä arvosana tai jaa kuva Pinterestissä!
Teitkö tämän reseptin?
Jätä arvosana tai jaa kuva Pinterestissä!
