Miksi vain laulaa ”The Star Spangled Banner”, kun voit syödä sen? Osoita isänmaallista henkeäsi tuomalla juhliin tarjotin näitä Sally’s Baking Addictionin inspiroimia Amerikan lipun muffinsseja! Täältä löydät paitsi reseptit herkullisille cupcakeille ja kuorrutteille, myös vinkit ja niksit niiden järjestämiseen suosikkipatrioottiseksi jälkiruoaksi.
Muistopäivänä, itsenäisyyspäivänä, veteraanipäivänä – tai oikeastaan minä tahansa päivänä, jolloin tunnet olevasi kiitollinen maastamme – kaikki kaipaavat jälkiruokaa, joka häikäisee punaisella, valkoisella ja sinisellä. Amerikan lippua edustavat kuppikakut ovat paljon helpompia kuin usein tarjoillut lippukakut – niitä ei tarvitse leikata! Kaikki voivat vain napata makean kuorrutetun kuppikakun menettämättä minuuttiakaan juhlasta.
Tehdäksemme tästä parhaasta isänmaallisesta jälkiruoasta, jonka olet koskaan tehnyt, käytimme kahta erikoisreseptiä Sally’s Baking Addiction -lehdestä: hyvin vaniljaisia kuppikakkuja ja vaniljapapukuorrutetta. Tarvitset yhteensä 50 kuppikakkua: 12 sinisellä kuorrutteella, 18 punaisella ja 20 valkoisella kuorrutteella. (Käytimme myös värillisiä kuppikakkuvuoria, jotta saimme värilliset efektit esiin.)
Itse ”lippu” koostuu 48 kuppikakusta – kuudesta 8 kuppikakun rivistä – ja kahdesta ylimääräisestä kuppikakusta, jotka voit asettaa vierekkäin edustamaan Alaskaa ja Havaijia.
Jos haluat tähtiä sinisten kuppikakkujen pinnalle, piirrä niitä valkoisella kuorrutteella tai kaulitse valkoista fondanttikelmua, ja leikkaa siitä muutama tähti. Viisikymmentä kuppikakkua myöhemmin sinulla on syötävä versio Amerikan lipusta, jossa on kuppikakku jokaiselle osavaltiolle!
>> Klikkaa tästä hypätäksesi suoraan reseptiin
Sekoita kuivat aineet vispilällä
Toisessa kulhossa, kaavi vaniljatanko
Lisää sulatettu voi
Vispilöi kuivat aineet ja märät aineet yhteen
Lusikoi taikinaa yhtä suuria määriä vuoritettuun cupcake-vuokaan leivontaan
Lisää joukkoon tomusokeri. sokeria aloittaaksesi kuorrutteen valmistuksen
Kaada joukkoon kerma ja vanilja
Vatkaa, kunnes kuorrute on tasaista näille amerikkalaisen lipun kuppikakkujen kuorrutteelle
Lisää sinistä elintarvikeväriainetta johonkin kulhoon
Sekoitetaan sekoittimella, kunnes kuorrute on tasainen. väri on tasainen kauttaaltaan
Lisää punaista elintarvikeväriä toiseen kulhoon
Sekoita, kunnes raitoja ei ole
Aloita kuorrutteen pursottaminen jäähtyneisiin kuppikakkuihin avoimella tähtipistokkeella
Piiputa kuorrute jäähtyneisiin kuppikakkuihin. ympyränmuotoisesti sisäänpäin
Kertaa jokaisen värin kanssa, niin saat Amerikan lippu -kuppikakkuja
Piiputa valkoinen tähti sinisen kuorrutuksen saaneiden kuppikakkujen keskelle
Vaikka kuinka kauniita ja juhlavia nämä Amerikan lippu -kuppikakut ovatkaan?
Ne maistuvat yhtä hyvältä kuin miltä näyttävätkin!
Ilmastuttava ja isänmaallinen jälkiruoka!
Urheilullisen upeat juhlalliset kuppikakut, jotka on helppo valmistaa & syödä!
Amerikkalaisen lipun kuppikakut
Autorin resepti Sally’s Baking Addictionin innoittamana
Tuottaa 12 kuppikakkua
Ainesosat
- 1-2/3 kupillista yleiskäyttöisiä jauhoja
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 kupillinen tomusokeria
- 1/2 kupillista suolatonta voita, sulatettu ja hieman jäähtynyt
- 2 isoa munanvalkuaista
- 1/4 kupillista vaniljaista tai tavallista kreikkalaista jogurttia (tai tavallista jogurttia tai smetanaa)
- 3/4 kupillista vaniljaista tai tavallista mantelimaitoa, lehmänmaitoa tai soijamaitoa
- 2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- Siemenet raaputettu 1/2 halkaistusta vaniljatangosta
Vaniljakuorrutus:
- 1 kuppi suolatonta voita, pehmennetty huoneenlämpöiseksi
- 4-5 kupillista tomusokeria
- 1/4 kupillista paksua kermaa
- 1 teelusikallinen puhdasta vaniljauutetta
- Siemenet raaputettu 1/2 halkaistusta vaniljatangosta
- Suola, maun mukaan
- Punaista ja sinistä geeli- tai pastamaista kuorrutusväriä tai nestemäistä elintarvikeväriä
- Valkoista fondanttia (valinnainen)
OHJEET
- Lämmitä uuni 350 F:een.
- Vuoraa muffinivuoka 12:lla muffinivuorilla. Aseta sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.
- Suuressa kulhossa sulata voi mikroaaltouunissa.
- Vatkaa sokeri voin joukkoon. (Seoksesta tulee rakeinen.)
- Vispaa joukkoon munanvalkuaiset, jogurtti, maito ja vaniljauute, kunnes ne ovat yhdistyneet.
- Halkaise 1 vaniljatanko keskeltä pituussuunnassa. Kaavi siemenet puolikkaasta märkiin aineisiin. Varaa toinen puolikas kuorrutusta varten.
- Sekoita kuivat aineet hitaasti märkiin aineisiin, kunnes kokkareita ei jää. Taikinasta tulee paksua.
- Jaa taikina 12 kuppivuokaan.
- Paista 20 minuuttia tai kunnes kuppikakun keskelle työnnetty hammastikku irtoaa puhtaana.
- Aseta kuppikakut ritilälle jäähtymään kokonaan ennen kuorrutusta.
- Vaahdota pehmennettyä voita keskinopeudella sähkö- tai tehosekoittimella, jossa on mela-lisälaite (paddle attachment), n. 3 minuuttia, kunnes se on tasaista ja kermaista.
- Lisää tomusokeri, kerma, vaniljauute ja loput vaniljatangon siemenet sekoittimen käydessä. Nosta korkealle nopeudelle ja vatkaa 3 minuuttia. Lisää lisää tomusokeria, jos kuorrutus on liian ohut, tai lisää kermaa, jos se on liian paksua. Lisää ripaus suolaa, jos se on liian makeaa.
- Jos haluat sinistä tai punaista kuorrutetta, lisää väriainetta valkoiseen kuorrutteeseen vatkaten jokaisen pienen lisäyksen jälkeen, kunnes saat halutun värin.
- Kuorruta jäähtyneet kuppikakut avonaisella tähtikärjellä varustetulla leivinpussilla.
- Säilytä kuppikakkuja ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää ja jääkaapissa enintään 7 päivää.
Koristeluun:
- Kuorruta kuppikakut pipettipussilla jokaista kuorrutusväriä varten: 12 sinistä, 18 punaista, 20 valkoista.
- Valkoisten tähtien tekemiseksi käytä tähtikärkeä ja valkoista kuorrutetta tai leikkaa ne valkoisesta fondantista.
- Rivaa kuorrutetut kuppikakut lippuun seuraavasti vasemmalta oikealle:
- Ylärivi: 4 sinisellä tähdellä koristeltua kuppikakkua, jonka jälkeen 4 punaista kuppikakkua
- Toinen rivi:
- Kolmas rivi: 4 sinistä kuppikakkua, jonka jälkeen 4 valkoista kuppikakkua
- Kolmas rivi: 4 valkoista kuppikakkua: Neljäs rivi: 8 valkoista kuppikakkua
- Viides rivi: 8 punaista kuppikakkua
- Kuudes rivi: 8 valkoista kuppikakkua
- Kuudes rivi: 8 valkoista kuppikakkua
- Vasemmalle ja lipun alle laitetaan kaksi punaista kuppikakkua Alaskan ja Havaijin puolesta.
Huomautukset
- Tarvitset viisi erää cupcakeja ja kuorrutetta lippua varten.
- Jos vaniljapapuja ei ole saatavilla, lisää sen sijaan 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta.
- Sakeimpaan koostumukseen suositellaan paksua kermaa.
Kurssit Jälkiruoat