- 792
- 475
Jopa lihansyöjät ihastuvat näihin vegaanisiin gluteenittomiin kikherne-tacoihin täysin! Loistava lisä kaikkien taco-reseptirepertuaariin 😉 Valoisat, värikkäät, sormia nuoleskelevat, vegaaniset gluteenittomat kikherne-tacot piristävät päivääsi. Kaikki käärittynä maissitortillaan ja kruunattuna valkosipulimaitojogurtti-kilantro-kastikkeella.
Happy Cinco de Mayo! Onhan nyt 5. toukokuuta? Meidän oli pakko tarkistaa, koska emme ole nähneet aurinkoa yli viikkoon ja meillä on täällä vielä takit päällä! Jäädytettyjen margaritojen sijasta uima-altaalla tuntuu siis enemmänkin kuumalta takan ääressä…
Mutta emme anna luontoäidin (kirjaimellisesti) pilata paraatiamme. Meillä on tacoja täällä. Kirkkaita, värikkäitä, sormia nuoleskelevia, vegaanisia gluteenittomia kikherne-takoja piristämään päiväämme. Täynnä korianteria ja lämmittäviä mausteita, kermaista avokadoa, makeaa maissia ja mehukkaita tomaatteja. Kaikki käärittynä maissitortillaan ja kruunattuna valkosipulimaitojogurtti-korianterikastikkeella. Lisää pari (tai kymmenen) ripausta srirachaa tai green dragon -tulista kastiketta tekemään siitä vieläkin parempaa, ja valmis! Sinulla on kaikki mitä tarvitset potkaistaksesi toukokuun talvibluesin kuriin, minne se kuuluukin.
Ja jos kaipaat lisää ideoita Cinco de Mayo -juhliin, miten olisi nämä??
- Yuca-kupit guacamolella
- Tostoneja papusalsalla
- Meksikolaistyylinen vegaanipizza
- Tuore kesämaissisalsa
- Plantaanilla täytetyt jalapeñopaprikat
- Passion fruit sangria
- Watermelon limeade
Tarvitsetko lisää resepti-ideoita vegaanisiin tacoihin?
- Paahdetut keltaisen ja violetin kukkakaalin tacot
- Avokadoa, mangoa, Chili Lime Tofu Vegaaniset Tacot – Gluteeni-Free
- Chipotle Hummus & Paahdetut kasvikset Terveelliset Tacot
- Butternut Squash Vegan Tacos
- Juurikas- ja bataattitacot
- Tacos al… Pastor
- Shawarma Veggie Tacos with Tahini Guacamole
- Buffalo Cauliflower Tacos
Olet ihastunut näihin vegaanisiin gluteenittomiin kikherne-tacoihin! Loistava lisä kaikkien taco-reseptirepertuaariin 😉 Kirkkaat, värikkäät, sormia nuolevat, vegaaniset gluteenittomat kikherne tacot piristävät päivääsi. Kaikki käärittynä maissitortillaan ja kruunattuna valkosipulimaitojogurtti-kilantro-kastikkeella.
Ainesosat
- 2-15.5 unssin tölkki luonnonmukaisia kikherneitä, huuhdeltu ja valutettu
- 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ½ tl savupaprikaa
- ½ tl makeaa paprikaa
- ½ tl juustokumina
- ½ tl suolaa tai sen mukaan. mausta
- 1 kuppi tuoretta silputtua korianteria ( varaa 2 tl jogurttikastiketta varten)
- 24 viinirypäletomaattia puoliksi viipaloituna
- 1 kuppi silputtua violettia kaalia
- 2 avokadoa, kuutioituna ( purista päälle sitruunaa tai limeä, jotta se ei ruskistu)
- 1 ¼ kuppia maissinjyviä ( voit käyttää tuoreita tai pakastettuja)
- 6 maissitortillaa
- Sriracha-kastike maun mukaan (valinnainen)
- Green Dragon Hot Sauce (valinnainen)
- COCOCONUT YOGURT SAUCE
- ½ kupillista So Delicious makeuttamatonta viljeltyä kookosmaitoa
- ⅛ – ¼ tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
- 2 tl hienonnettua korianteria
- 2 tl tuoretta puristettua limetin mehua
OHJEET
- Lämmitä oliiviöljyä kuumaksi suuressa non-stick-taikinapannussa. Lisää kikherneet, savustettu ja makea paprika, kumina ja suola. Kypsennä keskilämmöllä 2 minuuttia usein sekoittaen, jotta kikherneet peittyvät hyvin mausteisiin. Lisää korianteri, sekoita hyvin ja jatka kypsentämistä vielä 3 minuuttia. Laita sivuun
- Kastikkeen valmistamiseksi vatkaa kaikki ainekset keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Säilytä jääkaapissa käyttövalmiiksi
- Tacojen kokoamiseksi täytä jokainen tortilla kikherneillä ja muilla aineksilla. Meksikolainen